Terug naar Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte.

Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte recepten

Der Feinschmecker Best of Bookazine 2011

Overzicht van alle recepten

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Leichte Schwarzwurzel-Velouté mit Flan von Entenstopfleber und schwarzen Nüssen - Lichte schorseneren-velouté met een flan van foie gras van eend en ingelegde walnoten

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

soep/bouillon

Dranken / drinken uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Limetten-Zitronengras-Shooter mit Forellentatar - Limoen-citroengrasshooter met foreltartaar

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Erbsentortelli mit gebratenen Gambas und Zitronen-Peperoncino-Schaum - Erwtentortelli met gebakken gambas en citroen-chilipeperschuim

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gemüserisotto mit Garnelen - Groenterisotto met garnalen

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Rote-Bete-Radicchio-Salat mit Ziegenkäse - Salade van rode biet en radicchio met geitenkaas

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Dranken / drinken uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gurken-Wasabi-Shooter mit knusprigem Kaisergranat - Shot van komkommer en wasabi met krokante langoustine

Keuken:

Internationaal

Soort:

schaal- en schelpdieren

Amuse / diner uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Brunnenkresse-Toast mit Auberginescheiben - Waterkerstoast met plakken aubergine

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

brood en broodgerecht / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Spargel mit Sauce Hollandaise - Asperges met hollandaisesais

Keuken:

Frans / Internationaal

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gekochte Zitronen mit Koriander-Vinaigrette - Gekookte citroen met koriandervinagrette

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

vegan

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Kartoffel-Wasabi-Suppe - Soep van aardappel en wasabi

Keuken:

Japans / Duits / Internationaal

Soort:

soep/bouillon / vis

Bijgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Leichtes Aioli mit Spanischen Anchovis - Lichte Aioli met Spaamse ansjovis

Keuken:

Spaans / Internationaal

Soort:

inmaak / saus

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Vinaigrette mit Trockenbeeren-Auslese-Essig - Vinaigrette met azijn van edele rottingwijn

Keuken:

Frans / Duits / Oostenrijks / Internationaal

Soort:

vegan / vinaigrette

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Kartoffelpizza - Aardappelpizza

Keuken:

Duits / Internationaal / Italiaans

Soort:

vegan / pizza / aardappelgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Petersilienrisotto mit Bouchot-Muschen, Venusmuscheln und Calamaretti - Peterselierisotto met mosselen, venusschelpen en baby-inktvis

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Grüne Tomaten mit geschäbtem Kalbsfleisch - Groene tomaat met geschaafd kalfsvlees

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

kalfsvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Risotto mit Kräutern und Jakobsmuscheln - Risotto met kruiden en coquilles

Ingrediënten:

verse groene kruiden

Keuken:

Internationaal

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Brandade

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

aardappelgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Kartoffel-Kürbis-Curry - Curry van aardappel en pompoen

Keuken:

Internationaal / Indiaas

Soort:

curry / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Kaltes Lauch-Kartoffel-Süppchen mit Sepia und Gewürztomaten - Koude prei-aardappelsoep met zeekat en gekruide tomaten

Keuken:

Internationaal

Soort:

soep/bouillon / groente / vis

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Spaghetti mit Tomaten und Basilicum - Spaghetti met tomaat en basilicum

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

vegan / pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Spinatsalat mit Wachtelei-Crostini - Spinaziesalade met kwartelei op toast

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Tomatenrisotto mit Calamaretti - Tomatenrisotto met inktvisjes

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

risotto / vis

Bijgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gewürztomaten - Kruidentomaten

Keuken:

Internationaal

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / groente

Diner / nagerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Kandierte Tomaten mit Aubergine und Vanilleeis - Gekandeerde tomaten met aubergine en vanille-ijs

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vegetarisch

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Confiertes Steinpilze - Ingemaakt eekhoorntjesbrood

Keuken:

Mediterraans / Internationaal / Italiaans

Soort:

vegan / inmaak / paddenstoelen

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Tortilla mit Knollenziest - Tortilla met crosne

Keuken:

Internationaal

Soort:

tortilla / vegetarisch

Snack of tussendoortje / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gefülte Champignons - Gevulde champignons

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

groente / paddenstoelen

Bijgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Chicorée mit Birnen und Spekulatiusbröseln - Witlof met peer en speculaaskruim

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Steirischer Kartoffelsalat - Aardappelsalade uit Steiermark

Keuken:

Oostenrijks / Internationaal

Soort:

salade / aardappelgerecht

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Pimientos de Padrón

Keuken:

Spaans / Internationaal

Soort:

vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Salat von Seespinne und Avocado - Salade van zeespin met avocado

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

salade / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Warmer Selleriesalat aus der Pfanne - Warme salade van knolselderij

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Basilikumöl - Basilicumolie

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vegan / inmaak / condiment

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Püree von Dicken Bohnen mit Löwenzahn - Tuinbonenpuree met molsla

Ingrediënten:

groente

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vegan

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Oliven-Tapenade - Tapenade van olijven

Keuken:

Spaans / Internationaal

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gebratene Kalbsleber mit Cicorée und Orangen - Gebakken kalfslever met witlof en sinaasappel

Keuken:

Internationaal

Soort:

kalfsvlees / orgaanvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Landbrot mit frischen Dicken Bohnen - Boerenbrood met verse tuinbonen

Keuken:

Duits / Internationaal

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Sashimi vom Red Snapper mit Passepierre und Limettenöl - Sashimi van rode snapper met zeekraal en limoenolie

Keuken:

Internationaal

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gegrillter Wolfsbarsch mit Tomatensalsa - Gegrilde zeebaars met tomatensalsa

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vis

Amuse / diner uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Bruschetta mit Ricotta-salat - Bruscetta met ricotta-salade

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Sardellen auf Crostini - Toast met ansjovis

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vis

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Confiertes Kirschtomaten mit Basilikum - Ingemaakte tomaten met basilicum

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vegan / inmaak / groente

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Bloody Mary mit Tomatensorbet - Bloody Mary met tomatensorbet

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

sorbet

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Fruhlingshafter Gemüserisotto - Voorjaarsgroenterisotto

Keuken:

Duits / Internationaal / Italiaans

Soort:

risotto / groente

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Tomatensuppe mit Olivencrostini - Tomatensoep met tomatencrostini

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Lasagnette mit Gemüse und Seezunge auf Paprikasauce - Lasagnette met zeetong en paprikasaus

Keuken:

Internationaal / Italiaans

Soort:

saus / pasta/noodles / vis

Recept uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Minzöl - Muntolie

Keuken:

Mediterraans / Internationaal

Soort:

vegan / inmaak / condiment