Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbiefsandwiches met olijven-kappertjessaus

Ingrediënten:

brood, citroenrasp, groene olijven, kappertjes, olijf, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, rucola, zeezout, zout en zuurdesembrood

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozenkoek

Ingrediënten:

abrikozen, bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocolade-karamelgebak

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, chocolade, gecondenseerde melk, kokos, kristalsuiker, stroop, suiker, suikerstroop, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zeezout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Mihoen met garnalen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, ei, garnaal, kippenbouillon, koriander, kormapasta, lente ui, limoen, mihoen, olie en sojasaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Penne met aubergine-tomatensaus

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, olijfolie, penne, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, tomaat, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebakken polenta met een eenvoudige tomatensaus

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, polenta, ricotta, suiker, tomaat, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, kerstomaat, kerstomaat, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Lunch / buffet / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De (perfecte) man in de keuken:

Saucijzenbroodjes met pistachenootjes

Ingrediënten:

bladerdeeg, ei, eidooier, gehakt, kalfsgehakt, knoflook, komijn, komijnpoeder, korianderpoeder, melk, olijfolie, peper, pistachenoten, sesamzaad, ui en varkensgehakt

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Sinaasappel-kardemom koekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cognac, eiwit, gemberpoeder, kristalsuiker, nootmuskaat en sinaasappelrasp

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebakken risotto met courgette, tomaat en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

arboriorijst, courgette, kippenbouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, tomaat, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Ontbijt uit Man in de keuken:

Vijfgranenpap met perziken

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gerst, granen, haver, melk, perzik, rogge en water

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme pastasalade met tomaat en ricotta

Ingrediënten:

azijn, basilicum, brood, cherrytomaatjes, kerstomaat, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, peper, ricotta, rigatoni, rodewijnazijn, suiker, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kipfilets met kruiden

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, ei, kervel, kip, melk, olijfolie, oregano, peper, peterselie, zeezout en zout

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Bistecca alla pizzaiola

Ingrediënten:

olijfolie, oregano, peper, peterselie, spaanse peper, t-bonesteak, tomatensaus, wijn, witte wijn, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kreeft met limoenboter

Ingrediënten:

boter, kreeft, kreeftenstaart, limoensap, olijfolie, peper, zeezout en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige courgettesoep

Ingrediënten:

boullion, courgette, groentebouillon, kerrie, kerriepoeder, kippenbouillon, olijfolie, peper, rijst, ui, yoghurt, zeezout en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

broccolini met tofu en sambal

Ingrediënten:

arachideolie, broccolini, citroensap, knoflook, rijst, sambal, sojasaus, tofu, ui en zeezout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kokosrijstpudding met gekarameliseerde ananas

Ingrediënten:

ananas, arboriorijst, bruine basterdsuiker, bruine suiker, kaneelpoeder, kokosmelk, kristalsuiker, mlk, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Karnemelkse pannenkoeken

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, bloem, boter, ei, karnemelk, boter, pruim, pruimen, suiker, yoghurt en zout

Keuken:

Amerikaans

Ontbijt / diner / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Gepocheerde eieren

Ingrediënten:

ei

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch