Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Harissa
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gegrilde paprika, gemalen korianderzaad, rode chilipeper, saffraan, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
J. Gosney
We hebben één boek van J. Gosney waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van J. Gosney? Registreren is gratis!
Boeken van J. Gosney
Recepten van J. Gosney
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:
Kruidige octopussalade met peterselie
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kruidnagel, octopus, peterselie, pimentbessen, zeezoutvlokken en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht / drinken uit Mediterrane Odyssee:
Echte warme chocolademelk met kaneelchurros
- Ingrediënten:
- bloem, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, pure chocolade en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Parmigiana di melanzana: aubergineschotel met tomaensaus, taleggio en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, taleggio en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Suquet de peix: gestoofde heek met fijngewreven knoflook, peterselie, tomaat en pimenton
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroensap, extra vierge olijfolie, heekfilet, knoflook, peterselie, pimenton picante en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Stifado: gestoofd konijn met gekaramelliseerde uitjes, rode wijn, kaneel en krenten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, knoflook, krenten, kruidnagel, laurierblad, pimentbessen, rode wijn, rode wijnazijn, sjalotten, suiker, tam konijn, tomaat in blik, zilveruitjes en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Souvlaki: lamsspiesen met brood, tzatziki, tomaten en zoetzuur
- Ingrediënten:
- augurk, bloem, citroen, extra vierge olijfolie, gist, groene chilipepers, ontbeende lamsschouder, oregano, paprikapoeder, tomaat, tzatziki en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- barbecue/grill
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Mechoui: gebraden lamsvlees met knoflook en komijn
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, komijnzaad, lamsschouder, milde paprikapoeder en zeezout
- Keuken:
- Marokkaans
Diner / voorgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Zeeduivel met gestoofde venkel, knoflook en groene olijven
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, groene olijven, kippenbouillon, knoflook, mayonaise, ouzo, pernod, venkel, wilde venkel en zeeduivelfilet
- Keuken:
- Grieks
Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, knoflook, peper, pomodoritomaat, tomaat en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Gebraden kip met zongedroogde tomaatjes, kaneel en oregano
- Ingrediënten:
- boter, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, griekse kefalotiri, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, knoflook, oregano, orzo, parmezaanse kaas, peterselie, tomaat in blik, trostomaat, ui en zongedroogde tomaat
- Keuken:
- Grieks
Diner / nagerecht uit Mediterrane Odyssee:
Amandelcake met amandelijs
- Ingrediënten:
- amandel, citroen, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, kaneelstokje, poedersuiker en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Bessara: soep van gedroogde tuinbonen met komijn
- Ingrediënten:
- citroen, tuinboon, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, scherp paprikapoeder en volkoren brood
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurierblad, ui, venkel, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Gebakken poon met zoetzure rode uien
- Ingrediënten:
- bloem, extra vierge olijfolie, honing, kappertjes, olijfolie, poonfilet, rode ui en rode wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Mediterrane Odyssee:
Crema catalana: catelaanse creme brulee
- Ingrediënten:
- citroen, eierdooier, fijne kristalsuiker, kaneelstokje, maïzena, sinaasappel, slankroom en volle melk
- Keuken:
- Spaans
Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Geklaarde boter
- Ingrediënten:
- boter
Bijgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Tomatakia gemista: gebakken tomaten met een vulling van rijst, pijnboompitten en kefalotori
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, griekse kefalotiri, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, munt, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitten, suiker, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Grieks
Diner / nagerecht uit Mediterrane Odyssee:
Baklava
- Ingrediënten:
- citroensap, filodeeg, geklaarde boter, griesmeel, kristalsuiker, melk en pistachenoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Dorade met sauce vierge van jonge venkel, bosuitjes, tomaatjes en munt
- Ingrediënten:
- bosui, citroensap, extra vierge olijfolie, goudbrasem, kerstomaat, knoflook, munt, rode chilipeper en venkel
- Keuken:
- Frans