- HeerlijkZoeken België

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bloem, boter, groentebouillon, grof zeezout, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, polentameel, rode ui, room, rozemarijn, sjalotje, spinazie, tijm, tomaten en varkensrib

Recept uit Wat het Groene Hart schaft:

Souffleetje

Ingrediënten:: blauwe kaas, bloem, boter, ei, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, slagroom, ui en voorgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Snoekbaars uit de oven met venkel

Ingrediënten:: gedroogde tomaten, gember, lente-ui, nieuwe aardappelen, olijfolie, snoekbaars, tomaten, ui, venkelknollen en witte wijn

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Rosé gebraden kalfshaas met saliejus

Ingrediënten:: aardappels, boerenboter, boter, kalfsfond, kalfshaas, melk, olijfolie, pastinaak, rode port, rode wijn, salie en spruitjes
Keuken:: Turks

Diner / voorgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Steak tartaar van Limousinrund met een krokant heen-eitje

Ingrediënten:: eieren, eiwitten, frituurolie, jodenhaas, kappertjes, olijfolie, paneermeel, sjalotje, tabasco en worcestersaus

Diner / nagerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Gepocheerde Schone van Boskoop met een saus van boerenyoghurt

Ingrediënten:: appels, appelsap, boerenijs, boerenyoghurt, limoen, munt, roze peper en slagroom

Bijgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Geroosterde (winter)groenten

Ingrediënten:: hokkaidopompoen, laurierblad, olijfolie, pastinaak, peper, vastkokende aardappels en winterwortel

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Lamsschouder gevuld met Blauwklaver kaas en walnoten

Ingrediënten:: blauwklaver kaas, boter, gedroogde pruimen, olijfolie, ontbeende lamsschouder, port en walnoten
Keuken:: Hollands

Diner / voorgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Ossenworst van het Waardse Rund met piccalilly en kaaskletskop

Ingrediënten:: azijn, bloemkoolroosjes, cornichons, gembervocht, jonge boerenkaas, kerriepoeder, knolselderij, mayonaise, mosterd, nootmuskaat, olie, oude boerenkaas, paprika, rucola, runderlende, tabasco, witte wijnazijn, wortel, zilveruitjes, zout en zure room

1 notitie

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Aspergetaartje met Goudse Oplegkaas

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, goudse kaas, peper, spekblokjes, spekvet, tuinkruidblaadjes, volle melk, witte asperge en zout

Bijgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Chutney uit de boomgaard

Ingrediënten:: appelen, donkerbruine basterdsuiker, gember, kaneelpoeder, peren, rozijnen, uien, walnoten en witte wijnazijn

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Snoekgehakt van de vissersvrouw

Ingrediënten:: ei, paneermeel, snoek, ui en verse groene kruiden

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Scharrelkip gevuld met appel

Ingrediënten:: appelsap, boter, citroen, olie, oregano, roze peperkorrels, scharrelkip en zoetzure appels

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Paling in het groen met gember

Ingrediënten:: bieslook, boter, citroen, dille, dragon, gemberwortel, kappertjes, peterselie, room, selderij, stoofpaling, visbouillon, witte wijn en zuring

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Met appelstroop afgelakte snoekbaars

Ingrediënten:: appelstroop, azijn, bloemkool, boerenboter, melk, nootmuskaat, olie, room, sjalot, snoekbaars, troskerstomaat en witte wijn

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Aardappelpizza met geitenkaas

Ingrediënten:: bloem, gist, hollandse verse geitenkaas, knoflook, olijfolie, rozemarijn en vastkokende nieuwe aardappel

Snack of tussendoortje uit Wat het Groene Hart schaft:

Geitenkaashapjes met vruchtengelei

Ingrediënten:: bladgelatine, geitenkaas en rood fruit

Diner / voorgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Kaassoep

Ingrediënten:: bleekselderij, boeren leidse kaas, boter, groentebouillon, kapucijners, kerriepoeder, korianderzaad, maïzena, room, tuinkers en ui

1 notitie

Diner / nagerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Flan van kersen en le Petit Doruvael

Ingrediënten:: creme freche, ei, kers, petit doruvael, rietsuiker, room en suiker

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Snoek in pikante tomatensaus

Ingrediënten:: bloem, boter, chorizo, citroensap, olie, snoek moten, tomaten en zwarte olijven

Bijgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Kruidige hete bliksem

Ingrediënten:: appelsap, boter, gedroogde zoete appel, kruidnagel, laurier, uien en zure appel

Diner / hoofdgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Gasconnevarkensrib uit de oven

Ingrediënten:: olijfolie, peper, ribkarbonades en zout

Recept uit Wat het Groene Hart schaft:

Winterpostelein met geitenkaas en gekarameliseerde walnoten

Ingrediënten:: bloedsinasappel, gembersiroop, hollandse verse geitenkaas, honing, limoensap, mosterd, olijfolie, voor- of lunch, walnoten en winterpostelein

Diner / nagerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Clafoutis met Hekendorpse kersen

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kersen, melk, poedersuiker, suiker en vanillesuiker

Diner / nagerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Tarte tatin van peer met Blauwklaver kaas

Ingrediënten:: appelperenstroop, bladerdeeg, handperen, kaneel, laurier, nederlandse blauwe kaas, steranijs, suiker en witte wijn

Diner / nagerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Tarte tatin van peer met Blauwklaver kaas

Ingrediënten:: appelpersenstroop, bladerdeeg, blauwe kaas, kaneel, laurier, peren, steranijs, suiker en witte wijn

Diner / voorgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Bawykovzalm op z'n Aziatisch

Ingrediënten:: citroen, gember, knoflook, sojasaus, ui en zalm

Bijgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Appelstroop op de wijze van De Schans

Ingrediënten:: appels, citroen, kaneelpijpje, kruidnagelen, sinaasappel, steranijs, suiker en vanillestokje

Recept uit Wat het Groene Hart schaft:

Groene salade met paling en palingkaantjes

Ingrediënten:: arachideolie, dragonazijn, gerookte paling, paling, sla, ui, verse groene kruiden, visbouillon, voorgerecht, witte wijn en zeezout

1 notitie

Diner / voorgerecht uit Wat het Groene Hart schaft:

Kaaskroketjes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, frituurolie, leidse kaas, melk, paneermeel, peper, peterselie en selderijzout

Recept uit Wat het Groene Hart schaft:

Woubrugse aspergegratie met Leidse Sleutelkaas

Ingrediënten:: asperges, boter, oude leidse kaas en voorgerecht

Recepten van M. Meijerink

Overzicht van de recepten