Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kibbeling van kalfswang
- Ingrediënten:
- jeneverbes, kalfswang, kruidnagel, laurier, piccalilly, rode wijn, tempurameel, ui en voc specerijen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Albert Kooy
We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!
Boeken van Albert Kooy
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Albert Kooy
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Grootmoeders stoofvlees
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, jenever, kruidnagel, mosterd, olie en runderriblappen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Amuse / diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Sushi met tonijn
- Ingrediënten:
- kombu, komkommer, nori, rijstazijn, rondkorrelige rijst, sojasaus, tonijn, wasabi en zoetzure gember
- Keuken:
- Aziatisch / Hollands
- Soort:
- vis
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappers, knoflook, olijfolie, tijm en zwarte olijf
- Keuken:
- Hollands
Diner / basisrecept / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Chili
- Ingrediënten:
- bruine bonen, chilipeper, tomaat, komijn, rundergehakt en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Komkommercocktail met sushi van nieuwe haring
- Ingrediënten:
- appel, bruisend water, komkommer, limoen, nieuwe haring, nori, rijstazijn, rondkorrelige rijst en wasabi
- Keuken:
- Aziatisch / Hollands
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse hazenpeper
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, bloem, hazenvoorloper poten, jeneverbes, kandijsuiker, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, peterselie, prei, pure chocolade, rode wijn, spekjes, tijm, tomatenpuree, ui, winterwortel en zilveruitjes
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / wild
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Aubergineschnitzeltjes met stroop en salade van radijs
- Ingrediënten:
- aubergine, kippenbouillon, olijfolie, radijs, sojasaus, stokvisbouillon en stroop
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Aardbeien met advocaat schuim en slagroom
- Ingrediënten:
- aardbei, advocaatschuim, slagroom en suiker
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Sambal van rode kool
- Ingrediënten:
- appel, appelazijn, chilipeper, gember, gembersiroop, knoflook, kokosmelk, limoenblad, risottorijst, rode kool en ui
- Keuken:
- Aziatisch / Hollands
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
"Riftkoekjes" met gerookte zalm en kwartelspiegeleitjes
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gerookte zalm, kervel, kwartelei, olie en sjalot
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kapsel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cacao, ei en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Stoofpeertjes-soep met zoethout en mandarijn
- Ingrediënten:
- mandarijnenschil, rozijnen, stoofpeer, suiker, vanillestokje, witte wijn en zoethout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
"Prol" met in spek gebakken Zeeuwse oesters (Brabantse preisoep)
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, gerookt spek, kippenbouillon, oester, prei, slagroom, ui en zout en peper
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kletskoppen
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, boter, sinaasappelsap en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- koek en gebak / koffie en thee
Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Duitse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, gerookt spek, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, olijfolie, sjalot, tijm en witte wijnazijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / aardappelgerecht
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Falafel
- Ingrediënten:
- broodkruim, chilipeper, kikkererwt, knoflook, komijn, koriander, sesamzaad, ui, witbrood en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Midden-Oosten / Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Vinaigrette, basis
- Ingrediënten:
- arachideolie, mosterd, olijfolie, peper, sjalot, water, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Zoetzure prei
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, kaneel, koriander, prei, sinaasappel en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- inmaak
Diner / tussengerecht / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Raapsteeltjes met zilveruitjes, rolmops van verse haring en bietenstroop
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, biet, bonitovlokken, haring, keukenstroop, laurier, raapstelen, rietsuiker, sinaasappelschil, sojasaus, witte wijnazijn en zilverui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis