A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals A little bite of Beddington, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

A Little Bite of Beddington is het resultaat van Jean Beddingtons culinaire ervaring en de fantasie waarmee zij in de loop der jaren honderden hapjes, snacks, amuses, tapas, fingerfood en canapés heeft bedacht. De selectie van vijftig creatieve bites die Jean Beddington voor dit boek maakte, legt denadruk op smaak en gemakkelijke bereiding.

In de hoofdstukken Koud, Stoom, Pan, Frituren en Oven presenteert Jean feestelijke hapjes met aantrekkelijke vormen en kleuren die je zelf kuntmaken. Met de duidelijke recepturen kun je simpel aan de slag en verras je je gasten gegarandeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Snack of tussendoortje / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A little bite of Beddington:

Pirogi met zuurkool-vleesvulling

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, roomboter, zout, zure room en zuurkool-vleesvulling
Keuken:: Russisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Saucijzenbroodjes met rode-uienmarmelade

Ingrediënten:: bladerdeeg, ei, nigellazaad, rode-uienmarmelade, roomboter en varkensworst
Soort:: varkensvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Accra - Bacalhao beignets

Ingrediënten:: bacalhao, bakpoeder, bloem, bosui, ei, hot sauce, knoflook, koriander, limoenmayonaise, peper, piment, rode madame jeanette, volle melk en zout
Keuken:: Portugees
Soort:: beignets / vis

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Tortillacrackers

Ingrediënten:: tortilla en zonnebloemolie
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kwartelthee-eieren

Ingrediënten:: gerookt zout, jasmijnthee, kwarteleieren, szechuanpeper, zeezout en zwarte thee
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Visfilet in nori

Ingrediënten:: kabeljauw, nori, schelvis, scholfilet, shichimi tōgarashi, sojasaus en wasabipasta
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Thai beef-salade

Ingrediënten:: emping, gezouten cashewnoten, knoflook, koriander, limoensap, little gem, nam pla, rode chilipeper, runderlende, salade bij thai beef, sojasaus en thaise basilicum
Keuken:: Thais
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Keftedes - Courgettekoekjes

Ingrediënten:: bosui, citroensap, courgette, dille, ei, fetakaas, frituurolie, knoflook, munt, panko, spaanse zwarte peper, zeezout en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Recept uit A little bite of Beddington:

Dipsaus voor gyoza

Ingrediënten:: chili-olie, rijstazijn en sojasaus
Soort:: saus

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Lam tandoori

Ingrediënten:: citroensap, dikke griekse yoghurt, lamsbout, munt, peper, suiker, tandooripasta en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: lamsvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Rijstrolletjes met tofu

Ingrediënten:: bosuien, chili-knoflooksaus, gedroogde shiitake, paksoi, rijstpapier, sojasaus en stevige tofu
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Samosas met lamscurryvulling

Ingrediënten:: chutney, currypasta, filodeeg, gember, knoflook, lamsgehakt, limoensap, munt, olie, peper, roomboter, tomatenpuree, ui, vleesbouillon, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: lamsvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gyoza

Ingrediënten:: bosui, dipsaus voor gyoza, gember, gyozavellen, kipgehakt, knoflook, maïzena, sesamolie, sojasaus, spitskool, varkensgehakt, water en zonnebloemolie
Keuken:: Japans
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Chinese stoombroodjes

Ingrediënten:: bloem, bosuien, chinees vijfkruidenpoeder, chinese gedroogde worstjes, droge gist, honing, maïzena, sesamolie, sojasaus, suiker, tarwebloem, varkensgehakt, water en zout
Keuken:: Chinees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Devilled eggs

Ingrediënten:: bieslook, bosui, ei, mayonaise, olijven, peper, zout en zure room
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kaasfondue met crudités

Ingrediënten:: bleekselderij, bloemkool, brood, emmentaler, fontina, gruyère, kirsch, knoflook, krielaardappel in de schil, maïzena, paprika, radijs en witte wijn
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Indiasae kipsalade

Ingrediënten:: bosui, kerriepoeder, kipfilet, komijnbrood, koriander, limoensap, mangochutney, mayonaise, munt, nigellazaad, zout en zwarte peper
Keuken:: Indiaas
Soort:: gevogelte

Recept uit A little bite of Beddington:

Pão de queijo - Braziliaanse kaaskoekjes

Ingrediënten:: belegen kaas, dipsaus van tomaten en yoghurt, ei, guacamole, parmezaanse kaas, roomboter, tapiocameel, volle melk en zout
Keuken:: Braziliaans

Recept uit A little bite of Beddington:

Pimenton-aïoli

Ingrediënten:: citroensap, dijonmosterd, eidooier, knoflook, olijfolie, pimentón dulce, zeezout en zonnebloemolie
Keuken:: Spaans
Soort:: saus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Ossenworst met wit sesamzaad, kwartelei en kimchi

Ingrediënten:: bieslook, kimchi, knoflookkiemen, kwarteleieren, ossenworst, sesamolie, sojasaus, wit sesamzaad, zout, zwarte peper en zwarte sesamcrackers
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Oesters met bosui, sojasaus en sesamolie

Ingrediënten:: bosui, oesters, sesamolie en sojasaus
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit A little bite of Beddington:

Zuurkool-vleesvulling voor pirogi

Ingrediënten:: dille, ei, karwijzaad, roomboter, rundergehakt, ui, zout, zuurkool en zwarte peper
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Thaise viskoekjes

Ingrediënten:: djeroek poeroet, kousenband, nam pla, red snapper, schelvis, suiker, thaise rode currypasta, visfilet en zonnebloemolie
Keuken:: Thais
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kipnuggets in zwart tempurabeslag met yoghurtdip

Ingrediënten:: bloem, bruisend mineraalwater, dikke griekse yoghurt, kippendijfilet, knoflook, norittabletten, peper, tempurabloem en zout
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Pirogi

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, kruidenkwarkvulling, roomboter, zout en zure room
Keuken:: Russisch
Soort:: vegetarisch

A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten