Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kippenbouillon met kruidentheezakjes
- Ingrediënten:
- citroenblad, citroengras, gember, kip, knoflook, koriander, laos, lente-ui, sojasaus en water
- Keuken:
- Aziatisch / Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
Albert Kooy
We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!
Boeken van Albert Kooy
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Albert Kooy
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Basisrecept ijs
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, slagroom en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ijs
Diner / tussengerecht / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Raapsteeltjes met zilveruitjes, rolmops van verse haring en bietenstroop
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, biet, bonitovlokken, haring, keukenstroop, laurier, raapstelen, rietsuiker, sinaasappelschil, sojasaus, witte wijnazijn en zilverui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gelakte ribbetjes
- Ingrediënten:
- cashewnoten, chilisaus, honing, ketjap, knoflook, kruidnagel, laurier, peper, sambal, spareribs en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Ansjovis vinaigrette (voor Ceasar salade)
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, arachideolie, citroensap, eidooier, kippenbouillon, mosterd en olijfolie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Amuse / diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Sushi met tonijn
- Ingrediënten:
- kombu, komkommer, nori, rijstazijn, rondkorrelige rijst, sojasaus, tonijn, wasabi en zoetzure gember
- Keuken:
- Aziatisch / Hollands
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Salade van jonge spinazie met gegrilde Sint Jacobs mosselen en Opperdoezer aardappelvinaigrette
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, coquille, gerookt spek, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, opperdoezer-ronde, sjalot, spinazie, tijm, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse hazenpeper
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, bloem, hazenvoorloper poten, jeneverbes, kandijsuiker, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, peterselie, prei, pure chocolade, rode wijn, spekjes, tijm, tomatenpuree, ui, winterwortel en zilveruitjes
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / wild
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kreeftensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, garnalenpulp, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, prei, rijst, sinaasappelschil, soepkreeft, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zoete witte wijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Geroosterd lam aan het spit
- Ingrediënten:
- gepekeld lam en olijfolie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- barbecue/grill
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappers, knoflook, olijfolie, tijm en zwarte olijf
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Augurken inmaken (1)
- Ingrediënten:
- augurk, azijn, chilipeper, dille, mosterdzaad, suiker en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- inmaak
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Deeg voor harde wener
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroenrasp en ei
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gegratineerde aardappels
- Ingrediënten:
- aardappel, kaas, knoflook, laurier, melk, slagroom, tijm en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Prei-jachtschotel
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, broodkruim, prei, stoofvlees, ui en prei
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
"Snert"mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroenrasp, citroensap, doperwt, ei, knolselderij, mosterd en prei
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Visfumet
- Ingrediënten:
- champignons, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, prei, soepbouillon, tijm, ui, witte wijn en witvis
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse zult
- Ingrediënten:
- groentenbouqet, kleurzout, rommelkruid en varkenskop
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Komkommercocktail met sushi van nieuwe haring
- Ingrediënten:
- appel, bruisend water, komkommer, limoen, nieuwe haring, nori, rijstazijn, rondkorrelige rijst en wasabi
- Keuken:
- Aziatisch / Hollands
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Koude spinazie met stroop
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, spinazie en stroop
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente