Basisrecept uit Brindisa:
Fumet blanco - Heldere visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurier, prei, visgraten en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Monika Linton
We hebben één boek van Monika Linton waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Monika Linton? Registreren is gratis!
Boeken van Monika Linton
Recepten van Monika Linton
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Brochetas de cordero - Lamsspiesen
- Ingrediënten:
- gemalen komijnzaad, gember, knoflook, lamsbout, olijfolie, peterselie, rode ui, rozemarijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Arroz de alcachofas con bacalao - Rijst met artisjokken en zoutevis
- Ingrediënten:
- artisjokken, bladpeterselie, blanke amandelen, bombarijst, bosuien, calasparrarijst, citroensap, gekarameliseerde uien, hazelnoten, knoflook, knoflookscheuten, olijfolie, risottorijst, rode visbouillon, saffraandraadjes, zout, zoutevisfilet en zoutevislende
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vis
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Warme Brindisa food room liesques 2, geroosterd boerenbrood met presa Ibérico of varkenslende
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, boerenbrood, iberico varkenslende, knoflook, olijfolie, peper, piquillopaprika, presa iberico, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Arroz caldoso de alcachofa, guisantes, sepia y gambas - Vloeibare rijst met artisjokken, zeekat en garnalen
- Ingrediënten:
- artisjokken, bombarijst, carnarolirijst, citroensap, doperwten, garnalen, heldere visbouillon, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, saffraandraadjes, sjalot, tomaten, tuinbonen, zeekat, zeekatlever en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / rijst / schaal- en schelpdieren
Recept uit Brindisa:
Picada
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peterselie en saffraandraadjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapasbroodjes 1, snelle ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet in olie, ansjovisfilet op zout, boquerones, gerookte ansjovis, knoflook, toast en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tapas van visconserven 1, gestoomde makreel met appel
- Ingrediënten:
- gestoomde makreel en groene appel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Gazpacho manchegos Esperanza - Esperanza's stoofpot van wild en kip met torta's
- Ingrediënten:
- guindilla paprika, kip, kippenlever, knoflook, konijn, laurier, matze, olijfolie, patrijs, rozemarijn, tijm, tomaat, torta, watercrackers, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Asun's croquetas de pollo y champiñones - Kroketten met kip en paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kipfilet, knoflook, olijfolie, paddenstoelen, panko, sjalot, volle melk, witte peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Rabo de buey a la cordobesa - Cordobaanse stoofpot van ossenstaart en aardappels
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, laurier, moscatelwijn, olijfolie, ossenstaart, pimenton dulce, runderbouillon, tomaten, ui, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Brindisa:
Salmorejo de cerezas - Salmorejo met kersen
- Ingrediënten:
- kersen zonder pit, knoflook, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, tomaten, water en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Arroz meloso de setas - Romige rijst met wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bombarijst, broodstengels, carnarolirijst, groentebouillon, knoflook, norapaprikas, olijfolie, saffraandraadjes, wilde paddenstoelen, witbrood en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Diner / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Patatas enmascaradas - Verborgen of besmeurde aardappels
- Ingrediënten:
- bloedworst, bloemige aardappel, botifarra negra, doorregen spek, morcilla met ui, munt, olijfolie, pancetta, peterselie en pijnboompitten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Tentempié - Snelle, simpele tapas 3
- Ingrediënten:
- kweeperengelei en manchego
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Brindisa:
Gekonfijte aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, kaneelstokje, kruidnagel en suiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Brindisa:
Alioli con codony - Kweepeeraioli
- Ingrediënten:
- kweepeer, olijfolie, suiker en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Pato con peras calabaza - Eend met peren en flespompoen
- Ingrediënten:
- amandelen, anijsster, eendenborst, eendenbout, eendenvleugel, flespompoen, hazelnoten, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, peren, peterselie, rode port, suiker, toast, tomaat, witte ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:
Chorizo con judiones y tomates - Hete chorizo met limabonen en tomaten
- Ingrediënten:
- bakchorizo, bladpeterselie, cannellinibonen, cherry-tomaat, citroensap, extra vierge olijfolie, gedroogde limabonen, knoflook, olijfolie, rode ui, rode wijnazijn, sherryazijn, spaanse judionbonen, zeezout, zuiveringszout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Conejo al "jas" - Boterzacht konijn met cognac en wortels
- Ingrediënten:
- amandelen, cognac, knoflook, konijn, olijfolie, tomaat, ui, wild, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild