Recept uit 45 geniale rezepten:
Artisjokken
- Ingrediënten:
- fleur de sel, gevogeltefond, jonge artisjokken, olijfolie, tijm en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Harald Wohlfahrt
We hebben één boek van Harald Wohlfahrt waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Harald Wohlfahrt? Registreren is gratis!
Boeken van Harald Wohlfahrt
Recepten van Harald Wohlfahrt
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit 45 geniale rezepten:
Espresso-Schnee mit Birnen-Wacholder-Sorbet / Espressosneeuw met sorbet van peer en jeneverbes
- Ingrediënten:
- bladgoud, chocoladekrokant, gelatine, hazelnootpraliné, koude espresso, melk, mini muscuvadosavarins, room, sorbet van peer en jeneverbes en sterke espressokoffie
- Keuken:
- Frans / Duits
Recept uit 45 geniale rezepten:
Garnalenfond
- Ingrediënten:
- basilicum, dillestelen, droge witte wijn, garnalenkoppen, knoflook, korianderkorrels, olijfolie, peperkorrels, prei, saffraandraadjes, steranijs, tomaten, tomatenpuree, venkel, visfond en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit 45 geniale rezepten:
Geklaarde mosselfonds
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, champignons, dillestelen, dragonstelen, eiwit, fleur de sel, gelatine, imperial-kaviaar, kervel, mosselfond, noilly prat, prei, snoekbaarsfilet, tomaten, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon
Recept uit 45 geniale rezepten:
Trüffelpesto / Truffellpesto
- Ingrediënten:
- basilicum, fleur de sel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, périgord-truffels, pijnboompitten en sherryazijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit 45 geniale rezepten:
Peper-citrusfond (Dolasse)
- Ingrediënten:
- citroensap, lange peper, roze grapefruitsap, roze peper, sichuanpeper, staartpeper, suikeroplossing en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit 45 geniale rezepten:
Garnituur voor runderrib
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, peultjes, sjalot, tomatenschil, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Recept uit 45 geniale rezepten:
Ahorn-Limetten-Vinaigrette / Esdoorn-limoenvinaigrette
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, citroensap, esdoornsiroop, fleur de sel, limoensap, mosselfond, olijfolie, visfond en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
Diner / nagerecht uit 45 geniale rezepten:
Exotischer Früchtcocktail mit Macha-Teegelee ind Litschi-Granité / Exotische fruitcocktail met gelei van machathee en lichee-granité
- Ingrediënten:
- abrikozensiroop, agar-agar, fruitcocktail, gelatine, gellan, lichee-granité, licheeschil, matchathee, perensiroop en rood gekandeerde sinaasappeljulienne
- Keuken:
- Aziatisch / Frans
Recept uit 45 geniale rezepten:
Gezeefde gepureerde tomaten in een tomatensaus (Dollase)
- Ingrediënten:
- citroensap, groentefond, peper, tomaten en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:
Ingelegde varkensbuik "Le Moissonier" (Dollase)
- Ingrediënten:
- citroengras, gember, gevogeltefond, knoflook, laurier, olijfolie, peper, sojasaus, tijm, varkensbuik, varkensvlees, zout en zwoerd
- Keuken:
- Aziatisch / Frans
Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:
Butternut-Schaum mit Haselnüssen, Pinienkernen und Kürbiskernen / Butternutschuim met hazelnoten, pijnboompitten en pompoenpitten
- Ingrediënten:
- boter, butternutpompoen, gekarameliseerde hazelnoten, gevogeltefond, knoflook, muskaatpompoen, pijnboompitten, pompoenpitten, room, sjalotten, suiker en tijm
- Keuken:
- Frans / Duits
- Soort:
- noten en zaden / groente
Recept uit 45 geniale rezepten:
Biscotti
- Ingrediënten:
- anijszaad, bakpoeder, bloem, boter, ei, sambuca, suiker, vanillesuiker en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit 45 geniale rezepten:
Aziatische fond (Dollase)
- Ingrediënten:
- citroengras, citroenrasp, korianderblaadjes, korianderkorels, steranijs, suikeroplossing, water en witte kardemompeulen
- Keuken:
- Aziatisch / Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:
Junges gemüse mit Arganöl und Kaninchen / Jonge groente met arganolie en konijn (Dollase)
- Ingrediënten:
- arganolie, aspergetips, bonen, boter, doperwten, groentebouillon, hamspek, kalfsbout, kippenbouillon, konijnennier, konijnfilet, koolrabi, meiknol, peultjes, plantaardige olie, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Duits
- Soort:
- wild / groente
Recept uit 45 geniale rezepten:
Pesto van wilde kruiden
- Ingrediënten:
- daslook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, waterkers en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit 45 geniale rezepten:
Salade van wilde kruiden
- Ingrediënten:
- esdoorn-limoenvinaigrette, fluitenkruid, vogelmuur, waterkers, zout, zuring en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Recept uit 45 geniale rezepten:
Kastanjes (Dollase)
- Ingrediënten:
- foie-grascroutons, gerookt spek, gevogeltefond, groentefond, kalfsfond, kardemom, ontbijtspek, pecannoten, peper, port en room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- noten
Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:
Geschmorte Rinderbacke auf Steinpilzpolenta und Trüffelsauce / Gesmoorde runderwang op polente met eekhoorntjesbrood en truffelsaus
- Ingrediënten:
- eekhoorntjesbrood, fleur de sel, groente, laurier, polenta, rozemarijn, runderbouillon, runderwang, tijm en truffelsaus
- Keuken:
- Frans / Duits
- Soort:
- rundvlees
Recept uit 45 geniale rezepten:
Weizen-Risotto mit Morcheln und geschmolzenen Tomaten - Tarwerisotto met morieltjes en gesmolten tomaten
- Ingrediënten:
- boter, ebli tarwekorrels, gesmolten tomaten, gevogeltefond, kerstomaat, lente-ui, morieljes, olijfolie, parmezaanchips, parmezaanse kaas, peterselie, sjalot, truffeljus, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- risotto