Recept uit Brindisa:
Crema catalana - Catalaanse crème brûlée
- Ingrediënten:
- citroenrasp, donkere rietsuiker, eidooier, fijne kristalsuiker, kaneelstokje, maïzena, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Monika Linton
We hebben één boek van Monika Linton waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Monika Linton? Registreren is gratis!
Boeken van Monika Linton
Recepten van Monika Linton
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Brindisa:
Sopa de pescado - Vissoep
- Ingrediënten:
- aardappel, heldere visbouillon, olijfolie, peterselie, pijlinktvis, rauwe ongepelde garnalen, tomaat, ui, wortel en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Brindisa:
Helados de regaliz - Drop-ijs
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne kristalsuiker, slagroom, volle melk en zachte drop
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Brindisa:
Mojo de naranja - Sinaasappel-koriandersaus
- Ingrediënten:
- knoflook, koriander, moscatelazijn, olijfolie, oud boerenbrood, oud zuurdesembrood, sinaasappel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Liebre con lentejas - Gestoofde haas met linzen
- Ingrediënten:
- bloem, bruine linzen, cognac, groene paprika, haas, hazenbloed, hazenlever, kippenlevers, knoflook, kruidnagels, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, quindillapaprika, rode wijnazijn, sjalot, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Asuns pimentónkip
- Ingrediënten:
- boerenbrood, honing, kipfilet, knoflook, milde paprikapoeder, peterselie, piquillopaprika, px sherryazijn, rucola en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Bacallà amb mel - Zoutevis met honing
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, bloem, handappel, olijfolie, pijnboompitten, px sherryazijn, rozemarijnhoning, suiker, zoutevislende en zoutevisstaartstuk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Calamar frito al pimentón - Gefrituurde pijlinktvis met paprikapoeder
- Ingrediënten:
- bosui, knoflook, olijfolie, peterselie, pijlinktvis, pimenton de la vera dulce, plantaardige olie, rode chilipeper, volkorenmeel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Brindisa:
Fumet blanco - Heldere visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurier, prei, visgraten en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Brindisa:
Tarta de almendra - Luchtig amandelgebak
- Ingrediënten:
- bakkersmeel, bakpoeder, bruine amandelen, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker, kaneelpoeder, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Brindisa:
Cebolla carameelizada - Gekarameliseerde-uienpuree
- Ingrediënten:
- olijfolie, tomaat en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 5, tonijn met paprika
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, piquillopaprika, px sherryazijn en tonijnventresca
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Recept uit Brindisa:
Alioli - Aioli
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, eidooier, extra vierge olijfolie, knoflook en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Dranken / diner / nagerecht / drinken uit Brindisa:
Horchata de piñones - Horchata van pijnboompitten
- Ingrediënten:
- aardbeien, pijnboompitten, suiker en wilde aardbeien
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Cassola de fideus - Fideus met Catalaanse saucijzen en iberico-spareribs
- Ingrediënten:
- amontillado sherry, bladpeterselie, blanke amandelen, bloem, botifarraworst, cata, fideo, hazelnoten, iberico-spareribs, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, suiker, tomaat, ui, varkensribbetjes en verse worst
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / varkensvlees
Recept uit Brindisa:
Mojo rojo picón Brindisa - Pittige Canarische rode saus van Brindisa
- Ingrediënten:
- cabernet sauvignon-azijn, fijn zout, guindilla peper, ingemaakte geroosterde paprika, knoflook, komijnzaad, olijfolie en rode paprika
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Brindisa food room liesques 1 - Geroosterd boerenbrood met tomaat kaas
- Ingrediënten:
- boerenbrood, knoflook, kweepeergelei, manchego, tomaat en tomatenjam
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Warme Brindisa food room liesques 3, geroosterd boerenbrood met Monte Enebrokaas en walnoten
- Ingrediënten:
- boerenbrood, knoflook, monte enebro geitenkaas, moscatelazijn, olijfolie, oranjebloesemhoning, rozijnen, tomaten en walnoten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Piquillopaprika met manchego
- Ingrediënten:
- bieslook, knoflook, manchego, olijfolie, piquillopaprika en toast
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Brindisa:
Brindisa arroz con leche - Brindisa-rijstpudding
- Ingrediënten:
- calasparrarijst, citroenschil, fijne kristalsuiker, gekonfijte citrusschil, kaneelpoeder, kaneelstokje, sinaasappelschil en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch