Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / nagerecht / high tea / traktatie uit De (perfecte) man in de keuken:

Citroen-limoentaart met verse aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, citroensap, cointreau, ei, honing, kristalsuiker, limoensap, slagroom, suiker en taartbodem

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebakken eieren

Ingrediënten:

ei, olijfolie, peper, zeezout en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, courgette, doperwten, groentebouillon, macaroni, peper, prei, raap en sperziebonen

Keuken:

Hollands

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Karnemelkse pannenkoeken

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, bloem, boter, ei, karnemelk, boter, pruim, pruimen, suiker, yoghurt en zout

Keuken:

Amerikaans

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Citroen-puddinkjes met yoghurt en bramen

Ingrediënten:

bloem, boter, bramen, citroenrasp, citroensap, ei, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker en yoghurt

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige courgettesoep

Ingrediënten:

boullion, courgette, groentebouillon, kerrie, kerriepoeder, kippenbouillon, olijfolie, peper, rijst, ui, yoghurt, zeezout en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Mihoen met garnalen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, ei, garnaal, kippenbouillon, koriander, kormapasta, lente ui, limoen, mihoen, olie en sojasaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, kerstomaat, kerstomaat, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Chocolade sandwich

Ingrediënten:

boter, brood, chocolade, ei, kristalsuiker, melk, witbrood en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Bonen in tomatensaus

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovisfilet, cannellinibonen, knoflook, olijfolie, oregano, pancetta, peper, tijm, tomaten, ui, zeezout en zout

Soort:

vlees / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gember-tomatensaus

Ingrediënten:

gember, knoflook, olijfolie, rode peper en spaanse peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Sperziebonensalade

Ingrediënten:

mosterd, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, rodewijnazijn, sperziebonen, ui, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Komkommersalade

Ingrediënten:

azijn, komkommer, kristalsuiker, rijstzazijn, rode peper, rode ui, sjalot, spaanse peper en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit Man in de keuken:

Croque madame

Ingrediënten:

beenham, boter, ei, gruyère, gruyerekaas, ham, olijfolie, peper, zeezout, zout en zuurdesembrood

Keuken:

Frans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Echte mueslirepen

Ingrediënten:

abrikozen, amandelschaafsel, amandelschilfers, bruine basterdsuiker, gedroogde abrikozen, havermout, honing, kokos, olie, plantaardige olie, sesamzaad, sesamzaadjes, tarwekiemen en zonnebloempitten

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gemarineerde lamskoteletten met pilav

Ingrediënten:

citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamskotelet, linzen, olijfolie, peper, peterselie, rijst, rode peper, spaanse peper, ui, venkelzaadjes, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kokosrijstpudding met gekarameliseerde ananas

Ingrediënten:

ananas, arboriorijst, bruine basterdsuiker, bruine suiker, kaneelpoeder, kokosmelk, kristalsuiker, mlk, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Wittebonensoep met chorizo

Ingrediënten:

bleekselderij, cannellinibonen, chorizo, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, tijm, tomaat, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebraden gehaktballen met tomaten

Ingrediënten:

broodkruim, ei, gehakt, komijn, koriander, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, suiker, tomaat in blik, ui, zeezout en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Roerbakgerecht van rundvlees met mihoen en broccoli

Ingrediënten:

arachideolie, broccoli, chinese broccoli, gember, kippenbouillon, mihoen, mirin, oestersaus, ossenhaas, rijstwijn, sesamolie, sherry, sojasaus en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vlees