A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals A little bite of Beddington, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

A Little Bite of Beddington is het resultaat van Jean Beddingtons culinaire ervaring en de fantasie waarmee zij in de loop der jaren honderden hapjes, snacks, amuses, tapas, fingerfood en canapés heeft bedacht. De selectie van vijftig creatieve bites die Jean Beddington voor dit boek maakte, legt denadruk op smaak en gemakkelijke bereiding.

In de hoofdstukken Koud, Stoom, Pan, Frituren en Oven presenteert Jean feestelijke hapjes met aantrekkelijke vormen en kleuren die je zelf kuntmaken. Met de duidelijke recepturen kun je simpel aan de slag en verras je je gasten gegarandeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kikkererwtenkoekjes

Ingrediënten:: bosui, grof griesmeel, kikkerwten uit blik, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, panko, paprikapoeder, peper, polenta, ui, zonnebloemolie en zout
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kipwontons met gember & chilipeper

Ingrediënten:: bosui, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gember, hoisinsaus, kipgehakt, knoflook, panko, rode chilipeper, sesamolie en wontonvellen
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushibonbons

Ingrediënten:: avocado, gemarineerde makreel, gerookte zalm, rode biet, sishoscheuten, sushirijst en tonijn
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Recept uit A little bite of Beddington:

Vietnamese dipsaus

Ingrediënten:: djeroek poeroet, nam pla, palmsuiker, pindasaus, rode chilipeper en sojasaus
Keuken:: Vietnamees
Soort:: vegan / saus

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Ossenworst met wit sesamzaad, kwartelei en kimchi

Ingrediënten:: bieslook, kimchi, knoflookkiemen, kwarteleieren, ossenworst, sesamolie, sojasaus, wit sesamzaad, zout, zwarte peper en zwarte sesamcrackers
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushi maki (Gevulde sushirijst in nori)

Ingrediënten:: avocado, gezouten haring, ingelegde japanse gember, komkommer, krabvlees, norivellen, sushirijst, tonijn en wasabi
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Accra - Bacalhao beignets

Ingrediënten:: bacalhao, bakpoeder, bloem, bosui, ei, hot sauce, knoflook, koriander, limoenmayonaise, peper, piment, rode madame jeanette, volle melk en zout
Keuken:: Portugees
Soort:: beignets / vis

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Komijnbrood

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, colman's mosterdpoeder, ei, komijnpoeder, komijnzaad, suiker, volle melk, zonnebloemolie en zout

Recept uit A little bite of Beddington:

Dip voor falafel

Ingrediënten:: groene kruiden, tahini en yoghurt
Soort:: saus / vegetarisch

Recept uit A little bite of Beddington:

Lamssaté

Ingrediënten:: citroensap, ketjap, knoflook, lamsbout, sambal oelek, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch
Soort:: lamsvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Keftedes - Courgettekoekjes

Ingrediënten:: bosui, citroensap, courgette, dille, ei, fetakaas, frituurolie, knoflook, munt, panko, spaanse zwarte peper, zeezout en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Recept uit A little bite of Beddington:

Chili-dipsaus

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, rode chilipeper, sojasaus en water
Soort:: vegan / saus

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Pirogi

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, kruidenkwarkvulling, roomboter, zout en zure room
Keuken:: Russisch
Soort:: vegetarisch

Recept uit A little bite of Beddington:

Pindasaus

Ingrediënten:: donkere basterdsuiker, knoflook, kokosmelk, komijnpoeder, limoensap, olie, pinda’s, rode chilipeper, tamarindepasta en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vegan / saus

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Lam tandoori

Ingrediënten:: citroensap, dikke griekse yoghurt, lamsbout, munt, peper, suiker, tandooripasta en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: lamsvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Japanse gemarineerde makreel

Ingrediënten:: avocado, bieslook, japanse ingelegde gember, limoensap, makreelfilet, mirin, rijstazijn, sojasaus en zeezout
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Tempura van tofu gemarineerd in chili en gember met chili-sojadipsaus

Ingrediënten:: bloem, bruisend mineraalwater, chili-sojadipsaus, gember, geroosterde sesamolie, rode chilipeper, sojasaus, stevige tofu en tempurabloem
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Wortelrolletjes

Ingrediënten:: groene asperge, roomkaas en winterpeen
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Geitenkaascheesecake met een topping van haringkaviaar

Ingrediënten:: borage, citroen, gelatine, haringkaviaar, roggebrood, roomboter, slagroom, roomkaas, water, witte peper, witte wijn, zachte geitenkaas en zout
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Devilled eggs

Ingrediënten:: bieslook, bosui, ei, mayonaise, olijven, peper, zout en zure room
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kip & hamloempia

Ingrediënten:: bosui, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gekookte ham, gember, kipfilet, loempiavellen, maïzena, water en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte / varkensvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kwartelthee-eieren

Ingrediënten:: gerookt zout, jasmijnthee, kwarteleieren, szechuanpeper, zeezout en zwarte thee
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sandwich rosbief

Ingrediënten:: crème fraîche, mierikswortel, roomboter, rosbief, volkorenbrood en wit casinobrood
Keuken:: Brits
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Thaise viskoekjes

Ingrediënten:: djeroek poeroet, kousenband, nam pla, red snapper, schelvis, suiker, thaise rode currypasta, visfilet en zonnebloemolie
Keuken:: Thais
Soort:: vis

Recept uit A little bite of Beddington:

Tzatziki

Ingrediënten:: citroensap, griekse yoghurt, knoflook, komkommer en zout
Soort:: saus / vegetarisch

A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten