Recept uit Deutsche Küche:
Wacholdersauce zu Wildgerichten - Jeneverbessensaus bij wild
- Ingrediënten:
- armagnac, geklaarde boter, jeneverbessen, kalfsfond, knolselderij, laurier, maïzena, pimentkorrels, port, rode wijn, sherry, tomatenpuree, ui, wildafsnijdsel, wildbotten, wildfond, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus