Albert Kooy

We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!

Boeken van Albert Kooy

Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken — Albert Kooy **De Nieuwe Nederlandse Keuken**

Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken - 5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten — Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken **5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten**

Albert Kooy en A. Kooy - Alle recepten uit Big Diet — Albert Kooy en A. Kooy **Alle recepten uit Big Diet**

Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy - The New Dutch Cuisine — Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy **The New Dutch Cuisine**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Albert Kooy

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam

Ingrediënten:: bloedworst, bospeen, boter, bruine suiker, citroenrasp, ei, filodeeg, geleisuiker, jenever, kervel, knoflook, kruidnagel, madeira, mosterd, nootmuskaat, peper, port, sjalot, sojasaus, spek, tijm, varkensbuikspek en varkenslever
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Rijstepudding met stoofpeertjessoep

Ingrediënten:: gelatine, mandarijnenlikeur, melk, paprijst, slagroom, stoofpeertjessoep, suiker en vanillestokje
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Chinese farce

Ingrediënten:: kippenbout, reuzengarnaal en vetspek
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Brabantse boerenpaté

Ingrediënten:: ei, gerookt spek, kippenbout, kippenlever, kleurzout, knoflook, laurier, nootmuskaat, peper, port, tijm, ui, varkensvlees en vet spek
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / gevogelte / orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Snert"mayonaise

Ingrediënten:: arachideolie, citroenrasp, citroensap, doperwt, ei, knolselderij, mosterd en prei
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gebakken Brabantse asperges met morieljes en kippenvleugeltjes

Ingrediënten:: aardappelpuree, asperge, bloem, boter, brabantse rauwe ham, ei, kippenvlees, kippenvleugel, madera, morielje, olijfolie, paneermeel, reuzengarnaal, sjalot, slagroom en tuinboon
Keuken:: Hollands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Tempura

Ingrediënten:: aubergine, bloem, bonitovlokken, dashi, eidooier, ijswater, kombu, mirin, rettich, reuzengarnaal, rode paprika, sake, sojasaus en sperziebonen
Keuken:: Aziatisch / Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren / frituur

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Pompoen chutney

Ingrediënten:: appel, azijn, gember, pompoen, sambal en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak / chutney/pickle/jam/compote

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kreeftensoep

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, garnalenpulp, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, prei, rijst, sinaasappelschil, soepkreeft, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zoete witte wijn
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

gefrituurde Brabantse asperges met een dipsaus van soja en haring

Ingrediënten:: asperge, bieslook, bloem, eiwit, gembersiroop, kippenbouillon, nieuwe haring, paneermeel en sojasaus
Keuken:: Hollands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Saté van geroosterde zuurkooldadel

Ingrediënten:: gekonfijte dadels, gerookt spek en zuurkool
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Sperzieboontjes gestoofd met tomaat, spek en gebakken steenschol

Ingrediënten:: gerookt spek, knoflook, olijfolie, schol, sperziebonen, tijm, tomaat en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kalfsconsommé met paddenstoelen

Ingrediënten:: bieslook, eiwit, kalfsbouillon, kalfsgehakt, paddenstoel, prei, sesamolie, toast, ui, wortel en  zout en peper
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Falafel

Ingrediënten:: broodkruim, chilipeper, kikkererwt, knoflook, komijn, koriander, sesamzaad, ui, witbrood en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Midden-Oosten / Hollands
Soort:: vegetarisch

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Peterselie-knoflookjus

Ingrediënten:: boter, citroen, knoflook, peterselie en sjalot
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gegrild eekhoorntjesbrood met gepofte kastanjes en peterselie-knoflookjus

Ingrediënten:: boter, eekhoorntjesbrood, kastanje, kippenbouillon, knoflook, olijfolie en peterselie
Keuken:: Hollands
Soort:: barbecue/grill / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bieten-pickles

Ingrediënten:: azijn, gembersiroop, rode biet en sjalot
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardbeien-coulis

Ingrediënten:: aardbeien, citroensap en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Salade van nieuwe aardappel met truffel, peultjes, rookvlees en hachee van ossenstaart

Ingrediënten:: bieslook, boter, kippenbouillon, laurier, mosterd, nieuwe aardappel, olijfolie, ossenstaart, peulen, rookmeel, runder-ribeye, sjalot, suiker, truffel, ui, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Aziatisch / Hollands
Soort:: vlees / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Stamppot van Friese sla met paling gegelaceerd met stokvisthee en stroop

Ingrediënten:: eigenheimers, gerookt spek, kropsla, paling, sjalot, stokvisbouillon, stroop, witte wijnazijn en zonnebloemolie
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Alle recepten van Albert Kooy

Albert Kooy

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Albert Kooy

Recepten van Albert Kooy

Doorzoek de recepten