Recept uit De Griekse keuken thuis:
Artisjokken met nieuwe aardappelen
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroenen, dille, lente-uitjes, nieuwe aardappeltjes, olijfolie extra vierge, ui, uiezout, water, wortels en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Terug naar R. Salaman.
Recepten van R. Salaman
Overzicht van de recepten
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Kruidige stoofschotel van kip met rode wijn
- Ingrediënten:
- aardappelen, kaneelsuiker, laurierblaadjes, olijfolie, orzo, pimentbessen, rijst, rode wijn, scharrelkip, tomatenpuree, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Gestoofd lamsvlees met bindsla
- Ingrediënten:
- bindsla, citroen, eieren, lamsbout, lente-uitjes, maïzena, olijfolie, ui, verse dille, water en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Griekse keuken thuis:
Salade van gepureerde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergines, citroen, gladde peterselie, knoflook, olijfolie, olijven, tomaat, ui, witlof, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Sperziebonen met tomatensaus
- Ingrediënten:
- aardappeltjes, knoflook, olijfolie, peterselie, sperziebonen, tomaten, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- groente
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Lamsgebraad met aardappelen en knoflook
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, knoflook, lamsbout, olijfolie, oregano, tijm, verse tijm, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Electra's taart van kaas en prei
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dille, eieren, feta, griekse yoghurt, gruyerekaas, olijfolie extra vierge, parmezaanse kaas, preien, ui, zout, zuiveringszout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Gefrituurde inktvisringen
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, gedroogde oregano, olijfolie, pijlinktvisjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
gesmoorde spinazie met rijst en dille
- Ingrediënten:
- citroen, langkorrelige rijst, olijfolie extra vierge, ui, verse dille, spinazie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Griekse keuken thuis:
gehaktballetjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- ei, gladde peterselie, kortkorrelige rijst, lamsgehakt, olijfolie, runderbouillon, rundergehakt, sinaasappel, tomaten uit blik, uien, verse salieblaadjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Gegrilde, met feta gevulde inktvis
- Ingrediënten:
- citroen, feta, knoflook, olijfolie, pijlinktvissen, verse marjolein, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
amandelboterkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, cognac, eierdooiers, fijne kristalsuiker, amandel, boter, poedersuiker, vanille-essence, zout en zuiveringszout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- koek en gebak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Griekse keuken thuis:
gebakken gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroen, ei, gedroogde oregano, gedroogde tijm, gladde peterselie, lams- of rundergehakt, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Diner / lunch / voorgerecht uit De Griekse keuken thuis:
Gebakken courgette en aubergine met komkommer-yoghurtdip
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, courgette, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie, verse muntblaadjes, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit De Griekse keuken thuis:
Walnotentaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, cognac, eieren, walnoten, kaneel, kaneelstokjes, boter, poedersuiker, sinaasappelschil, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
lepelhapje ingelegde sinaasappel
- Ingrediënten:
- citroen, poedersuiker en sinaasappels
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Aardappelslag met feta
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, citroen, dijonmosterd, dille, feta, griekse yoghurt, kappertjes, lente-uitjes, munt, nieuwe aardappeltjes, olijfolie extra vierge, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
kerstkoekjes met honing
- Ingrediënten:
- cognac, heldere honing, kaneelpoeder, olijfolie extra vierge, poedersuiker, sinaasappel, walnoten, zelfrijzend bakmeel, zout en zuiveringszout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- koek en gebak
Diner / nagerecht uit De Griekse keuken thuis:
Honing-Kwarktaart van Sifnos
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, hüttenkäse, kaneel, kristalsuiker, kwark, myzithra, boter, ricotta, tijmhoning en water
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De Griekse keuken thuis:
varkensvlees met kikkererwten
- Ingrediënten:
- gedroogde kikkererwten, knoflook, olijfolie extra vierge, rood pepertje, sinaasappel, tomaten uit blik, ui, uitgebeend varkensvlees van de poot, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
Aubergines met gestoofde tomaat
- Ingrediënten:
- aubergines, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, uien, verse peterselie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- groente
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Courgettebrugnets van Alonnisos
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroen, courgette, dille, eieren, feta, graviera, knoflook, lente-uitjes, olijfolie extra vierge, oregano, ui en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
linzensoep
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, groene linzen, knoflook, olijfolie extra vierge, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, kruiden, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De Griekse keuken thuis:
Salade van zongerijpte tomaten, feta en postelein
- Ingrediënten:
- citroensap, feta, gedroogde oregano, groene paprika, komkommer, olijfolie, postelein, rode ui, tomaten, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Recept uit De Griekse keuken thuis:
rode bietjes met knoflooksaus
- Ingrediënten:
- brood, knoflook, olijfolie extra vierge, rode bieten, water en wittewijnazijn
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
gevulde koolbladeren
- Ingrediënten:
- boter, citroenen, ei, eieren, gladde peterselie, groene kool, langkorrelige rijst, maïzena, olijfolie extra vierge, ui, varkensgehakt, verse dille, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
kip uit de oven met olijven
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, gladde peterselie, knoflook, olijfolie extra vierge, olijven, scharrelkip, sjalotjes, water, wortels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
schotel van witte bonen en tomaat
- Ingrediënten:
- bleekselderij, fasolia gigantes, gedroogde oregano, gedroogde tijm, gladde peterselie, knoflook, kristalsuiker, olijfolie extra vierge, tomatenpuree, tomaten uit blik, uien, water, wortels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Gestoofd rundvlees met aubergines
- Ingrediënten:
- aubergines, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, peterselie, rundvlees, tomaten uit blik, ui, witte wijn, zonnebloemolie en zout & peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
rundvlees met kweeperen
- Ingrediënten:
- bruine suiker, citroen, kaneelstokje, kweeperen, muskaatnoot, olijfolie extra vierge, rundvlees, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
heek met spinazie en eiercitroensaus
- Ingrediënten:
- bloem, heek, olijfolie extra vierge en spinazie
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Gevulde druivenbladeren met rijst en tuinkruiden
- Ingrediënten:
- citroen, dille, druivenbladeren, langkorrelige rijst, lente-uitjes, munt, olijfolie extra vierge, peterselie, pijnboompitten, uien, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
salade van wilde raket en bindsla
- Ingrediënten:
- bindsla, citroensap, gladde peterselie, olijfolie extra vierge, rucolablaadjes, verse dille en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Recept uit De Griekse keuken thuis:
kikkererwtensoep
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, gedroogde kikkererwten, gladde peterselie, olijfolie extra vierge, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Geroosterde zwaardvis aan spiesen
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, paprika's, rode uien, zout, zwaardvis en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Visschotel van Spetse
- Ingrediënten:
- gladde peterselie, heek, kabeljauw, knoflook, olijfolie, paprika, tomaten, witbrood, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
lamsschenkels met cannellinibonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, cannellinibonen, knoflook, lamsschenkels, laurierblaadjes, olijfolie extra vierge, tomatenpuree, ui, verse rozemarijn, water, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
pilav van mosselen en rijst
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, gladde peterselie, knoflook, langkorrelige rijst, lente-uitjes, mosselen, olijfolie extra vierge, uien, verse dille, water, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- rijst
Lunch uit De Griekse keuken thuis:
Lamsvlees uit de oven met tomaat, knoflook en pasta
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, kefalotyri, knoflook, lamsschouder, olijfolie, orzo, tomaten, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Stoofpot van konijn met zilveruitjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, bruine rietsuiker, kaneelstokje, knoflook, konijn, laurierblaadjes, olijfolie, pimentbessen, rode wijn, rodewijnazijn, tomatenpuree, verse rozemarijn, water, wortels, zilveruitjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
Kalfsschnitzels van Korfoe
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, gladde peterselie, kalfsschnitzels, knoflook, olijfolie, runder- of kippenbouillon, ui, salie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Aubergines met tomaat en kaas uit de oven
- Ingrediënten:
- aubergines, bliktomaten, gedroogde oregano, gladde peterselie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, suiker, tomatenpuree, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Ovenschotel van gezouten Kabeljauw met aardappel, tomaat en olijven
- Ingrediënten:
- aardappelen, gezouten kabeljauw, knoflook, olijfolie extra vierge, oregano, peterselie, pruimtomaten in blik, rozemarijn, tomatenpuree, ui, water, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
bloemkool met eiercitroensaus
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroen, eieren, gladde peterselie, maïzena, olijfolie extra vierge en zout
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
tonijn met goudbruine aardappelen uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, gladde peterselie, knoflook, olijfolie extra vierge, oregano, tomaten, tonijnmoten, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
gesmoorde linzen en bonen
- Ingrediënten:
- bonen, citroen, knoflook, lente-uitjes, linzen, olijfolie extra vierge, tarwekorrels, ui, verse dille, verse salieblaadjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Lenteschotel van lamsvlees met verse doperwten
- Ingrediënten:
- citroen, lamsschouder, lente-uitjes, olijfolie, ui, verse dille, verse doperwten, wortels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
octopus met pasta uit de oven
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, gladde peterselie, kaneelstokje, knoflook, laurierblaadjes, octopussen, olijfolie extra vierge, penne, pepertje, pimentbessen, rode wijn, tomatenpuree, uien, water en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
koolsla met citroenvinaigrette en zwarte olijven
- Ingrediënten:
- citroensap, gladde peterselie, knoflook, olijfolie extra vierge, witte kool, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Recept uit De Griekse keuken thuis:
kippensoep met eiercitroensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eieren, gladde peterselie, kip, kortkorrelige rijst, maïzena, uien, water en wortels
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon
Lunch uit De Griekse keuken thuis:
Roerei met tomaat
- Ingrediënten:
- eieren, olijfolie, oregano, sjalotjes, suiker, tijm, tomaten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit De Griekse keuken thuis:
gebakken kaas met raketsla
- Ingrediënten:
- citroen, kefalotyri, olijfolie, olijfolie extra vierge, rodewijnazijn, rucolablaadjes en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
halvemaantjes met rozijnen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- boter, eieren, feta, griekse yoghurt, melk, olie, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, verse muntblaadjes en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- hapjes
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Vissoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, courgette, gedroogde oregano, krielaardappeltjes, olijfolie extra vierge, uiezout, uitjes, vis, visbouillon, wortels en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
spliterwtenpuree met inktvis
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, favabonen, gele spliterwten, olijfolie, olijfolie extra vierge, peterselie, pijlinktvissen, sjalotjes, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Kip met okra uit de oven
- Ingrediënten:
- braadkip, gedroogde oregano, gladde peterselie, knoflook, okra, olijfolie, pruimtomaten uit blik, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Stoofschotel van okra en tomaat
- Ingrediënten:
- gladde peterselie, okra, olijfolie, suiker, tomaten, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Recept uit De Griekse keuken thuis:
warme bonensalade met rucola
- Ingrediënten:
- bindsla, citroen, lente-uitjes, olijfolie extra vierge, rucola, verse dille, witte bonen, zout, zwarte olijven, zwarte peper en zwartoogbonen
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Recept uit De Griekse keuken thuis:
mul met sinaasappel uit de oven
- Ingrediënten:
- citroen, mul, pijnboompitten, sinaasappels, verse dille en zout
- Keuken:
- Grieks
Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
courgette en aardappel uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappelen, courgette, gedroogde oregano, gladde peterselie, knoflook, olijfolie extra vierge, rode paprika, tomaten uit blik, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De Griekse keuken thuis:
pikante worstjes met paprika
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, gladde peterselie, griekse pepers, kruidige worstjes, olijfolie extra vierge, paprika's, tijm, tomaten, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
inktvis met spinazie
- Ingrediënten:
- brood, citroen, lente-uitjes, olijfolie extra vierge, pijlinktvis, ui, verse dille, spinazie, water, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
cannellinibonensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde cannellinibonen, gedroogde oregano, gladde peterselie, olijfolie extra vierge, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, wortels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Gesmoorde artisjokken met doperwten
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroenen, dille, lente-uitjes, ui, verse doperwten, water, wortels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
gebraden kip met aardappelen en citroen
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, knoflook, olijfolie extra vierge, oregano, scharrelkip, verse tijm, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
stoofschotel van rundvlees met zilveruitjes en rode wijn
- Ingrediënten:
- bruine suiker, gemalen komijn, kaneelstokje, knoflook, laurierblaadjes, olijfolie, rode wijn, rodewijnazijn, rundvlees, tomatenpuree, verse rozemarijn, water, zilveruitjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Inktvis met aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, dille, inktvis, lente-uitjes, olijfolie extra vierge, ui, water, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Kip met knoflook en paprika van de barbecue
- Ingrediënten:
- citroen, dijonmosterd, gedroogde oregano, kip, knoflook, olijfolie, paprika's, pepers, tomaten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- barbecue/grill
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
Garnalen met tomaat en feta
- Ingrediënten:
- feta, gedroogde oregano, reuzengarnaal, olijfolie, peterselie, rode paprika, suiker, tomaten, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Snack of tussendoortje uit De Griekse keuken thuis:
pasta van feta, geroosterde paprika en pepers
- Ingrediënten:
- citroen, feta, brood, gladde peterselie, groene pepers, melk, olijfolie, paprika en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
Lamsspiesen
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde oregano, knoflook, lamsschouder, olijfolie, paprika's, tijm, uien, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- barbecue/grill
Diner / nagerecht uit De Griekse keuken thuis:
griesmeelcake
- Ingrediënten:
- fijne suiker, amandel, grof griesmeel, kaneelpoeder, kaneelstokje, olijfolie, pijnboompitten en water
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
vleesbeignets met komijn en groene olijven
- Ingrediënten:
- bloem, brood, ei, gedroogde oregano, gemalen komijn, groene olijven, knoflook, komijnzaadjes, lams- of rundergehakt, olijfolie, tomatenpuree, tomaten uit blik, water, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Griekse keuken thuis:
kikkererwtenbeignets
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gemalen komijn, gladde peterselie, kikkererwten, knoflook, olijfolie, olijven, radijsjes, rucola, uien, verse salieblaadjes en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Grieks