Restaurant Greetje

We hebben één boek van Restaurant Greetje waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Restaurant Greetje? Registreren is gratis!

Boeken van Restaurant Greetje

Jacques Meerman, Hennie Franssen-Seebregts, Ronald Hoeben en Restaurant Greetje - Neêrlands roem — Jacques Meerman, Hennie Franssen-Seebregts, Ronald Hoeben en Restaurant Greetje **Neêrlands roem**

Recepten van Restaurant Greetje

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Twee chocolademousses

Ingrediënten:: cointreau, fijne kristalsuiker, gelatine, melk, pure chocoladedruppels, rum, slagroom, suikerwater en witte chocolade
Keuken:: Hollands
Soort:: schuim/mousse/gelei / zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Crème brûlée met zoethout

Ingrediënten:: eidooier, melk, rietsuiker, slagroom, suiker en zoethout
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Neêrlands roem:

Roomkaastaart met kervel

Ingrediënten:: dragon, ei, kalfsfond, kalfsjus, kervel, peper, rodewijnazijn, roomkaas en salie
Keuken:: Hollands

Diner / buffet / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Sipelsop (Friese uiensoep)

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon, brood, ei, friese nagelkaas, kaas, nootmuskaat, peper, tijm, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Schmalz

Ingrediënten:: appel, gevogeltevet, ui en varkensvet
Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Reebiefstuk met veenbessensaus en knolselderijmousse

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, foelie, honing, kaneel, knolselderij, laurier, perssinaasappel, piment, reebiefstukken, slagroom, veenbessen, volle melk, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: wild

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Nederlandse antipasti

Ingrediënten:: amsterdamse uitjes, amsterdams zuur, augurk, boerenleverworst, boerenmetworst, droge livarworst, gare rookworst, gerookte amsterdamse osseworst, nagelhout, piccalilly, runderrookvlees, sjink, zaanse mosterd en zure zult
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:

Rabarbercompote

Ingrediënten:: aardbeien, crème de cassis, fraise des bois-likeur, jonge rabarber, kristalsuiker, sinaasappelschil en vanillestokje
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Gestoomde scholfilets met gekookte aardappels, zoete bospeen en hollandaise

Ingrediënten:: azijn, bospeen, boter, eidooier, olijfolie, opperdoezer-ronde, scholfilets, witte peper, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Neêrlands roem:

Kaasbitterballen

Ingrediënten:: bieslook, bloem, boter, eiwit, frituurolie, gelatine, groentebouillon, mosterd, nootmuskaat, panko, peper, stolwijker kaas en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / frituur

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Bitterballetjes van voorjaarsgroenten met aardappel-mosterdpuree en een dip van piccalilly

Ingrediënten:: aardappelpuree, bloem, bospeen, boter, courgette, crème fraîche, doperwten, eiwit, gelatine, groentebouillon, olie, panko, piccalilly, tuinboon, zaanse mosterd, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / frituur

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Ossenstaart met linzen

Ingrediënten:: bloem, bouillonblokje, chilipeper, knoflook, kruidnagel, laurier, linzen, olijfolie, ossenstaart, peper, rode wijn, ui, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Kalfslever met spek, kalfsjus en gefrituurde uiringen

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfsbotten, kalfslever, laurier, ontbijtspek, peterselie, prei, rode wijn, sjalot, tomatenpuree, ui, vleestomaat, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Taartjes van bladerdeeg met zoete sjalotten, zachte Hollandse geitenkaas en romige spinaziesaus met gestoomd boerderij-eitje

Ingrediënten:: bladerdeeg, bruine basterdsuiker, crème fraîche, ei, plantaardige olie, rodewijnazijn, sjalot, slagroom, truffelboter, truffeltapenade, wilde spinazie en zachte hollandse geitenkaas
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Komkommercocktail met groene appel

Ingrediënten:: appel, citroensap, granny smith, komkommer, koolzuurhoudend mineraalwater, peper en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Mosselsoep met sinaasappel

Ingrediënten:: kerrie, knoflook, mosselen, olie, peper, prei, sinaasappel, slagroom, tijm, ui, winterpeen, witte wijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Geflambeerde kwartels met zuurkool

Ingrediënten:: boter, chilivlokken, droge witte wijn, eendenvet, ganzenvet, jenever, jeneverbes, kwartel, laurier, rozemarijn, sjalot, zout, zure appel, zuurkool, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Kroketjes van Hollandse geitenkaas met hutspotcrème en een saus van gedroogde paddestoelen

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappel, boter, cognac, crème fraîche, eiwit, gedroogde morieljes, hollandse harde geitenkaas, panko, peper, plantaardige frituurolie, slagroom, ui, winterpeen en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:

Kabeljauwrugfilet met mosterdkruim, lauwwarme dressing van kalfsjus en stamppot met gele peen en ui

Ingrediënten:: bloemige aardappel, boter, gele peen, gladde mosterd, kabeljauwrugfilet, laurier, nootmuskaat, olijfolie extra vierge, panko, plantaardige olie, rodewijnsaus, ui, vleesbouillon, wittewijnazijn, zaanse mosterd, zout en zwarte peper
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Neêrlands roem:

Tosti van Fries suikerbrood

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, eendenleverpaté, elstar, fries suikerbrood, granny smith en handappel
Keuken:: Hollands
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Alle recepten van Restaurant Greetje

Restaurant Greetje

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Restaurant Greetje

Recepten van Restaurant Greetje

Doorzoek de recepten