Albert Kooy

We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!

Boeken van Albert Kooy

Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken — Albert Kooy **De Nieuwe Nederlandse Keuken**

Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken - 5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten — Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken **5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten**

Albert Kooy en A. Kooy - Alle recepten uit Big Diet — Albert Kooy en A. Kooy **Alle recepten uit Big Diet**

Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy - The New Dutch Cuisine — Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy **The New Dutch Cuisine**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Albert Kooy

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

À la minute hachee met sperzieboontjes

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, hacheebouillon, olie, runderstaartstuk, sojasaus, sperziebonen, ui en volkorenpasta
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / pasta/noodles

Amuse / diner uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gefrituurde doperwten met mayonaise van erwtensoep en gerookte paling met gezouten citroen

Ingrediënten:: arachideolie, bleekselderij, bloem, boter, broodkruim, doperwt, eidooier, eiwit, gelatine, gerookte paling, gerookt spek, ingelegde citroen, kippenbouillon, knolselderij, mosterd, olijfolie, prei, selderijblad, sjalot, slagroom, winterwortel en witte wijnazijn
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kalfsbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, champignon, kalfsbotten, kalfspoulet, knoflook, laurier, prei, tijm, tomaat, ui, winterwortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardappelsalade met schelvissticks

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, bloem, ei, gerookt spek, kippenbouillon, kropsla, mosterd, olijfolie, scholfilet, sjalot, broodkruimels en witte wijnazijn
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kalfskroketten

Ingrediënten:: bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, gelatine, kalfsbouillon, kalfsvlees, kruidnagel, laurier, melk, mosterd, bladpeterselie, sjalot en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Griesmeelsoufflé met bisschopswijn-fruitsoep

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, citroenschil, eiwit, griesmeel, kandijsuiker, kaneelstokje, kruidnagel, kwark, melk, rode wijn, rood fruit, sinaasappelschil, suiker, tapioca en vanillestokje
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kippenbouillon

Ingrediënten:: gember, kip, knoflook, lente-ui, sojasaus en water
Keuken:: Aziatisch / Hollands
Soort:: soep/bouillon

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Frikadellen

Ingrediënten:: aardappel, ei, kalfsfricandeau, kipfilet, kleurzout, mosterdfruit, nootmuskaat, vet spek en witlof
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kerrie/Specerijen van de V.O.C.

Ingrediënten:: chilipeper, gember, kaneel, kardamompeul, knoflook, komijn, kurkuma, rode paprika en ui
Keuken:: Aziatisch / Hollands

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kapsel

Ingrediënten:: bloem, boter, cacao, ei en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kruidenboter

Ingrediënten:: bieslook, boter, knoflook, peterselie, sjalot en witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Witte-koolsalade

Ingrediënten:: bieslook, gembersiroop, rode paprika, rozijnen, winterwortel, witte kool en yoghurt
Keuken:: Hollands
Soort:: salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Garnalengehaktballetjes op de barbeque

Ingrediënten:: bieslook, gembersiroop, kipfilet, lente-ui, reuzengarnaal, sojasaus en vetspek
Keuken:: Hollands
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Griesmeelpudding

Ingrediënten:: citroenschil, griesmeel, kaneelstokje, melk, rietsuiker, room, sinaasappelschil en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gegrilde asperges met een vinaigrette van zult, zacht ei en truffel

Ingrediënten:: asperge, bieslook, ei, stolwijker kaas, zult en zwarte wintertruffel
Keuken:: Hollands

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Frangipane

Ingrediënten:: amandelspijs, bloem, boter, ei en suiker
Keuken:: Hollands

Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Ingrediënten:: azijn, bruine suiker, gerookt spek, gezouten citroen, kalfsfond, kalfsparures afsnijdsel, kalfszwezerik, kataifi, laurier, sjalot, snijbonen, witte bonen en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / tussengerecht / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gepofte ui met knolselderijpuree, zoetzure bietjes met gerookte melkschuim en hachee van ossenstaart

Ingrediënten:: aardappel, azijn, bouquet garni, gerookt spek, knolselderij, melk, ossenstaart, rode biet, suiker, tomatenpuree en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Salade van jonge spinazie met gegrilde Sint Jacobs mosselen en Opperdoezer aardappelvinaigrette

Ingrediënten:: bieslook, bleekselderij, coquille, gerookt spek, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, opperdoezer-ronde, sjalot, spinazie, tijm, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Basisrecept chocolademousse

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, ei, espresso, room en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Alle recepten van Albert Kooy

Albert Kooy

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Albert Kooy

Recepten van Albert Kooy

Doorzoek de recepten