A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals A little bite of Beddington, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

A Little Bite of Beddington is het resultaat van Jean Beddingtons culinaire ervaring en de fantasie waarmee zij in de loop der jaren honderden hapjes, snacks, amuses, tapas, fingerfood en canapés heeft bedacht. De selectie van vijftig creatieve bites die Jean Beddington voor dit boek maakte, legt denadruk op smaak en gemakkelijke bereiding.

In de hoofdstukken Koud, Stoom, Pan, Frituren en Oven presenteert Jean feestelijke hapjes met aantrekkelijke vormen en kleuren die je zelf kuntmaken. Met de duidelijke recepturen kun je simpel aan de slag en verras je je gasten gegarandeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Prawn toast met sesamzaad

Ingrediënten:: bosui, eiwit, gambavlees, gember, knoflook, sesamolie, sojasaus, wit casinobrood, wit sesamzaad, zonnebloemolie en zwart sesamzaad
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Visfilet in nori

Ingrediënten:: kabeljauw, nori, schelvis, scholfilet, shichimi tōgarashi, sojasaus en wasabipasta
Soort:: vis

Recept uit A little bite of Beddington:

Lamssaté

Ingrediënten:: citroensap, ketjap, knoflook, lamsbout, sambal oelek, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch
Soort:: lamsvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Lamskibbeh met dadel en pijnboompitvulling

Ingrediënten:: dadels zonder pit, fijne bulgur, granaatappelsiroop, kaneelpoeder, lamsgehakt, pijnboompitten, piment, witte ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: lamsvlees

Recept uit A little bite of Beddington:

Zuurkool-vleesvulling voor pirogi

Ingrediënten:: dille, ei, karwijzaad, roomboter, rundergehakt, ui, zout, zuurkool en zwarte peper
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sandwich kalfstong

Ingrediënten:: kalfstong, kappertjes, roomboter, volkorenbrood en wit casinobrood
Keuken:: Brits
Soort:: kalfsvlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit A little bite of Beddington:

Tzatziki

Ingrediënten:: citroensap, griekse yoghurt, knoflook, komkommer en zout
Soort:: saus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Groene aspergetips in varkensfricandeau met sesamzaad

Ingrediënten:: bloem, ei, groene asperge, varkensfricandeau, wit sesamzaad en zonnebloemolie
Soort:: varkensvlees

Recept uit A little bite of Beddington:

Blauwe-kaasdipsaus

Ingrediënten:: blauwe kaas, dijonmosterd, griekse yoghurt, mayonaise en zure room
Soort:: saus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Samosas met aardappel en doperwtenvulling

Ingrediënten:: aardappelen, chutney, doperwten, filodeeg, gember, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, kurkuma, olie, roomboter, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Rettichrolletjes met kipfilet, kimchi en tofumayonaise

Ingrediënten:: bieslook, kimchi, kipfilet, rettich, rijstazijn, silken tofu, zonnebloemolie, zout en zwarte sesamzaadjes
Keuken:: Koreaans
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Geitenkaascheesecake met een topping van haringkaviaar

Ingrediënten:: borage, citroen, gelatine, haringkaviaar, roggebrood, roomboter, slagroom, roomkaas, water, witte peper, witte wijn, zachte geitenkaas en zout
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Crab cakes

Ingrediënten:: colman's mosterd, eiwit, hellmann’s mayonaise, krabvlees, panko, peterselie, rode chilipeper, tabasco, witbroodkruim en zonnebloemolie
Keuken:: Amerikaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Thai beef-salade

Ingrediënten:: emping, gezouten cashewnoten, knoflook, koriander, limoensap, little gem, nam pla, rode chilipeper, runderlende, salade bij thai beef, sojasaus en thaise basilicum
Keuken:: Thais
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Krokant loempiavel met krab en roomkaas

Ingrediënten:: krabvlees, loempiavellen, mayonaise, panko, sojasaus, roomkaas en wasabipasta
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Mosselen met zeewier en wasabidressing

Ingrediënten:: gedroogd zeewier, jumbo mosselen, sesamolie, sojasaus en wasabipasta
Keuken:: Japans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gevulde champignons met bacon-sesamvulling

Ingrediënten:: bakbacon, bosui, champignons, geroosterde sesamolie, knoflook, sojasaus, ui, witbroodkruim en wit sesamzaad
Soort:: paddenstoelen

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Tortillacrackers

Ingrediënten:: tortilla en zonnebloemolie
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Zachte rijstrollen met Vietnamese dipsaus

Ingrediënten:: avocado, bosui, gamba's, kip, komkommer, koriander, krab, kropsla, mango, munt, rijstvermicelli, tonijn, vietnamese dipsaus, vietnamese rijstvellen en wortel
Keuken:: Vietnamees
Soort:: gevogelte / schaal- en schelpdieren / vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kip & hamloempia

Ingrediënten:: bosui, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gekookte ham, gember, kipfilet, loempiavellen, maïzena, water en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte / varkensvlees

Recept uit A little bite of Beddington:

Enoki-paddenstoelen in spek

Ingrediënten:: enoki paddenstoelen, ontbijtspek, varkensvet en zonnebloemolie
Soort:: paddenstoelen

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Cheddar-kaascrackers

Ingrediënten:: bloem, boerencheddar, colman's mosterdpoeder, eidooier, karwijzaad, komijnzaad, roomboter, zout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit A little bite of Beddington:

Pindasaus

Ingrediënten:: donkere basterdsuiker, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, limoensap, olie, pinda’s, rode chilipeper, tamarindepasta en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegan / saus

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sieuw mai van garnalen & varkensvlees

Ingrediënten:: bamboe uit blik, garnalen, maïzena, sesamolie, shiitakes, sieuw mai vellen, sojasaus, spicy ketchup, suiker, varkensgehakt, water en zout
Soort:: varkensvlees / schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Blini

Ingrediënten:: boekweitmeel, ei, roomboter, suiker, gist, volle melk en zout
Soort:: vegetarisch

A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten