Diner / voorgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Soep met julienne (1758)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, kruidnagel, meiknolletjes, pastinaken, sla, wortelen en zuring
- Soort:
- soep/bouillon
B. Van Loo
We hebben één boek van B. Van Loo waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van B. Van Loo? Registreren is gratis!
Boeken van B. Van Loo
Recepten van B. Van Loo
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Perigordtruffels volgens Colette (1932)
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, peper, spekreepjes, truffel en zout
Diner / voorgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Salade Francillon
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, in champagne gekookte truffel, mosselen, olijfolie, peper, peterselie, sauterne wijn, selderij, tijm, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Chateaubriand volgens Escoffier
- Ingrediënten:
- boter, in boter gebakken aardappel, ossenhaas, peterselie en vleesjus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Als kok in Frankrijk:
Aioli à la Mistral
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, olijfolie, ui en water
- Keuken:
- Provençaals
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Ardenner ham op een servet
- Ingrediënten:
- basilicum, ham, kruidnagel, laurier, look, peterselie, tijm, ui en wortel
- Keuken:
- Belgisch
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Kabeljauw à la Hollandaise (1873)
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, kabeljauw, kappertjessaus, melk, oestersaus, water en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Vleessoep
- Ingrediënten:
- ei, mager rundvlees, marjolein, munt, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, peterselie, saffraan, vleesbouillon, water en wijnazijn
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Als kok in Frankrijk:
Normandische appelbollen
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, eidooier, gedroogde appelschil, goudreinet, kaneel, poedersuiker en ruwe rietsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Steak Frites voor 1 persoon
- Ingrediënten:
- aardappelen, biefstuk, boter, frituurolie, olie, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Beignets van kabeljauwtongetjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, eiwit, frituurolie, kabeljauwtong, melk, olijfolie, peper, peterselie, venkel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Gegratineerde uiensoep volgens Maigret
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gruyerekaas, madeira, oud brood, peper, runderbouillon en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Cassoulet volgens Maigret
- Ingrediënten:
- bouquet garni, ganzenvet, ingemaakte ganzenbout, knoflook, spareribs, toulouseworstjes, ui, witte bonen en wortel
- Keuken:
- Frans
Recept uit Als kok in Frankrijk:
Finacièresaus
- Ingrediënten:
- maderasaus en truffelessence
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Gratin Dauphinois
- Ingrediënten:
- aardappel, gruyerekaas, mellk en room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Als kok in Frankrijk:
Taart van marsepein (1555)
- Ingrediënten:
- eiwit, rozenwater, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, verse amandelen en wafeltjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Als kok in Frankrijk:
Dame Blanche
- Ingrediënten:
- cacao, roomijs, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- bouquet garni, brood, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, saffraan, tomaat, ui, visfumet, zeeduivel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Oesters à la Venitienne
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, oesters, parmezaanse kaas, peper en peterselie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Als kok in Frankrijk:
Boeuf Bourguignon
- Ingrediënten:
- champignons, charolais rundvlees, rode bourgogne, spekjes en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht