Dranken / drinken uit Brindisa:
Horchata de chufa - Tijgernotenmelk
- Ingrediënten:
- aardamandel en fijne kristalsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Monika Linton
We hebben één boek van Monika Linton waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Monika Linton? Registreren is gratis!
Boeken van Monika Linton
Recepten van Monika Linton
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Brindisa:
Tomatensaus bij pisto manchego
- Ingrediënten:
- olijfolie, suiker, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Harissa van piquilopeper
- Ingrediënten:
- chilipeper, gedroogde munt, kaneelstokje, knoflook, komijn, korianderblaadjes, korianderzaad, limoensap, limoenschil, olijfolie, piquillopaprika, steranijs en venkelzaad
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Ajo blanco - Amandel gazpacho
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, knoflook, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, witte druiven, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Ontbijt / lunch uit Brindisa:
Pan perdido de Adolfo - Adolfo's "verloren" kruidenbrood
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bakkersmeel, bakpoeder, blanke marcona amandelen, bloem, boter, ei, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberries, gedroogde druiven, gedroogde pruimen, gedroogde zure kersen, gemberpoeder, handappel, kaneel, kruidnagel, melk, olie, olijfolie, oud volkorenbrood, rozijnen en sultana's
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit Brindisa:
Mojo verde Brindisa - Canarische groene saus vann Brindisa
- Ingrediënten:
- brood, gemalen komijnzaad, knoflook, koriander, olijfolie, peterselie, sherryazijn en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Chipirones al romesco - mini-pijlinktvis met romescosaus
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, boerenbrood, chipirones, gedroogde paprika, hazelnoot, knoflook, mini-pijlinktvis, olijfolie, rode visbouillon, sherry-azijn en tomaten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Perdiz estofada al estilo barrera con fresas y frambuescas - Patrijs of kwartel met zomerfruit en kleine uitjes
- Ingrediënten:
- aardbeien, bloem, boter, frambozen, kaneelstokje, knoflook, komijnzaad, kwartels, laurier, marinade voor patrijs, olijfolie, pastinaak, patrijzen, prei, pure chocolade, saffraandraadjes, sjalot, tijm, ui, wortel, zeezout, zilveruitjes en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Pan con tomate
- Ingrediënten:
- brood, extra vergine olijfolie, knoflook, tomaat en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vegan
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Brindisa:
Limonada - Paasdrank
- Ingrediënten:
- citroen, kaneel, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Galletas de queso manchego - Scott's manchegokoekjes
- Ingrediënten:
- belegen manchego, boter, saffraandraadjes en wit bakkersmeel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 1, gestoomde makreel met appel
- Ingrediënten:
- gestoomde makreel en groene appel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Brindisa:
Fumet rojo - Rode visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cognac, knoflook, olijfolie, pimenton dulce, prei, tomaten, tomatensofrito, ui, visgraten, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Fabada asturiana - Asturische witte-bonenschotel met chorizo en bloedworst
- Ingrediënten:
- asturische morcilla, bakchorizo, bloedworst, doorregen spek, gedroogde tuinbonen, knoflook, laurier, limaboon, pancetta, planchadabonen, rode quindilla-paprika, saffraandraadjes en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Brindisa:
Empanada de castañas con perdiz - Pastei met patrijs en kastanjes
- Ingrediënten:
- bakkersmeel, boter, fazanten, gist, kastanjemeel, olijfolie, patrijs, suiker, tijm, tomaat, trompettes de la mort, ui, wortel, zeezout en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte / pastei
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 6, scheermessen met citroen
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, ingelegde groene guindillapaprika, ingelegde groenten, ingelegde knoflook en scheermessen in blik
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Brindisa:
Helado de manchego - Manchego-kwarkijs
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne kristalsuiker, jonge manchego, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Salmorejo de tomate con almendras 'zoco' - Salmorejo met amandelen en tomaten
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, blanke marcona amandelen, gemalen komijnzaad, knoflook, piel de sapomeloen, sherryazijn, tomaten, witbrood, witte druiven, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Empedrat - Catalaanse witte-bonensalade met zoutevis
- Ingrediënten:
- bieslook, chardonnayazijn, ei, groene olijven, knoflook, olijfolie, sjalot, tomaten, ui, witte bonen, zoutevis en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Filetes de anchoa con escalivada - Ansjovis met groenten van de grill
- Ingrediënten:
- ansjovis uit blik, aubergine, gegrilde groente in vinaigrette, ingemaakte bierzo-paprika, ingemaakte gegrilde aubergine, ingemaakte piquillopeper, olie, rode paprika en rode wijnazijn
- Keuken:
- Spaans