Terug naar Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne.

Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne recepten

Der Feinschmecker Sonderheft 2003

Overzicht van alle recepten

Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Spiesse mit Gambas und Kaninchen - Spies met gamba's en konijn

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

wild / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Mediterrraner Gemüsesalat - Mediterrane groentesalade

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Tatar vom Taschenkrebs und Avocado - Noordzeekrab met avocado

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

fruit / schaal- en schelpdieren

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Oliven-Tapenade - Olijventapenade

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

fruit / groente / kruiden

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Geräucherter Mozzarella auf Salat - Gerookte mozzarella op salade

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Gelierte minestrone mit miesmuscheln - Minestronegelei met mosselen

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Bohnensalat mit Entenbrust - Bonensalade met eendenborst

Keuken:

Mediterraans / Frans

Soort:

salade / gevogelte

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Venusmuscheln - Venusschelpen

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Gazpacho mit Paprika - Gazpacho met paprika

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

soep/bouillon / vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Scampi mit marinierten Pfifferlingen mit Auberginen und Zucchini / Langoustines met gemarineerde cantharellen met aubergines en courgettes

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

groente / schaal- en schelpdieren / paddenstoelen

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Bacalao auf Kartoffelcreme - Stokvis op aardappelcrème

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

aardappelgerecht / vis

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Bäckchen vom Seeteufel auf Brotsuppe und Scampi in Orangenmarinade - Plakje van zeeduivel op broodsoep en langoustine in sinaasappelmarinade

Keuken:

Mediterraans

Soort:

soep/bouillon / fruit / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / nagerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Geeistes Zitronensoufflé - Citroensoufflé op ijs

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

fruit / soufflé / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Lasagne von frisch mariniertem Tunfisch - Lasagne van vers gemarineerde tonijn

Keuken:

Mediterraans

Soort:

fruit / vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Frittierte Scampi-Rollen mit Fenchel - Gefrituurde langoustinerollen met venkel

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

groente / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Fenchelsalat - Venkelsalade

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vegetarisch / groente / boter en olie / kaas

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Wachteln mit Datteln und Sobrassa - Kwartelei met dadels en sobrassa

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

fruit / eieren, kaas en zuivel / worst

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Pizza mit Jakobsmuscheln und gefüllte Artischokken / Pizza met coquilles en gevulde artisjokken

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

pizza / vegetarisch / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Meeresfrüchte-risotto - Zeevruchtenrisotto

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Polenta mit Mozzarella-Füllung - Polenta met mozzarellavulling

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren / groente / kaas

Italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Bohnensalat mit Zweierlei Radicchio - Bonensalade met twee soorten roodlof

Ingrediënten:

voorgerecht

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / varkensvlees / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Lasagnette gefüllt mit Radicchio rosso tardivo / Lasagnette gevuld met roodlof

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Tunfisch mit schwarzer Oliven-Salsa - Tonijn met salade van zwarte olijven

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / vis

Diner / nagerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Zitronensorbet - Citroensorbet

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Spaghetti con Mazzancolle - Spaghetti met reuzengarnalen

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Eingemachte Zitronen - Ingelegde citroenen

Ingrediënten:

fruit

Keuken:

Mediterraans / Noord-Afrikaans / Italiaans

Soort:

vegan / inmaak

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Lauwarmer Nudelsalat - Lauwe pastasalade

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / groente / kruiden

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Risotto mit Tiroler Speck, Taleggio und Aceto Balsamico Tradizionale / Risotto met tiroler spek, Taleggio en traditionele balsemazijn

Ingrediënten:

kaas

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

risotto / varkensvlees / azijn

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Lammkarree - Lamskcarree

Keuken:

Mediterraans / Frans / Provençaals

Soort:

lamsvlees / beslag/deeg / groente / kruiden

Snack of tussendoortje uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Kartoffelchips mit Mozzarella - Aardappelchips met mozzarella

Keuken:

Mediterraans

Soort:

aardappelgerecht / frituur / vis / kaas

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Lammkarree mit Radicchio di Castelfranco - Lamscarree met roodlof uit Castelfranco

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

lamsvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Loup de Mer in Rotwein aus Les Baux / Zeebaars in rode wijn uit Les Baux

Keuken:

Mediterraans / Frans / Provençaals

Soort:

vis

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Oktopus-Salat mit Oliven - Octopussalade met olijven

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / fruit / vis

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Penne al Sugo di Verdura - Penne met groentesaus

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / groente

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Bacalao-Salat mit Paprika / Stokvissalade met paprika

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / saus/dressing/jus / groente / kruiden / vis

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Geräucherter Kabeljau auf Gurken im geeisten Joghurt-Limetten-Süppchen / Gerookte kabeljauw op komkommer in een koud soepje van yoghurt en limoen

Ingrediënten:

vis

Keuken:

Mediterraans

Soort:

soep/bouillon / groente / zuivel

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Mar y Montaña von Hühnerfleischklösschen mit Garnelen / Zee en gebergte van kipballetjes en garnalen

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

gevogelte / varkensvlees / groente / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Salat von Jakobsmuscheln mit Fenchel, Orangen und Spinatravioli / Salade van coquilles met venkel, sinaasappel en spinazieravioli

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / fruit / pasta/noodles / groente / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Melonensalat mit Parma-Schinken und Orangen-Vinaigrette / Meloensalade met parmaham en sinaasappelvinaigrette

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

fruit / varkensvlees

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Geflügelkroketten - Kipkroketjes

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

gevogelte / frituur

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Datteln mit Sobrasada-Füllung / Dadels gevuld met sobrasada

Ingrediënten:

worst

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

fruit

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Tunfisch-Bottarga mit Feigen / Tonijn-bottarga met vijgen

Ingrediënten:

vis

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

fruit

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Gebackener Ziegenkäse - Gebakken geitenkaas

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

kruiden / kaas

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Paella mit Kaninchen, Gambas und Seehecht / Paella met konijn, garnalen en heek

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

rijst / wild / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Zitronentorte - Citroentaart

Ingrediënten:

taart

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

fruit / zuivel

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

1

Keuken:

Mediterraans

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Strozzapreti con zucchini e vongole - Strozzapreti met courgette en venusschelpen

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Scampi-Salat - Salade met langoustines

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / pasta, rijst, granen en deegwaren / schaal- en schelpdieren

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Feigenkonfitüre - Vijgenjam

Keuken:

Mediterraans

Soort:

fruit / jam

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Wiener Bisquit - Harde Wener

Keuken:

Mediterraans / Oostenrijks

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Bijgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Pimientos de Padròn / Pimientos de Padròn

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

groente / boter en olie

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Gebratene Sardinen - Gebakken sardines

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Edelfisch in Zitronenvinaigrette - Vis in citroenvinaigrette

Keuken:

Mediterraans

Soort:

schaal- en schelpdieren / vis

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Gefüllte Champignons - Gevulde champignons

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

varkensvlees / paddenstoelen

Recept uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Putensalat mit Rosinenreis, chicoree und Zitrus-Minz-Dressing / Kalkoensalade met rozijnenrijst, witlof en citrus-muntdressing

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / saus/dressing/jus / rijst / gevogelte / groente

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Pa amb Oli

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

vegan / boter en olie / kruiden

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Melonensalat mit Parma-Schinken und Orangen-Vinaigrette / Meloensalade met parmaham en sinaasappelvinaigrette

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

salade / fruit / varkensvlees

Diner / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Küche von einfach bis edel, 55 Rezepte voller Sonne:

Oktopus-salat

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

salade / vis