Recept uit Brindisa:
Crema catalana - Catalaanse crème brûlée
- Ingrediënten:
- citroenrasp, donkere rietsuiker, eidooier, fijne kristalsuiker, kaneelstokje, maïzena, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Monika Linton
We hebben één boek van Monika Linton waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Monika Linton? Registreren is gratis!
Boeken van Monika Linton
Recepten van Monika Linton
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapasbroodjes 1, snelle ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet in olie, ansjovisfilet op zout, boquerones, gerookte ansjovis, knoflook, toast en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tentempié - Snelle, simpele tapas 4
- Ingrediënten:
- gedroogde worst en guindilla peper in azijn
- Keuken:
- Spaans
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Calamar frito al pimentón - Gefrituurde pijlinktvis met paprikapoeder
- Ingrediënten:
- bosui, knoflook, olijfolie, peterselie, pijlinktvis, pimenton de la vera dulce, plantaardige olie, rode chilipeper, volkorenmeel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Brindisa:
Empanada de atún - Tonijnpasteitje
- Ingrediënten:
- bakkersmeel, chilivlokken, ei, olijfolie, oregano, piquillopaprika, sherryazijn, tijm, tomatensofrito, witte tonijn op olie, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pastei
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Arroz de alcachofas con bacalao - Rijst met artisjokken en zoutevis
- Ingrediënten:
- artisjokken, bladpeterselie, blanke amandelen, bombarijst, bosuien, calasparrarijst, citroensap, gekarameliseerde uien, hazelnoten, knoflook, knoflookscheuten, olijfolie, risottorijst, rode visbouillon, saffraandraadjes, zout, zoutevisfilet en zoutevislende
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vis
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tortilla buenona de patatas - Voedzame aardappelomelet
- Ingrediënten:
- ei, malta aardappel, maris piper aardappel, olijfolie, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Gazpacho de tomate y pimiento choricero - Gazpacho met tomaat en gedroogde choricero-paprika
- Ingrediënten:
- choricero-paprika, mild paprikapoeder, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, sjalot, tomaten, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 3, gedroogde tonijn met peer
- Ingrediënten:
- ananas, gedroogde tonijn, amandel, mango, olijfolie en peer
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Chipirones al romesco - mini-pijlinktvis met romescosaus
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, boerenbrood, chipirones, gedroogde paprika, hazelnoot, knoflook, mini-pijlinktvis, olijfolie, rode visbouillon, sherry-azijn en tomaten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / voorgerecht uit Brindisa:
Ensalada de lentejas con piquillos y anchoas - Linzensalade met piquillo-paprika's en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, cabernet sauvignon-azijn, kappertjes, kervel, linzen uit blik, munt, olijfolie, peterselie, piquillopaprika, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Brindisa:
Costrada de setas - Pastei met wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bakkersmeel, bloem, eekhoorntjesbrood, komijn, oesterzwammen, olijfolie, pimenton picante, suiker, tomatensofrito, trompettes de la mort, ui, zeezout en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / pastei
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Revuelto de setas - Roerei met wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- ei, bospaddestoel, knoflook, olijfolie, peterselie, sjalot en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Brindisa:
Tiras de calamar con judías verdes - Pijlinktvisrepen met sperziebonen
- Ingrediënten:
- cabernet sauvignon-azijn, gedroogde rode guindilla-paprika, inktvis, knoflook, olijfolie, sperziebonen en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Lunch uit Brindisa:
Bollos de chorizo a la parrilla - Warm gegrilde chorizobroodjes
- Ingrediënten:
- bakchorizo, broodjes, ingemaakte piquillopeper en rucola
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Remojón - Carpaccio van zoutevis en sinaasappelsalade met kappertjes
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, kappertjes, oregano, rode ui, sinaasappel, sjalot, zeezout, zoutevis, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Solomillo con castañas - Geroosterde varkenshaas met kastanjes
- Ingrediënten:
- honing, iberico varkenshaas, olijfolie, voorgekookte kastanjes, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Suquet de pescadores de l'Empordà - Visstoofpot in Empordàstijl
- Ingrediënten:
- aardappel, brood, knoflook, olijfolie, picada, poon, tomaten en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Recept uit Brindisa:
Helados de turrón - Noga-ijs
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne kristalsuiker, slagroom, volle melk en zachte nougat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Brindisa:
Picada
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peterselie en saffraandraadjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus