Recept uit Mixen mengen malen:
Vleesbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, champignons, kalfsbotten, runderbotten, ui, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon
Terug naar Chr. MacFadden.
Recepten van Chr. MacFadden
Overzicht van de recepten
Recept uit Mixen mengen malen:
Aioli
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, knoflook, olijfolie en zongedroogde tomaten
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Mixen mengen malen:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, peterselie, prei, tomaat, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Broccoli en minimais op Hongkongse wijze
- Ingrediënten:
- arachideolie, broccoli, donkere sesamolie, gedroogde shiitake, lichte sojasaus, minimaiskolf, oestersaus, shaoxingwijn en suiker
Recept uit Mixen mengen malen:
Ramen met varkensvlees en groente
- Ingrediënten:
- gedroogde ramennoedels, gember, japanse chili-olie, japanse sojasaus, kippenbouillon, lente-ui, minimaiskolf, plantaardige olie, runderbouillon, spinazie, suiker, taugé en varkensfilet
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Gegrilde polenta met champignons, knolseldeerij en salie
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, knoflook, knolselderij, olijfolie, paddestoelen, peterselie, polenta, salie, water en zout
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Gratin van verse bonen
- Ingrediënten:
- amsoi, borlottibonen, broccoliroosjes, cannellinibonen, flageolets, broodkruimels, knoflook, olijfolie, salie, snijbiet, snijkool, tomaten en ui
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit Mixen mengen malen:
Verse pasta
- Ingrediënten:
- bloem en ei
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Kruidige garnalenflensjes met koriandersaus
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, koriandersaus, kurkuma, melk en plantaardige olie
Recept uit Mixen mengen malen:
Basisschuim
- Ingrediënten:
- eiwit, poedersuiker en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Tortellini met ricotta en munt
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, knoflook, laurier, melk, munt, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, tarwebloem, tomaten en ui
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Pasta met verse kruiden, citroenrasp en tuinbonen
- Ingrediënten:
- basilicum, bonenkruid, citroenrasp, fettuccine, knoflook, marjolein, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, peterselie, tijm, tuinbonen en zeezout
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Mixen mengen malen:
Koriandersaus
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, halfvolle yoghurt, knoflook en koriandersaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit Mixen mengen malen:
Pavlova van passievrucht
- Ingrediënten:
- carambola, eiwit, grenadine, kumquats, maïzena, papaja, passievruchtensap, physalis, room, sinaasappelschil, suiker, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Kip in rode pepersaus
- Ingrediënten:
- amandelen, cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gember, kip, knoflook, korianderblaadjes, kurkumapoeder, plantaardige olie, rode spaanse peper, ui en water
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Spiesjes zefruit op de barbecue met een salade van gegrilde groente en basilicumaioli met zongedroogde tomaat
- Ingrediënten:
- aioli, basilicum, garnalen, groente, kokkels, marjolein, olijfolie, peterselie, tijm en zwaardvis
- Soort:
- barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Gebraden Barbarie-eend met honingglazuur
- Ingrediënten:
- acaciahoning, eend, barbarie, eendenbouillon, gemalen venkelzaad, gember, rijstwijn, sesamolie, sinaasappelschil, sojasaus en witte wijnazijn
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mixen mengen malen:
Pompoensoep met cantharellen
- Ingrediënten:
- bacon, bieslook, boter, cantharellen, kervel, kippenbouillon, olijfolie, pompoen, sjalot, slagroom en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Mixen mengen malen:
Hangop
- Ingrediënten:
- yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Varkensvlees met braadkorst
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, selderijstengel, ui, varkensbotten, varkenslende, venkelzaad, winterpeen en zeezoutvlokken
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Kippenborst met macadamianoten en sereh-kokossaus
- Ingrediënten:
- arachideolie, bieslook, citroensap, gele paprika, gember, kipfilet, kokosmelk, kokosrasp, macadamianoten, melk, prei, rijstazijn, serehstengel en waterkers
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Couscous met groente, rode pepers en knoflook
- Ingrediënten:
- couscous, dille, gedroogde spaanse peper, gemalen karwijzaad, gemalen korianderzaad, groene spaanse peper, knoflook, lente-ui, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, prei, rode spaanse peper, selderijblad, tomatenpuree, ui, venkel, water en wortelloof
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Kruidige garnalenflensjes met koriandersaus
- Ingrediënten:
- blikje tomatenblokjes, bloem, citroensap, ei, eidooier, gamba's, gemalen kurkuma, koriander, koriandersaus, melk, plantaardige olie, rode thaise currypasta en ui
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Runderrollade met wintergroente
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroenrasp, knoflook, krieltjes, laurier, peentjes, peterselie, plantaardige olie, rode ui, rode wijn, rozemarijn, runderrollade, savooiekool, sinaasappelschil, tijm, vleesbouillon en wortel
Bijgerecht uit Mixen mengen malen:
Salade van gegrilleerde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, balsamicoazijn, courgette, gemalen komijn, knoflook, lente-ui, minimaiskolf, olijfolie, prei, rode peper, tomaten, tuinkruiden, venkel en wortel
- Soort:
- groente
Recept uit Mixen mengen malen:
Preitaart met peperkorrels
- Ingrediënten:
- boter, cheddar, eidooier, gedroogde groene peperkorrels, ijswater, mozzarella, ongebleekt meel, pancetta, prei, suiker en tijm
- Soort:
- quiche
Recept uit Mixen mengen malen:
Gekruide suiker
- Ingrediënten:
- kaneel, kardemomzaad, kruidnagel, peperkorrels, suiker en venkelzaad
- Soort:
- condiment
Bijgerecht uit Mixen mengen malen:
Aardappelpuree
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter en melkjam
Recept uit Mixen mengen malen:
Zweeds dillebrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dille, ei, gedroogde gist, roomkaas en water
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Piepkuiken met rozemarijn-sinaasappelboter
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, piepkuiken, rozemarijn, sinaasappelrasp en zwarte peperkorrels
Recept uit Mixen mengen malen:
Polenta
- Ingrediënten:
- polenta, water en zout
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Lichtgerookte gegrilleerde kwartels
- Ingrediënten:
- basilicum, ei, gember, knoflook, kwartel, limoensap, mirin, nuoc mam, ruwe rietsuiker, sesamolie en sesamzaad
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Roerbakschotel van jacobsschelpen en shii-take
- Ingrediënten:
- arachideolie, gember, jakobsschelpdieren, knoflook, limoensap, paksoi, peultjes, sesamolie en shiitake
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Gestoomde zalm met gemberm lenteui en chinese kool
- Ingrediënten:
- arachideolie, chinese kool, gember, limoensap, rijstwijn, sesamolie, sojasaus, ui en zalmsteak
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Risotto met rode wijn en worst
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, kortkorrelige rijst, olijfolie, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, saucijsjes en ui
- Soort:
- rijst
Diner / nagerecht uit Mixen mengen malen:
Hangop met granaatappel, gekruide suiker en pistaches
- Ingrediënten:
- gekruide suiker, granaatappel, hangop, pistaches en rozenwater
Bijgerecht uit Mixen mengen malen:
Zoete aardappelpuree
- Ingrediënten:
- boter, gember, korianderthee, oranje zoete aardappel en rode spaanse peper
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Tajine van kip met geconserveerde citroen
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, groene olijven, kaneel, kip, knoflook, koriander, peterselie, saffraan, schil van geconserveerde citroen en ui
- Soort:
- tajine
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Stoofpot van kokos met groente
- Ingrediënten:
- aardappel, gemalen kokos, gember, groene mango, groene spaanse peper, kelor, komijnzaad, kurkumapoeder, salaam, sperziebonen, standyoghurt en wortel
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Inktvis met spaanse pepers van de grill
- Ingrediënten:
- citroensap, inktvis, olijfolie, raketsla en spaanse peper
- Soort:
- vis
Recept uit Mixen mengen malen:
Courgettesalade
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, dilleolie, gele courgette, sjalot en zonnebloemolie
- Soort:
- salade