Basisrecept uit Brindisa:
Fumet rojo - Rode visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cognac, knoflook, olijfolie, pimenton dulce, prei, tomaten, tomatensofrito, ui, visgraten, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Monika Linton
We hebben één boek van Monika Linton waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Monika Linton? Registreren is gratis!
Boeken van Monika Linton
Recepten van Monika Linton
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 5, tonijn met paprika
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, piquillopaprika, px sherryazijn en tonijnventresca
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Sépia amb mandonguilles - Zeekat met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- gehakt, heldere visbouillon, kaneelstokje, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, suiker, tomaat, ui, witte wijn, zeekat, zeekatlever en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Recept uit Brindisa:
Empedrat - Catalaanse witte-bonensalade met zoutevis
- Ingrediënten:
- bieslook, ei, groene olijven, knoflook, milde ui, olijfolie, sjalot, tomaten, witte bonen, witte wijnazijn, zoutevis en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Changurro con alubias - Cantabrisch wit krabvlees met witte bonen
- Ingrediënten:
- aardappel, arrocinabonen, boter, cognac, groene paprika, pimenton dulce, planchadabonen, prei, tomatensofrito, ui, wit krabvlees, witte wijn, wortel en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Patatas a la importancia - Aardappels met tomaten an amandelen
- Ingrediënten:
- blanke marcona amandelen, bloem, ei, knoflook, olijfolie, peterselie, tomatensofrito, ui, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas met cecina 1
- Ingrediënten:
- cecina en foie gras
- Keuken:
- Spaans
Recept uit Brindisa:
Romescosaus van Joan Puigcergós
- Ingrediënten:
- blanke marcona amandelen, hazelnoten, knoflook, moscatelazijn, munt, norapaprikas, olijfolie, tomaten, witte peper, witte wijnazijn en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Esquiexada - Catalaanse salade met zoutevis
- Ingrediënten:
- cherry-tomaat, extra vierge olijfolie, groene paprika, milde ui, olivada, px-sherry-azijn, rode paprika, sjalot, zoutevis en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis
Basisrecept uit Brindisa:
Cebolla carameelizada - Gekarameliseerde-uienpuree
- Ingrediënten:
- olijfolie, tomaat en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Remojón - Carpaccio van zoutevis en sinaasappelsalade met kappertjes
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, kappertjes, oregano, rode ui, sinaasappel, sjalot, zeezout, zoutevis, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis
Bij de koffie uit Brindisa:
Galletas de almendra - Amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, ibericoreuzel, kaneel, marcona amandelen, poedersuiker en vanille-extract
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapasbroodjes 3, toast met ei en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet in olie, ansjovisfilet op zout, citroensap, ei, olijfolie en toast
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Recept uit Brindisa:
Saus op basis van piquillopaprika
- Ingrediënten:
- hummus, knoflook, piquillopaprika, px-sherry-azijn, rode wijnazijn en sherryazijn
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Cocido montañés - Vleeesschotel met kikkererwten ut de bergen
- Ingrediënten:
- bakchorizo, gedroogde kikkererwten, groene paprika, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, morcilla, olijfolie, pancetta, savooiekool, suiker, tomaten, varkensbuik, witte ui en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Sardinas fritas con pipirrana - Gebakken sardines met pipirrana
- Ingrediënten:
- bloem, ei, groene paprika, komkommer, olijfolie, radijscress, sardines, sherryazijn, tomaten, ui, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Rabo de buey a la cordobesa - Cordobaanse stoofpot van ossenstaart en aardappels
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, laurier, moscatelwijn, olijfolie, ossenstaart, pimenton dulce, runderbouillon, tomaten, ui, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Brindisa:
Marinade voor patrijs
- Ingrediënten:
- rode wijn, ui en wortelsap
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / marinade
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Cassola de fideus - Fideus met Catalaanse saucijzen en iberico-spareribs
- Ingrediënten:
- amontillado sherry, bladpeterselie, blanke amandelen, bloem, botifarraworst, cata, fideo, hazelnoten, iberico-spareribs, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, suiker, tomaat, ui, varkensribbetjes en verse worst
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / varkensvlees
Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Spaanse vleeswarenschotel; lomo en manteca blanca - confit van varkenslende met reuzel
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, reuzel, varkenslende en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans