Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gemarineerde lamskoteletten met pilav

Ingrediënten:

citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamskotelet, linzen, olijfolie, peper, peterselie, rijst, rode peper, spaanse peper, ui, venkelzaadjes, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Penne met aubergine-tomatensaus

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, olijfolie, penne, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, tomaat, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, kerstomaat, kerstomaat, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

High tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Kokosmakronen

Ingrediënten:

eiwit, kokos, kristalsuiker, limoenrasp, macadamianoten en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea / traktatie uit De (perfecte) man in de keuken:

Kersentaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, ei, kers, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kikkererwtenstoofpotje met tomaten en groene peper

Ingrediënten:

cherrytomaatjes, gember, groene peper, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijn, komijnpoeder, kurkuma, olijfolie, peper, rode ui, spaanse peper, spinazie, ui, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebakken vis met citroen-aardappelsalade

Ingrediënten:

aardappel, bosui, citroen, citroensap, groene peper, lente ui, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, sumak, vis, visfilet, zeezout en zout

Soort:

salade

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kikkerwerwtensalade met bulgur en peterselie met gemarineerd lamsvlees

Ingrediënten:

bosui, bulgur, citroensap, garam masala, granaatappelsiroop, groene peper, kikkererwten, knoflook, lamslende, lente ui, olijfolie, peper, peterselie, spaanse peper, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

salade / vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

broccolini met tofu en sambal

Ingrediënten:

arachideolie, broccolini, citroensap, knoflook, rijst, sambal, sojasaus, tofu, ui en zeezout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Dadeltaart met butterscotch

Ingrediënten:

bakmeel, baksoda, boter, bruine basterdsuiker, bruine suiker, dadel, dubbelkoolzure soda, ei, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en vanille-ijs

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea / traktatie uit De (perfecte) man in de keuken:

Mandarijn-amandeltaart

Ingrediënten:

amandelen, ei, kristalsuiker, mandarijn, sinaasappelschil, slagroom en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kreeft met limoenboter

Ingrediënten:

boter, kreeft, kreeftenstaart, limoensap, olijfolie, peper, zeezout en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / buffet uit De (perfecte) man in de keuken:

Frittata met chorizo, aardapel en rode paprika

Ingrediënten:

aardappel, chorizo, ei, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, peterselie en ui

Keuken:

Spaans

Soort:

ei/omelet/frittata

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gefrituurde courgettekoekjes met yoghurtsaus

Ingrediënten:

bloem, citroensap, courgette, ei, feta, fetakaas, knoflook, lente ui, munt, olijfolie, peper, peterselie, ui, yoghurt, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Marokkaanse visstoofschotel

Ingrediënten:

amandelschaafsel, cayennepeper, gember, honing, kaneel, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, koriander, kurkuma, olijfolie, peper, tomaat in blik, ui, visfilet, zeezout en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Frambozentaartjes

Ingrediënten:

bloem, boter, frambozen, kristalsuiker, mascarpone, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract, water en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Sperziebonensalade

Ingrediënten:

mosterd, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, rodewijnazijn, sperziebonen, ui, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kalfskoteletten met tomaten, kappertjes en polenta

Ingrediënten:

kalfskotelet, kappertjes, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, polenta, rode ui, tomaat, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt / lunch / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Brood met appel, gedroogde kersen en amandelen

Ingrediënten:

amandelen, appel, bakpoeder, bruine basterdsuiker, ei, gedroogde kersen, havermout, honing, kaneelpoeder, melk, ricotta en zelfrijzend bakmeel

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gemarineerde korianderkip

Ingrediënten:

kip, knoflook, koriander, limoensap, olie, peperkorrels, zeezout en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

gevogelte