Recept uit 45 geniale rezepten:
Kastanjes (Dollase)
- Ingrediënten:
- foie-grascroutons, gerookt spek, gevogeltefond, groentefond, kalfsfond, kardemom, ontbijtspek, pecannoten, peper, port en room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- noten
Harald Wohlfahrt
We hebben één boek van Harald Wohlfahrt waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Harald Wohlfahrt? Registreren is gratis!
Boeken van Harald Wohlfahrt
Recepten van Harald Wohlfahrt
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit 45 geniale rezepten:
Kardemomcrème
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, gelatine, kardemompeulen, mangopulp, marsepein, passievruchten en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit 45 geniale rezepten:
Basis voor mosselsoep (Dollase)
- Ingrediënten:
- boter, champignons, droge witte wijn, knoflook, sjalotten, venkel en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit 45 geniale rezepten:
Muskaatpompoen
- Ingrediënten:
- boter, fleur de sel, gember, groentebouillon, kaneel en poedersuker en muskaatpompoen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Recept uit 45 geniale rezepten:
Truffelboter
- Ingrediënten:
- boter, gevogeltefond, slagroom, truffel, truffeljus, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- samengestelde boter
Recept uit 45 geniale rezepten:
Durchgebratener Thunfisch mit Pilzen, Pinienkernen und Basmatireis / Doorbakken tonijn met paddenstoelen, pijnappelpitten en basmatirijst (Dollase)
- Ingrediënten:
- basissaus voor tonijn, basmatirijst, boter, champignons, citroensap, droge witte wijn, eekhoorntjesbroodpoeder, fleur de sel, kalfsfond, pijnappelpitten, sjalot, tonijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:
Ingelegde varkensbuik "Le Moissonier" (Dollase)
- Ingrediënten:
- citroengras, gember, gevogeltefond, knoflook, laurier, olijfolie, peper, sojasaus, tijm, varkensbuik, varkensvlees, zout en zwoerd
- Keuken:
- Aziatisch / Frans
Recept uit 45 geniale rezepten:
Wintergroente met vroege asperges (Dollase)
- Ingrediënten:
- aspergesap, gemberpoeder, groentefond, oude balsamicoazijn, rode-bietenpuree, ruby port en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / samengestelde boter
Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:
Geschmorte Rinderbacke auf Steinpilzpolenta und Trüffelsauce / Gesmoorde runderwang op polente met eekhoorntjesbrood en truffelsaus
- Ingrediënten:
- eekhoorntjesbrood, fleur de sel, groente, laurier, polenta, rozemarijn, runderbouillon, runderwang, tijm en truffelsaus
- Keuken:
- Frans / Duits
- Soort:
- rundvlees
Diner / nagerecht uit 45 geniale rezepten:
Koffie-karamelcrème (Dollase)
- Ingrediënten:
- espressopoeder, karamel, slagroom en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit 45 geniale rezepten:
Balsamicosaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, lamsfond, laurier, olijfolie, oude balsamicoazijn, peper, prei, rode wijn, rozemarijn, sjalotten, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit 45 geniale rezepten:
Anijsstrooisel
- Ingrediënten:
- amandelmeel, anijszaad, bloem, boter, citroenrasp, rietsuiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Recept uit 45 geniale rezepten:
Mosselen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouchot mosselen, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peperkorrels, sjalot, tijm, venkel en venusmosselen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit 45 geniale rezepten:
Ahorn-Limetten-Vinaigrette / Esdoorn-limoenvinaigrette
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, citroensap, esdoornsiroop, fleur de sel, limoensap, mosselfond, olijfolie, visfond en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
Recept uit 45 geniale rezepten:
Sjalot-truffelkorst
- Ingrediënten:
- boter, fleur de sel, knoflook, laurier, olijfolie, perigordtruffels, sjalotten, tijm, witbroodkruim en zwarte peper
- Keuken:
- Frans / Turks
Recept uit 45 geniale rezepten:
Cantharellen als bijlage
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, bladpeterselie, sjalotten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paddenstoelen
Recept uit 45 geniale rezepten:
Passievruchtensneeuw
- Ingrediënten:
- gelatine, passievruchtensap en suikersiroop
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:
Petersfisch mit Muschelschuppen und Zitrongrassud / Zonnevis met mosselen en citroengrasextract
- Ingrediënten:
- aardappel-korianderpuree, boter, cayennepeper, eiwit, fleur de sel, korianderblaadjes, langoustine, mosselen, mosselfond, room, zonnevis en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Recept uit 45 geniale rezepten:
Biscotti
- Ingrediënten:
- anijszaad, bakpoeder, bloem, boter, ei, sambuca, suiker, vanillesuiker en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit 45 geniale rezepten:
Mangosorbet
- Ingrediënten:
- limoensap, mango en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / ijs