Sergio Vasquez

We hebben één boek van Sergio Vasquez waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Sergio Vasquez? Registreren is gratis!

Boeken van Sergio Vasquez

Sergio Vasquez - De verse Spaanse keuken — Sergio Vasquez **De verse Spaanse keuken**

Recepten van Sergio Vasquez

Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Gevuld kip - pollo relleno

Ingrediënten:: bladpeterselie, chorizo, citroenrasp, citroensap, ei, kip, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, ui, varkensgehakt, oregano, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Mosselen met vinaigrette

Ingrediënten:: knoflook, milde olijfolie, mosselen, pimiento uit blik, sherry fino, sjalot, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Hartige gehaktballetjes albóndigas

Ingrediënten:: doperwten, gemalen komijn, gemalen koriander, kaneel, knoflook, lichte basterdsuiker, nootmuskaat, olijfolie, tomaatblokjes, ui, varkensgehakt, versgemalen zwarte peper, witbroodkruim, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Zouteviskoekjes buñuelos de bacalao

Ingrediënten:: aardappelpuree, bladpeterselie, citroen, ei, gezouten kabeljauw, knoflook, lente-ui, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Appel-walnotensalade ensalada de manzana y nueces

Ingrediënten:: aardappel, appel, bleekselderij, citroensap, fromage frais, lente-ui, mayonaise light, rozijnen, verse koriander, versgemalen zwarte peper, walnoten en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Tonijnflapjes empanadillos de bonito

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, ei, kruimeldeeg, olijfolie, pimiento uit blik, tomaat, tomatenketchup, tonijn, ui, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit De verse Spaanse keuken:

Visbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, droge witte wijn, laurierblad, prei, ui, verse dille, verse kervel, visgraten en witte peperkorrels
Keuken:: Europees / Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Kwartels met pijnboompitten en sultanarozijnen - codorniz con pasas de esmirna y piñones

Ingrediënten:: fino sherry, kwartel, olijfolie, pijnboompitjes, sultanarozijnen, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Octopus op Galicische wijze

Ingrediënten:: babyoctopus, citroen, laurierblad, olijfolie, zoet paprikapoeder, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:

15-minutensoep sopa al cuarto de hora

Ingrediënten:: bladpeterselie, ei, erwten, groentebouillon, knoflook, olijfolie, sherry fino, tijgergarnalen, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Eend op Baskische wijze - pato a la vasca

Ingrediënten:: bloem, eendenbout, gemalen kruidnagel, kaneel, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, olijfolie, verse dragon, verse tijm, versgemalen zwarte peper, zoete sherry, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Galicische bouillon caldo gallego

Ingrediënten:: aardappel, groene kool, mager rookspek, meiraap, serranoham, stoofvlees, ui, versgemalen zwarte peper, witte bonen en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Artisjokken met een geurige dressing - alcachofas en vinagreta

Ingrediënten:: artisjok, bladpeterselie, chilivlokken, gemalen komijn, gemalen koriander, groentebouillon, knoflook, olijfolie, sherryazijn, oregano, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Kip met rode paprika - pollo chilindrón

Ingrediënten:: bladpeterselie, kippendij, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode paprika, serranoham, tomaatblokjes, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Visstoofpotje - zarzuela

Ingrediënten:: droge witte wijn, gedroogde rode peper, gemalen amandelen, knoflook, laurierblad, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, saffraandraadjes, tijgergarnalen, tomaat, ui, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, witvis, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Bloemkool met knoflook - coliflor al ajillo

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloemkool, knoflook, olijfolie, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Kip-kikkererwtenschotel - cocido madrileño

Ingrediënten:: bleekselderij, groene kool, kikkererwten, kippenbout, knoflook, serranoham, ui, versgemalen zwarte peper, wortel, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Spinazie op Catalaanse wijze - espinacas catalanas

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, pijnboompitten, spinazie, sultanarozijnen, ui, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit De verse Spaanse keuken:

Ijslolly´s van bloedsinaasappels - helado de naranja sanguina

Ingrediënten:: bloedsinaasappelsap en poedersuiker
Keuken:: Spaans
Soort:: zoete hapjes / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:

Salade van rode ui en sinaasappel ensalada de cebolla y naranjas

Ingrediënten:: amandelschaafsel, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, sinaasappel, sultanarozijnen, verse munt, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijf
Keuken:: Spaans
Soort:: salade / fruit / vegetarisch

Alle recepten van Sergio Vasquez

Sergio Vasquez

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Sergio Vasquez

Recepten van Sergio Vasquez

Doorzoek de recepten