Recepten van Valli Little

Overzicht van de recepten

Ontbijt / diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Wentelteefjes met kersen in rode wijn

Ingrediënten:

boter, brioche, brood, ei, fijne kristalsuiker, kersen, kersenjam, poedersuiker, rode wijn, slagroom, vanille-ijs en vanillestokje

Soort:

zoet

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pittige kip met lepelsalade

Ingrediënten:

bladpeterselie, griekse yoghurt, harissa, kipfilet, komkommer, munt, olijfolie, paprika, pitabroden, rode peper, rode ui, rodewijnazijn, sherryazijn, sjalot en trostomaat

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Kort gebakken tonijn met sobanoedels

Ingrediënten:

avocado, bosui, edamamebonen, erwtenscheuten, fijne kristalsuiker, ingelegde gember, komkommer, limoensap, mirin, ponzusaus, sesamzaad, sobanoedels, tonijn, vissaus, wasabipasta en zonnebloemolie

Soort:

vis

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Aziatische kippensoep met kokosmelk

Ingrediënten:

basterdsuiker, citroenblaadjes, citroengras, enoki, gemberwortel, kipfilet, kippenbouillon, kokosmelk, korianderblaadjes, limoen, limoensap, paddenstoelen, rode peper, shiitake en vissaus

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Delicious. 60x spicy recepten:

Viscurry

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Semifreddo met vanille en granaatappelsaus

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, crème fraîche, eidooier, fijne kristalsuiker, granaatappel, granaatappelmelasse, vanillestokje en zure room

Soort:

ijs

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Tomatentaartje met kaas

Ingrediënten:

basilicum, bladerdeeg, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas en tomaten

Soort:

quiche

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Soesjes met lemon curd

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne kristalsuiker, lemoncurd, mascarpone, melk en poedersuiker

Soort:

koek en gebak

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Chocoladeschilfers

Ingrediënten:

chocolade

Drinken / aperitief uit Delicious. Het kookboek!:

Gekruide cider

Ingrediënten:

appel, calvados, cider, citroen, cognac, gemberwortel, honing, kaneelstokje, kruidnagel en sinaasappel

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Tartiflette op toast

Ingrediënten:

aardappel, bittere sla, crème fraîche, dressing, droge witte wijn, friseesla, goudse kaas, gruyère, olijfolie, ontbijtspek, radicchio, tijm, witlof en zuurdesembrood

Keuken:

Frans

Soort:

brood en broodgerecht

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Freestyle lasagne

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bladpeterselie, chilivlokken, citroenrasp, kalamata olijf, knoflook, lasagnette, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, ricotta, rozemarijn, rundergehakt, tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree, ui en zoute kappertjes

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pompoen-preitaart met gebakken paddenstoelen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, droge witte wijn, gruyère, kastanjechampignons, knoflook, korstdeeg, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelen, peterselie, pompoen, portabello, prei, shiitake, slagroom en tijm

Soort:

quiche / ei/omelet/frittata

Recept uit Delicious. Het kookboek!:

Brownies met dulche de leche

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cacao, dulche de leche, ei, karamelsaus en pure chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Sinaasappel-amandeltaart met cranberrycompote

Ingrediënten:

amandelmeel, bakpoeder, citroen, cranberries, ei, fijne kristalsuiker, kaneelpoeder, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappel en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Kip met boterbonenpuree en knapperige chorizo

Ingrediënten:

bladpeterselie, boterbonen, chorizoworstjes, gerookt paprikapoeder, kippenborst, kippenvleugels, knoflook, olijfolie, pimentón, rode paprika en rucola

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Cupcakes met ijs

Ingrediënten:

boter, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, fruit, ijs, melk, pistache, vanille-essence, witte chocolade en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / ijs

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Dulce de leche

Ingrediënten:

zoete gecondenseerde melk

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Pesto

Ingrediënten:

basilicumbladeren, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorinokaas en pijnboompitjes

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Gekruide puree

Ingrediënten:

aardappels, boter, grove mosterd, parmezaanse kaas, slagroom, truffelolie en wasabipasta

Soort:

aardappelgerecht

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Varkensterrine met verse piccalilly

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloemkool, boter, droge witte wijn, geelwortelpoeder, gelatine, haricots verts, kristalsuiker, paprika, peperkorrel, rode peper, stokbrood, tijm, ui, varkenspoot, wittewijnazijn, wortel en zoetzure augurk

Soort:

mosterd / paté/terrine

Recept uit Delicious. Het kookboek!:

Lavendelcakejes

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, eiwit, fijne kristalsuiker, lavendelbloemen en poedersuiker

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Griekse salade met lamsgehaktballetjes

Ingrediënten:

broodkruim, citroensap, ei, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, komkommer, lamsgehakt, little gem, munt, olijf, olijfolie, paprika, paprikapoeder en ui

Soort:

salade / vlees

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Garnalensalade met Bombay mix

Ingrediënten:

bleekselderij, bombay mix, bosui, garnaal, griekse yoghurt, korianderblaadjes, mango, mangochutney, mayonaise, selderijblad, seroendeng, tikka currypasta, ui en zonnebloemolie

Soort:

gevogelte

Bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Yin-yang chocoladetaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cacaopoeder, ei, fijne kristalsuiker, poedersuiker en pure chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Thaise salade met gerookte zalm

Ingrediënten:

basilicum, gebakken sjalotjes, gerookte zalm, groene mango, groene papaja, knoflook, koriander, kwartelei, limoensap, munt, palmsuiker, pinda, rode peper, sjalot, vissaus en zalmeitjes

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Gehaktballetjes met garnalen en venkelsalade met rozenblaadjes

Ingrediënten:

chilivlokken, citroensap, garnaal, knoflook, komijnzaad, korianderblaadjes, olijfolie, radijs, rode ui, rozenblaadjes, varkensgehakt en venkel

Soort:

vlees / schaal- en schelpdieren

Recept uit Delicious. Het kookboek!:

Salade met warm gerookte forel en mierikswortelcrème

Ingrediënten:

citroensap, dijonmosterd, fijne kristalsuiker, gerookte forelfilet, mierikswortel, rode biet, slagroom, ui, venkel, waterkers en wittewijnazijn

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Stoofpot van varkensvlees en olijven

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, chorizoworst, droge sherry, groene olijven, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, mager varkensvlees, olijfolie, paprikapoeder, rode paprika, rodewijnazijn, sherryazijn, tijm, tomatenpassata en ui

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Marokkaanse pasta

Ingrediënten:

citroen, feta, geelwortelpoeder, groentebouillon, kaneel, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, komijnzaad, korianderblaadjes, munt, olijfolie, orecchiette, paprikapoeder, penne, peterselie, pijnboompitjes, sumak, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Marokkaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Kip tikka en yoghurt met munt

Ingrediënten:

citroensap, fenegriekzaad, geelwortelpoeder, gemberwortel, griekse yoghurt, kardemompeul, kippendijen, knoflook, komijnzaad, kropsla, munt, plat brood en zonnebloemolie

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Bruschetta met asperges, tuinbonen en gepocheerd ei

Ingrediënten:

boter, citroensap, ei, groene asperge, knoflook, olijfolie, pecorino, tuinboon, wittewijnazijn en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Rundercarpaccio met aardbeien vincotto

Ingrediënten:

aardbei, balsamicoazijn, basilicum, bosui, cress, ijsblokjes, knoflook, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, tijm en vincotto

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Kokosijsjes

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gecondenseerde melk, kokosaroma, kokosmelk, kokosrasp, seizoensfruit, slagroom en vanille-extract

Soort:

ijs

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Knapperig geroerbakt rundvlees met sinaasappel

Ingrediënten:

biefstuk, bosui, chilivlokken, fijne kristalsuiker, gemberwortel, knoflook, maïzena, rijst, rijstazijn, rode paprika, runderbouillon, sinaasappelschil, sojasaus, szechuanpeperkorrels, wortel en zonnebloemolie

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Flensjestaart met gerookte zalm

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, citroen, cress, ei, gerookte zalm, groene sla, kappers, melk en roomkaas

Soort:

vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Pavlova in drie lagen

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, eiwit, fijne kristalsuiker, maïzena, mascarpone, poedersuiker, slagroom, vanille-extract, wittewijnazijn en zomerfruit

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht / basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Crème anglaisse

Ingrediënten:

eidooier, fijne kristalsuiker, slagroom en vanillestokje

Soort:

saus/dressing/jus / zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Wittechocoladebrûlée

Ingrediënten:

bosbessen, eidooier, fijne kristalsuiker, limoensap, melk, slagroom, vanillestokje en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Tonijntartaar met geplette doperwten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroenrasp, citroensap, cress, doperwt, fijne kristalsuiker, knoflook, munt, olijfolie, sjalot, sojasaus, tonijn en zachte geitenkaas

Picknick / diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Ceviche van snapper

Ingrediënten:

brood, korianderblaadjes, limoensap, olijfolie, rode paprika, rode peper, rode ui, snapperfilet en tequila

Recept uit Delicious. Het kookboek!:

Bananenvruchtencake

Ingrediënten:

bananen, blanke rozijnen, boter, brandewijn, bruine basterdsuiker, ei, gekonfijte kersen, keukenstroop, krenten, melasse, melk, sultana's, walnoten, zelfrijzend bakmeel en zwarte thee

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Bobotie

Ingrediënten:

abrikozenjam, brandewijn, ei, fijne kristalsuiker, kerriepoeder, knoflook, lamsgehakt, olijfolie, passata, slagroom, sultana's, tomatenpuree en ui

Keuken:

Zuid afrikaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Marokkaanse appelpasteitjes met rozenvla

Ingrediënten:

boter, citroen, crème anglaise, fijne kristalsuiker, filodeeg, groene appel, kaneelpoeder, koekkruiden, maïzena, poedersuiker, rozenblaadjes, rozenwater, sultana's en vanillestokje

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Kippasteitjes met pesto

Ingrediënten:

bloem, boter, champignon, cherrytomaatjes, diepvriesbladerdeeg, ei, kippenbouillon, kippenvlees, nigellazaad, olijfolie, pesto, prei, sesamzaad, slagroom en voorgebakken pasteibak

Soort:

quiche

Recept uit Delicious. Het kookboek!:

Basilicum-citroenlimonade

Ingrediënten:

basilicumbladeren, citroensap, fijne kristalsuiker, ijsblokjes en sodawater

Soort:

niet-alcoholische drank / drank

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Zoet korstdeeg met vanille

Ingrediënten:

bloem, boter, eidooier, poedersuiker en vanillestokje

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Gebraden Spaanse kip met kweeperensaus

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, braadkip, chorizo, ei, kippenfond, kweeperengelei, manchego, membrillo, olijfolie, rauwe ham, salie, scharrelkip, ui en witbrood

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Varkenskoteletten met snelle perzikchutney

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gemberwortel, kerriepoeder, knoflook, koriander, olijfolie, perzik, rodewijnazijn, trostomaat, ui en varkenskotelet

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Paddenstoelen uit de oven met feta

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, feta, knoflook, olijfolie, pijnboompitjes, portobello, rode peper, sperziebonen, tomatensaus en ui

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Gefrituurde inktvis met limoen-gembermayo

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, citroen, dijonmosterd, ei, gemberwortel, limoen, pijlinktvis, water en zonnebloemolie

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Mango-kokostrifle

Ingrediënten:

abrikozenjam, ananasjam, biscuitgebak, bloem, cake, citroenblaadjes, cointreau, eidooier, fijne kristalsuiker, jeruk purut, kokosmelk, kokosrasp, malibu, mango, mangojam, mascarpone, poedersuiker, slagroom en vanillestokje

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Tomaten-geitenkaasrol met basilicum

Ingrediënten:

basilicum, bloem, boter, ei, gedroogde tomaat, melk, olijf, parmezaanse kaas, pesto, ricotta, zachte geitenkaas en zure room

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Lamsrisolles met tzatziki

Ingrediënten:

bladpeterselie, chilivlokken, gemalen piment, griekse yoghurt, kaneel, knoflook, komijnzaad, komkommer, korianderzaad, lamsgehakt, munt, paprika, ui en zuurdesemboterhammen

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Roomkaaspuddinkjes met karamelsinaasappel

Ingrediënten:

anijsster, fijne kristalsuiker, kaneelstokje, roomkaas, sinaasappel, slagroom en vanillestokje

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Ossenhaas met rode biet en geitenkaasdressing

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, grove mosterd, karnemelk, knoflook, olijfolie, ossenhaas, rode biet, rode ui, rodewijnazijn, tijm, waterkers, wittewijnazijn en zachte geitenkaas

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Panna cotta met kaneel en peren

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, cognac, fijne kristalsuiker, gelatine, handpeer, kaneelpoeder, kaneelstokje, melk, salieblaadjes en slagroom

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Rabarber-aardbeiencrumble met crème anglaise

Ingrediënten:

aardbei, boter, bruine basterdsuiker, crème anglaise, rabarber, ruwe rietsuiker, sinaasappel, vanillestokje, walnoten en zelfrijzend bakmeel

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Amandelparfait

Ingrediënten:

amandel, amarettikoekjes, amaretto, boter, bruine basterdsuiker, ei, poedersuiker, slagroom en vanille-extract

Soort:

ijs

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Patatas bravas

Ingrediënten:

aardappels, bladpeterselie, droge witte wijn, gerookt paprikapoeder, knoflook, olijfolie, pimentón, suiker, tomatenblokjes, tomatenpuree en ui

Soort:

aardappelgerecht

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Pittige hummus

Ingrediënten:

chilivlokken, citroensap, granaatappel, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, koriander, lamsgehakt, olijfolie, rode ui, sumak en walnoten

Soort:

vlees

Lunch / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Mosselen in cider

Ingrediënten:

bacon, bladpeterselie, boter, cider, crème fraîche, knoflook, mager rookspek, mosselen, prei en zure room

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Sticky mokkacake met chocolade-toffeesaus

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, dadel, ei, espresso, koffie arroma, slagroom en vanille extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Chorizo carbonara

Ingrediënten:

bladpeterselie, chorizoworst, eidooier, fettuccine, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom en spaghetti

Soort:

pasta/noodles

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Chocoladekorstdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, cacaopoeder, eidooier en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Lemon curd

Ingrediënten:

boter, citroen, ei en fijne kristalsuiker

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Chocoladesaus

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, pure chocolade en slagroom

Soort:

saus/dressing/jus / zoet

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Frambozenmousse met witte chocolade

Ingrediënten:

citroensap, fijne kristalsuiker, frambozen, gelatine, poedersuiker, slagroom, vanille-extract en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Chocolade-hazelnoottaart

Ingrediënten:

boter, chocolade korstdeeg, fijne kristalsuiker, glucosesiroop, hazelnoot, maïssiroop, pure chocolade en slagroom

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Guacamole

Ingrediënten:

avocado, groene peper, komijnzaad, koriander, limoensap en tomaat

Soort:

saus/dressing/jus / groente

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Meloensalade met blauwe kaas en citrusdressing

Ingrediënten:

blauwschimmelkaas, citroensap, fijne kristalsuiker, griekse yoghurt, kanteloepmeloen, komkommer, limoensap, olijfolie, rode ui, sinaasappelsap en waterkers

Amuse / diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pittige kipsalade in wontonbakjes

Ingrediënten:

chinese kool, chinese zwarte azijn, gemberwortel, honing, kip, knoflook, korianderblaadjes, mirin, munt, olijfolie, pinda, rode peper, sesamolie, sinaasappelsap, sojasaus, wontonvel en wortel

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Vis in Goa-stijl uit de oven

Ingrediënten:

aardappel, geelwortelpoeder, gemberwortel, indiase currypasta, kerrieblaadjes, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, korianderzaad, mangochutney, naanbrood, rijst, rode peper, yoghurt, zalmforel en zonnebloemolie

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Pêche melba-taart

Ingrediënten:

amandel, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, perzik, poedersuiker, slagroom, vanillestokje en zoet korstdeeg

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Cocktail met geroosterde garnalen

Ingrediënten:

avocado, bieslook, citroensap, garnaal, ijsbergsla, mango, mayonaise, olijfolie, slagroom, tomatenketchup en worcestersaus

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Krabkoekjes met maïs en koriandersaus

Ingrediënten:

bloem, bosui, ei, fijne kristalsuiker, knoflook, koriander, krabvlees, limoen, mais, rijstazijn, rode peper, vissaus, zoete chilisaus en zonnebloemolie

Drinken / cocktails uit Delicious. Het kookboek!:

Zomerse sangria

Ingrediënten:

appel, droge witte wijn, fijne kristalsuiker, framboos, munt, perzik, sinaasappel, sodawater en wodka

Soort:

drank (alcoholisch)

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Korstdeeg

Ingrediënten:

bloem en boter

Soort:

quiche

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Varkensgebraad met marsala-vijgensaus

Ingrediënten:

bloem, dijonmosterd, droge marsala, kippenbouillon, olijfolie, rode ui, salie, varkensribstuk, vijg en vijgenjam

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Gestoomde bosbessencake

Ingrediënten:

bosbessen, bosbessenjam, boter, citroenrasp, ei, fijne kristalsuiker, melk, slagroom, vanille extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Sandwiches uit Harry's Bar

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, chilivlokken, dijonmosterd, eidooier, fontinakaas, olijfolie, rauwe ham, slagroom, worcestersaus en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Biefstuk met wilde-paddenstoelensaus

Ingrediënten:

aardappel, bladpeterselie, boter, crème fraîche, droge marsala, haasbiefstuk, knoflook, melk, olijfolie, paddenstoelen, porcini, runderfond en tijmblaadjes

Soort:

vlees / saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Gestoofde runderwangen met salsa verde

Ingrediënten:

aardappelpuree, bloem, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, runderwang, salsa verde en ui

Soort:

stoofgerecht

Diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Salade met geitenkaas, peer en walnoten

Ingrediënten:

citroensap, geitenkaas, honing, notenbrood, olijfolie, peer, radicchio, walnoten, walnotenolie en waterkers

Soort:

salade

Diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Salade met groente bhaji

Ingrediënten:

aubergine, chilivlokken, crème fraîche, cress, geelwortelpoeder, kerrieblaadjes, kikkererwtenmeel, komijnzaad, limoensap, mesclun, peultjes, slablaadjes, wortel, zonnebloemolie en zure room

Soort:

salade / beslag/deeg / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pasta met citroenkip en artisjokken

Ingrediënten:

artisjokharten, citroen, kipfilet, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode peper, rucola en spaghetti

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Geroosterde paprika

Ingrediënten:

olijfolie en rode paprika

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Sticky spareribs

Ingrediënten:

ahornsiroop, chilivlokken, citroen, gemberwortel, ketchup, keukenstroop, knoflook, korianderblaadjes, olijfolie, pruimensaus, tomatensaus en varkensribben

Soort:

vlees

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Aoili

Ingrediënten:

citroensap, eidooier, knoflook, olijfolie en plantaardige olie

Soort:

saus/dressing/jus

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Zomerfruitsaus

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker en zomerfruit

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Partjes limoncello-ijs

Ingrediënten:

citroen, crème fraîche, limoncello, poedersuiker en slagroom

Soort:

ijs

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Varkensbuik met karameldressing

Ingrediënten:

anijsster, bosui, bruine basterdsuiker, kippenbouillon, koriander, limoen, munt, rode peper, rodewijnazijn, thaise basilicum en varkensbuik

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Marokkaanse zalm met citroendressing

Ingrediënten:

citroensap, crème fraîche, geelwortelpoeder, groene asperge, ingemaakte citroenschil, knoflook, komijnzaad, koriander, korianderzaad, mayonaise, olijfolie, paprikapoeder en zalmfilet

Soort:

vis

Ontbijt / diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Eenvoudige kedgeree

Ingrediënten:

basmatirijst, bosui, boter, doperwt, ei, garam masala, geelwortelpoeder, gerookte kabeljauwfilet, kardemompeul, kerrieblaadjes, kerriepoeder, korianderblaadjes, laurierblad, mangochutney, naan, olijfolie, sjalot en ui

Soort:

vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Karnemelktaart met passievruchtensaus

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, karnemelk, korstdeeg, passievrucht en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Mexicaanse steaksandwich

Ingrediënten:

bosui, broodjes, entrecote, gedroogde oregano, groene peper, guacamole, jalapeñopeper, knoflook, komijnzaad, korianderblaadjes, limoensap, olijfolie, paprikapoeder, rodewijnazijn en trostomaat

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Bagna cauda met minigroenten

Ingrediënten:

ansjovisfilet, biet, bloemkool, boter, broodkruim, ciabatta, courgette, knoflook, mini groenten, olijfolie en slagroom

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Homemade pastei

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, champignon, crème fraîche, diepvriesdoperwtjes, ei, kippenbouillon, korstdeeg, mascarpone, munt, olijfolie, runderfond, rundergehakt, tomatenketchup, tomatenpuree, ui en worcestersaus

Soort:

quiche

Lunch / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Vietnamees stokbrood met varkensvlees

Ingrediënten:

baguette, citroengras, daikon, fijne kristalsuiker, knoflook, komkommer, korianderblaadjes, mayonaise, rijstazijn, rode peper, sojasaus, varkenshaas, vissaus, wortel en zonnebloemolie

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Vietnamese inktvissalade

Ingrediënten:

basilicum, bosui, bruine basterdsuiker, citroenblaadjes, citroengras, gemberwortel, knoflook, limoensap, munt, pijlinktvis, rode peper, sjalot en vissaus

Soort:

salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Zuiglam en salsa verde met doperwten

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, dijonmosterd, doperwten, eidooier, gezouten kappertjes, hazelnoot, lamskotelet, lamsrack, limoensap, munt, olijfolie, peterselie, salie, slagroom, tijm en vlees

Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Broodpudding met sinaasappelmarmelade

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, ei, grand marnier, poedersuiker, rietsuiker, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, slagroom en zuurdesembrood

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Uientaart met spek en parmezaanroom

Ingrediënten:

bacon, balsamicoazijn, bladerdeeg, bosui, boter, bruine basterdsuiker, ei, mager rookspek, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tijmblaadjes en uien

Soort:

quiche

Diner / voorgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Aziatische salade caprese

Ingrediënten:

basilicum, fijne kristalsuiker, olijfolie, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, tofu en trostomaat

Soort:

salade

Recept uit Delicious. Lekker thuis!:

Ovenschotel met lentegroente

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Aziatisch gepocheerd rundvlees aan een touwtje

Ingrediënten:

anijsster, arachideolie, chilivlokken, gemberwortel, kaneelstokje, knoflook, ossenhaas, runderbouillon, sesamolie, sinaasappelschil, sjalot, sojasaus, szechuanpeper en wasabipasta

Soort:

vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Zalmkroketten met groene-kruidendressing

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, bladpeterselie, bloem, citroensap, crème fraîche, dragon, ei, ketchup, knoflook, mayonaise, munt, panko-broodkruim, tomatensaus, vissaus, wittewijnazijn, zalmfilet, zonnebloemolie en zure room

Soort:

vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Klassieke vanillekwarktaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, chocoladesaus, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, frambozen, munt, rood fruit, roomkaas, slagroom, vanillestokje, zandkoekjes en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Visbouillon met bonen en aioli

Ingrediënten:

aioli, bleekselderij, bouquet garni, citroenschil, knoflook, olijfolie, peterselie, prei, reuzenbonen, tomaat, uien, visbouillon en witte visfilet

Soort:

soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Zalmspiesen met venkel-sinaasappelsalade

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, limoen, olijfolie, rode ui, sinaasappel, venkelknol, wittewijnazijn en zalmfilet

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Rode curry met eend en ananas

Ingrediënten:

ananas op sap, arachideolie, bosui, bruine basterdsuiker, citroenblaadjes, citroengras, eend, knoflook, kokosmelk, korianderblaadjes, limoen, rijst, rode currypasta en vissaus

Soort:

curry / gevogelte

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pasta uit de oven met taleggio, doperwten en pancetta

Ingrediënten:

citroenrasp, conchiglioni, courgette, doperwt, knoflook, mager rookspek, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, pastaschelpen, slagroom en taleggio

Soort:

saus/dressing/jus / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Lamskoteletjes met gekruide groentechips

Ingrediënten:

citroensap, gerookt paprikapoeder, knoflook, komijnzaad, lamskoteletjes, olijfolie, oregano, pastinaak, pimentón, rode biet en zoete aardappel

Soort:

vlees

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pizza uit de koekenpan

Ingrediënten:

basilicum, bocconcini, fior di latte kaas, kalamataolijven, olijfolie, rauwe ham, tomatensaus en zelfrijzend bakmeel

Soort:

pizza

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Doperwtenfalafel met pita en kruidenyoghurt

Ingrediënten:

bakpoeder, bladpeterselie, bloem, chilipoeder, citroen, doperwt, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, koriander, korianderzaad, limoensap, munt, pitabroodjes, spliterwten en zonnebloemolie

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Lamstajine met abrikozen en couscous

Ingrediënten:

blikje tomatenblokjes, boter, couscous, gedroogde abrikoos, geelwortelpoeder, gemberwortel, gerookt paprikapoeder, honing, kaneelstokje, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, koriander, krenten, lamsbouillon, lamsschouder, olijfolie, ras el hanout, runderbouillon, sesamzaad, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en ui

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / couscous/bulgur/quinoa

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Saltimbocca van varkensworstjes

Ingrediënten:

bolletje, boter, chipolataworstjes, droge witte wijn, knoflook, rauwe ham, rucola, salieblaadjes, varkenssaucijs en wit kadetje

Soort:

vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Delicious. Het kookboek!:

Omgekeerde mangocakejes met rode peper

Ingrediënten:

boter, ei, fijne kristalsuiker, golden syrup, limoen, mango, melk, rode peper, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Drinken / cocktails uit Delicious. Het kookboek!:

Warme rodevruchtendrank

Ingrediënten:

brandewijn, chambord, diepvrieszomerfruit, frambozenlikeur, marshmallows en slagroom

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pizzabrood met knoflookgarnalen

Ingrediënten:

baguette, bladpeterselie, citroenrasp, gepelde rauwe garnalen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en ricotta

Soort:

quiche

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Herfströsti met warm gerookte zalm

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, boter, citroenrasp, crème fraîche, ei, gerookte zalm, kumara, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, tijm, wortel en zoete aardappel

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Coquilles met bloemkool-skordalia en kerriedressing

Ingrediënten:

aardappel, bloemkool, citroenrasp, citroensap, coquilles, cress, knoflook, korianderblaadjes, korma-currypasta, melk, olijfolie en sjalot

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Pittige bonensoep met komijnpoori's

Ingrediënten:

bloem, cannellinibonen, gemberwortel, groentebouillon, kippenbouillon, kokosmelk, komijnzaad, korma-currypasta, limoensap, olijfolie, ui, volkorenmeel, winterwortel, witte bonen en zonnebloemolie

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Delicious. Het kookboek!:

Voorjaarsrolletjes met kip

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, kip, komkommer, koriander, limoensap, munt, pinda, rijstazijn, rijstvermicelli, rode peper, ronde rijstpapiervellen, vissaus en zoete chilisaus

Recept uit Delicious. Het kookboek!:

Kokosscones met aardbeien en room

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, kokosrasp, kokosroom, mascarpone, melk, slagroom en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Delicious. Het kookboek!:

Salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis, basilicumbladeren, bladpeterselie, dijonmosterd, gezouten kappertjes, olijfolie, rodewijnazijn en verse muntblaadjes

Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:

Geroosterde zwaardvis met tomaten en olijven

Ingrediënten:

bladpeterselie, cherrytomaten, chilivlokken, gezouten kappertjes, knoflook, olijfolie, olijven, oreganoblaadjes, rode ui, rodewijnazijn, rozemarijn en zwaardvissteak

Soort:

vis