Violet kookt

Mijn naam is Violet Hulleman en ik ben dol op koken, eten en alles wat hiermee te maken heeft! Ik sta graag, veel en vaak in de keuken om nieuwe recepten te bedenken of uit te proberen. Kook graag voor of met vrienden en struin stad en land af voor de lekkerste ingrediënten. Afgelopen jaren heb ik veel tijd met een rugzak in het buitenland doorgebracht en ook hier heb ik veel culinaire inspiratie opgedaan. Succesrecepten van over de hele wereld zullen op deze blog verschijnen.

Recepten

Recept van Violet kookt:

Witlof met blauwe kaas, pijnboompitten en balsamico

Ingrediënten:

blauwe kaas, pijnboompitten en witlof

Recept van Violet kookt:

Bitterkoekjespudding

Ingrediënten:

amandelessence, amaretto, bitterkoekjes, suiker, maïzena, slagroom, volle melk en vanillesuiker

Recept van Violet kookt:

Miniquiches met zongedroogde tomaat, basilicum en geitenkaas

Ingrediënten:

bladerdeeg, lente ui, olijven, peper, verse basilicum, zachte geitenkaas en zwarte olijven

Recept van Violet kookt:

Tagliatelle met gerookte zalm, limoen en kappetjes

Ingrediënten:

bieslook, cherrytomaatjes, crème fraîche, droge witte wijn, groene tagliatelle, kappertjes, boter, limoen, prei, zalmmoten en 
zout en peper

Recept van Violet kookt:

Gougères met walnoot en roquefort (kaassoesjes)

Ingrediënten:

eidooier, eieren, gehakt, bloem, boter, nootmuskaat, roquefort, walnoten, water en 
zout en peper

Recept van Violet kookt:

Rabarbertaart

Ingrediënten:

eieren, gemberpoeder, bloem, merg, zout, rabarber, rietsuiker, roomboter, sinaasappel en vanillestokje

Recept van Violet kookt:

Orzo met tuinbonen, citroen en parmaham

Ingrediënten:

citroen, kaas, knoflook, olijfolie, orzo, pecorino, rauwe ham, sjalot, tuinbonen en witte wijn

Recept van Violet kookt:

Witlof met blauwe kaas, pijnboompitten en balsamico

Ingrediënten:

balsamicoazijn, blauwe kaas, pijnboompitten en witlof

Recept van Violet kookt:

Havermout rozijnen koekjes

Ingrediënten:

baking soda, bloem, ei, havermout, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, roomboter, rozijnen, vanille-extract en zout

Recept van Violet kookt:

Hartige taart met pompoen, salie en blauwe kaas

Ingrediënten:

blauwe kaas, bloem, honing, kaas, olijfolie, peper en zout, pompoen, pompoenpitten, roomboter, salie, slagroom, bakpoeder, zout en uien

Recept van Violet kookt:

Dadels gevuld met roomkaas en amandelen

Ingrediënten:

amandel, sinaasappels en sinaasappelschil

Recept van Violet kookt:

Forelmousse op toast met granny smith en bieslook

Ingrediënten:

bieslook, gelatine, citroensap, gerookte forel, granny smith appel en slagroom

Recept van Violet kookt:

Tagliatelle met gerookte zalm, limoen en kappetjes

Ingrediënten:

bieslook, cherrytomaatjes, crème fraîche, droge witte wijn, kappertjes, boter, limoen, prei, tagliatelle, zalmmoten en 
zout en peper

Recept van Violet kookt:

Lauwwarme salade met confit de canard, walnoot en granaatappel

Ingrediënten:

appelazijn, gedroogde tijm, gekonfijte eendenbouten, granaatappelpitten, mosterd, olijfolie, sla, walnootolie en walnoten

Recept van Violet kookt:

Sorghumsalades | biet, blauwe bes, walnoot & courgette, mozzarella, munt

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bietjes, blauwe bessen, blauwe kaas, buffelmozzarella, citroenrasp, courgette, feta, gedroogde tijm, geitenkaas, rucola, honing, munt, olijfolie, peper en zout, rauwe ham, rode ui, verse tijm en walnoten

Recept van Violet kookt:

Appeltaart van m’n moeder

Ingrediënten:

appels, bakpoeder, custard, bloem, kaneel, ei, roomboter, rozijnen, slagroom, zout, witte basterdsuiker en vanillesuiker

Recept van Violet kookt:

Griekse sinaasappeltaart met yoghurt en honing

Ingrediënten:

amandelmeel, griekse yoghurt, ei, honing, kaneelstokje, pistachenoten, suiker, bakpoeder en boter

Recept van Violet kookt:

Luchtige griesmeelpudding met frambozenbramensaus

Ingrediënten:

citroen, eieren, suiker, fijne kristalsuiker, frambozen, griesmeel, slagroom, volle melk en vanillesuiker

Recept van Violet kookt:

Paddenstoelentaart met dragon, mascarpone en parmezaan

Ingrediënten:

bloem, eieren, gedroogde dragon, paddestoel, groene salade, kristalsuiker, mascarpone, olijfolie, boter, parmezaanse kaas, rode ui en slagroom

Recept van Violet kookt:

Frittata met paddenstoelen, taleggio en pancetta

Ingrediënten:

eieren, gedroogde tijm, paddestoel, kookroom, melk, pancetta, peper en zout, sjalot, taleggio, knoflook en verse tijm

Recept van Violet kookt:

Zomerse tiramisu met aardbei en framboos

Ingrediënten:

aardbeien, framboos, poedersuiker, lange vingers, mascarpone, slagroom, vanillestokje, vanillesuiker en zoete witte wijn

Recept van Violet kookt:

Sorghumsalades | biet, blauwe bes, walnoot & courgette, mozzarella, munt

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bietjes, blauwe bessen, blauwe kaas, buffelmozzarella, citroenrasp, courgette, feta, gedroogde tijm, geitenkaas, rucola, honing, munt, olijfolie, peper en zout, rauwe ham, rode ui, verse tijm en walnoten

Recept van Violet kookt:

Geroosterde vijgen met granaatappelmelasse, mascarpone en hazelnoot

Ingrediënten:

gehakt, granaatappelmelasse, hazelnoten, honing, mascarpone, sinaasappel, slagroom, suiker, tijm en vijgen

Recept van Violet kookt:

Pasta met rode pestosaus en gebakken zalm

Ingrediënten:

kaas, kip, knoflook, olie, olijfolie extra vierge, pasta, peper, pijnboompitten, rode pesto, rucola, verse basilicum, zalm en zongedroogde tomaten

Recept van Violet kookt:

Havermout rozijnen koekjes

Ingrediënten:

baking soda, bloem, ei, havermout, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, roomboter, rozijnen, vanille-extract en zout

Toon alle recepten