Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:
Asperges met boter - asparagi al burro
- Ingrediënten:
- boter, groene asperge en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Claudia Piras
We hebben één boek van Claudia Piras waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Piras? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Piras
Recepten van Claudia Piras
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Gegrilde paling - anguilla ai ferri
- Ingrediënten:
- azijn, laurierblad, olijfolie, paling, peper, polenta, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Kalfsschnitzel in marsala - scaloppine al marsala
- Ingrediënten:
- bloem, droge marsala, extra vergine olijfolie, kalfsschnitzel, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Gevulde kalfsborst - cima ripiena
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, eieren, gedroogde paddestoelen, groentebouillon, kalfsborst, kalfsfilet, kalfshersenen, kalfszwezerik, knoflook, laurierblad, majoraan, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pistachenoten, verse doperwten, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:
Groente met azijn - sott´aceti
- Ingrediënten:
- groente, laurierblad, suiker, water, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / groente
Drinken / aperitief uit Culinaria Italia:
Americano
- Ingrediënten:
- campari, citroen, ijsblokjes en rode vermout
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Tortellini met varkensvleesvulling - tortellini rinascimentali
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gepekeld varkensvlees, kaneel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, proventura, rozijnen, saffraan, suiker, varkensgehakt, verse peterselie, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Toscaans / Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Culinaria Italia:
Tulband - zuccotto
- Ingrediënten:
- biscuitbodem, cacaopoeder, cointreau, donkere chocolade met amandelen, gekonfijte vruchten, hazelnoten, kersenwater, poedersuiker, pure chocolade, rum en slagroom
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Kalfsschnitzel op Romeinse wijze - saltimbocca alla romana
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, kalfsschnitzel, rauwe ham, salieblaadjes, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Culinaria Italia:
Rundercarpaccio volgens Cipriani - Carpaccio di Cipriani
- Ingrediënten:
- mayonaise, milde mosterd, rucola, runderfilet, slagroom, tabasco, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Savooiekoolgerecht met fontina uit het Pelline-dal - zuppa di valpelline
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, fontina, majoraan, oud brood, peper, runderbouillon, savooiekool, spek en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:
Bonen met ansjovissaus - fasoj in salsa
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, gedroogde bonen, knoflook, rodewijnazijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Bijgerecht uit Culinaria Italia:
Saus voor visgerechten - salsa per pesce
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, ansjovis, ei, eidooier, extra vergine olijfolie, peper, scherpe mosterd en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Culinaria Italia:
Walnotensaus - salsa di noci
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, room, verse peterselie, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Lasagne met vleessaus - vincisgrassi
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, griesmeel, kalfszwezerik, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, rauwe ham, rundergehakt, tomaat, ui, varkensreuzel, versgemalen zwarte peper, wijnazijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Bijgerecht uit Culinaria Italia:
Gestoofde bonen - fagioli all´uccelletto
- Ingrediënten:
- gedroogde cannellinibonen, knoflook, olijfolie, peper, peperoncino, tomaat, salie en zout
- Keuken:
- Toscaans / Italiaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Bij de koffie uit Culinaria Italia:
Zoete maïsbroodjes - zaleti
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, grappa, maïsmeel, melk, rozijnen, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Italia:
Geroosterd brood met truffelpasta - crostini umbri
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, brood, extra vergine olijfolie, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht
Basisrecept uit Culinaria Italia:
Basisrecept voor pastadeeg
- Ingrediënten:
- ei, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Italia:
Venkel-sinaasappelsalade - insalata di finocchio ed arance
- Ingrediënten:
- citroensap, engelse mosterdpoeder, olijfolie, rode ui, sinaasappel, venkelknol, walnoten, witte peper en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch