Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Citroen-puddinkjes met yoghurt en bramen

Ingrediënten:

bloem, boter, bramen, citroenrasp, citroensap, ei, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker en yoghurt

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / basisrecept uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme chocoladesaus

Ingrediënten:

chocolade, pure chocolade en slagroom

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea / traktatie uit De (perfecte) man in de keuken:

Citroen-limoentaart met verse aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, citroensap, cointreau, ei, honing, kristalsuiker, limoensap, slagroom, suiker en taartbodem

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Lamsbout met romescosaus

Ingrediënten:

amandelen, citroen, lamsbout, olijfolie, paprika, peper, peterselie, rodewijnazijn, zeezout en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt uit De (perfecte) man in de keuken:

Roereieren

Ingrediënten:

boter, ei, room en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / nagerecht / basisrecept uit De (perfecte) man in de keuken:

Taartbodem van kruimeldeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, ijswater, poedersuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

gemarineerd lam met pittige auberginesalade

Ingrediënten:

aubergines, azijn, bruine suiker, citroensap, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamshaas, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, rodewijnazijn, spaanse peper, tomaat, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees

Ontbijt / lunch / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Brood met appel, gedroogde kersen en amandelen

Ingrediënten:

amandelen, appel, bakpoeder, bruine basterdsuiker, ei, gedroogde kersen, havermout, honing, kaneelpoeder, melk, ricotta en zelfrijzend bakmeel

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozen-kaneeltaart

Ingrediënten:

abrikoos, bloem, boter, ei, kaneel, kaneelpoeder, kristalsuiker, melk, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Garnalenspiesjes met rijstsalade

Ingrediënten:

bleekselderij, brood, citroen, citroenrasp, citroenschil, garnalen, knoflook, olijfolie, olijven, peper, peterselie, rijst, rode ui, ui, zeezout, zout en zuurdesembrood

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbief met gebakken tomaten en mosterdroom

Ingrediënten:

broodkruim, citroensap, crème fraîche, dijonmosterd, knoflook, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, tomaat, waterkers, zeezout, zout en zure room

Soort:

vlees

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Chocolade sandwich

Ingrediënten:

boter, brood, chocolade, ei, kristalsuiker, melk, witbrood en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Vanille cakejes met frambozen

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, frambozen, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, courgette, doperwten, groentebouillon, macaroni, peper, prei, raap en sperziebonen

Keuken:

Hollands

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Champignonsoep

Ingrediënten:

aardappel, boter, champignons, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, oregano, peper, peterselie, wijn, witte wijn, zeezout, zout en zure room

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Paella zonder vlees of vis

Ingrediënten:

bouillon, kippenbouillon, olijfolie, paellarijst, saffraan, ui, witte wijn, zeezout en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

paella / rijst / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Geurige kipcurry met spinazie

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, bruine suiker, cayennepeper, gember, kip, knoflook, korianderblaadjes, korianderpoeder, kurkuma, limoensap, olie, rijst, spinazie, tomaat in blik, ui, zeezout en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / rijst / gevogelte

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Pistachekoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, pistachenoten en rozenwater

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Mandarijnen-chocoladecake

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, cacao, chocolade, ei, kristalsuiker, mandarijn, mandarijnschil, pure chocolade, slagroom en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pasteitjes met rundvlees en champignons

Ingrediënten:

bieflap, bladerdeeg, bleekselderij, bloem, champignons, ei, eidooier, knoflook, paprikapoeder, peper, peterselie, rode ui, rode wijn, tijm, tomaat, tomaat in blik, ui, wijn, zeezout en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis