A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals A little bite of Beddington, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

A Little Bite of Beddington is het resultaat van Jean Beddingtons culinaire ervaring en de fantasie waarmee zij in de loop der jaren honderden hapjes, snacks, amuses, tapas, fingerfood en canapés heeft bedacht. De selectie van vijftig creatieve bites die Jean Beddington voor dit boek maakte, legt denadruk op smaak en gemakkelijke bereiding.

In de hoofdstukken Koud, Stoom, Pan, Frituren en Oven presenteert Jean feestelijke hapjes met aantrekkelijke vormen en kleuren die je zelf kuntmaken. Met de duidelijke recepturen kun je simpel aan de slag en verras je je gasten gegarandeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Falafel

Ingrediënten:: bakpoeder, bladpeterselie, bosui, cayennepeper, dip voor falafel, gedroogde kikkererwten, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder en zout
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gamba-spies

Ingrediënten:: chilisaus, gamba's, knoflook, limoensap, milde olijfolie en rode chilipeper
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit A little bite of Beddington:

Pão de queijo - Braziliaanse kaaskoekjes

Ingrediënten:: belegen kaas, dipsaus van tomaten en yoghurt, ei, guacamole, parmezaanse kaas, roomboter, tapiocameel, volle melk en zout
Keuken:: Braziliaans

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kaasfondue met crudités

Ingrediënten:: bleekselderij, bloemkool, brood, emmentaler, fontina, gruyère, kirsch, knoflook, krielaardappel in de schil, maïzena, paprika, radijs en witte wijn
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushibonbons

Ingrediënten:: avocado, gemarineerde makreel, gerookte zalm, rode biet, sishoscheuten, sushirijst en tonijn
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushi oshizushi (geperste sushi)

Ingrediënten:: gerookte makreel, gerookte palingfilet, gerookte zalm, japanse ingelegde gember, paars shisopoeder, sushirijst en wasabipasta
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sieuw mai van garnalen & varkensvlees

Ingrediënten:: bamboe uit blik, garnalen, maïzena, sesamolie, shiitakes, sieuw mai vellen, sojasaus, spicy ketchup, suiker, varkensgehakt, water en zout
Soort:: varkensvlees / schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gevulde champignons met bacon-sesamvulling

Ingrediënten:: bakbacon, bosui, champignons, geroosterde sesamolie, knoflook, sojasaus, ui, witbroodkruim en wit sesamzaad
Soort:: paddenstoelen

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Krokant loempiavel met krab en roomkaas

Ingrediënten:: krabvlees, loempiavellen, mayonaise, panko, sojasaus, roomkaas en wasabipasta
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushi maki (Gevulde sushirijst in nori)

Ingrediënten:: avocado, gezouten haring, ingelegde japanse gember, komkommer, krabvlees, norivellen, sushirijst, tonijn en wasabi
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Recept uit A little bite of Beddington:

Chili-dipsaus

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, rode chilipeper, sojasaus en water
Soort:: vegan / saus

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gamba's in kadayifdeeg met chilisaus

Ingrediënten:: gamba's, kadayifdeeg, roomboter en zoete chilisaus
Keuken:: Turks
Soort:: schaal- en schelpdieren

Basisrecept uit A little bite of Beddington:

Sushirijst

Ingrediënten:: rijstazijn, suiker, sushirijst, water en zout
Keuken:: Japans
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Lamskibbeh met dadel en pijnboompitvulling

Ingrediënten:: dadels zonder pit, fijne bulgur, granaatappelsiroop, kaneelpoeder, lamsgehakt, pijnboompitten, piment, witte ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: lamsvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Koreaanse pannenkoek met inktvis en kimchi

Ingrediënten:: bloem, bosui, dipsaus voor koreaanse pannenkoek, ei, kimchi, maïzena, pijlstaartinktvis, suiker, water, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Koreaans
Soort:: vis

Basisrecept uit A little bite of Beddington:

Broodcroutons

Ingrediënten:: bruin casinobrood, roomboter en wit casinobrood
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kipwontons met gember & chilipeper

Ingrediënten:: bosui, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gember, hoisinsaus, kipgehakt, knoflook, panko, rode chilipeper, sesamolie en wontonvellen
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Spaanse tortilla met rode paprika, ui en pimenton-aïoli

Ingrediënten:: aardappelen, ei, olijfolie, pimenton-aïoli, rode paprika, spaanse ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Accra - Bacalhao beignets

Ingrediënten:: bacalhao, bakpoeder, bloem, bosui, ei, hot sauce, knoflook, koriander, limoenmayonaise, peper, piment, rode madame jeanette, volle melk en zout
Keuken:: Portugees
Soort:: beignets / vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kip & hamloempia

Ingrediënten:: bosui, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gekookte ham, gember, kipfilet, loempiavellen, maïzena, water en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte / varkensvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Indiasae kipsalade

Ingrediënten:: bosui, kerriepoeder, kipfilet, komijnbrood, koriander, limoensap, mangochutney, mayonaise, munt, nigellazaad, zout en zwarte peper
Keuken:: Indiaas
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Mosselen met zeewier en wasabidressing

Ingrediënten:: gedroogd zeewier, jumbo mosselen, sesamolie, sojasaus en wasabipasta
Keuken:: Japans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Radijs in roomboter

Ingrediënten:: gezouten roomboter, maldon zeezoutvlokken en radijs
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Bitterballen van Hollandse garnalen in gedroogd-zewewierkorst

Ingrediënten:: aonori-ko zeewiervlokken, bloem, citroensap, eidooier, eiwit, fijne paneermeel, garnalenbouillon, ongepelde hollandse garnalen, panko, roomboter, slagroom en witte wijn
Keuken:: Nederlands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Keftedes - Courgettekoekjes

Ingrediënten:: bosui, citroensap, courgette, dille, ei, fetakaas, frituurolie, knoflook, munt, panko, spaanse zwarte peper, zeezout en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten