Recept van Violet kookt:
Pasta met rode pestosaus en gebakken zalm
- Ingrediënten:
- kaas, kip, knoflook, olie, olijfolie extra vierge, pasta, peper, pijnboompitten, rode pesto, rucola, verse basilicum, zalm en zongedroogde tomaten
Violet kookt
Mijn naam is Violet Hulleman en ik ben dol op koken, eten en alles wat hiermee te maken heeft! Ik sta graag, veel en vaak in de keuken om nieuwe recepten te bedenken of uit te proberen. Kook graag voor of met vrienden en struin stad en land af voor de lekkerste ingrediënten. Afgelopen jaren heb ik veel tijd met een rugzak in het buitenland doorgebracht en ook hier heb ik veel culinaire inspiratie opgedaan. Succesrecepten van over de hele wereld zullen op deze blog verschijnen.
Recepten
Recept van Violet kookt:
Bitterkoekjespudding
- Ingrediënten:
- amaretto, bitterkoekjes, suiker, maïzena, slagroom, volle melk en vanillesuiker
Recept van Violet kookt:
Lauwwarme salade met confit de canard, walnoot en granaatappel
- Ingrediënten:
- appelazijn, gedroogde tijm, gekonfijte eendenbouten, granaatappelpitten, mosterd, olijfolie, sla, walnootolie en walnoten
Recept van Violet kookt:
Bitterkoekjespudding
- Ingrediënten:
- amandelessence, amaretto, bitterkoekjes, suiker, maïzena, slagroom, volle melk en vanillesuiker
Recept van Violet kookt:
Sorghumsalades | biet, blauwe bes, walnoot & courgette, mozzarella, munt
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bietjes, blauwe bessen, blauwe kaas, buffelmozzarella, citroenrasp, courgette, feta, gedroogde tijm, geitenkaas, rucola, honing, munt, olijfolie, peper en zout, rauwe ham, rode ui, verse tijm en walnoten
Recept van Violet kookt:
Havermout rozijnen koekjes
- Ingrediënten:
- baking soda, bloem, ei, havermout, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, roomboter, rozijnen, vanille-extract en zout
Recept van Violet kookt:
Griekse sinaasappeltaart met yoghurt en honing
- Ingrediënten:
- amandelmeel, griekse yoghurt, ei, honing, kaneelstokje, pistachenoten, suiker, bakpoeder en boter
Recept van Violet kookt:
Tagliatelle met gerookte zalm, limoen en kappetjes
- Ingrediënten:
- bieslook, cherrytomaatjes, crème fraîche, droge witte wijn, groene tagliatelle, kappertjes, boter, limoen, prei, zalmmoten en zout en peper
Recept van Violet kookt:
Havermout rozijnen koekjes
- Ingrediënten:
- baking soda, bloem, ei, havermout, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, roomboter, rozijnen, vanille-extract en zout
Recept van Violet kookt:
Orzo met tuinbonen, citroen en parmaham
- Ingrediënten:
- citroen, kaas, knoflook, olijfolie, orzo, pecorino, rauwe ham, sjalot, tuinbonen en witte wijn
Recept van Violet kookt:
Witlof met blauwe kaas, pijnboompitten en balsamico
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, blauwe kaas, pijnboompitten en witlof
Recept van Violet kookt:
Luchtige griesmeelpudding met frambozenbramensaus
- Ingrediënten:
- citroen, eieren, suiker, fijne kristalsuiker, frambozen, griesmeel, slagroom, volle melk en vanillesuiker
Recept van Violet kookt:
Sorghumsalades | biet, blauwe bes, walnoot & courgette, mozzarella, munt
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bietjes, blauwe bessen, blauwe kaas, buffelmozzarella, citroenrasp, courgette, feta, gedroogde tijm, geitenkaas, rucola, honing, munt, olijfolie, peper en zout, rauwe ham, rode ui, verse tijm en walnoten
Recept van Violet kookt:
Hartige taart met pompoen, salie en blauwe kaas
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, bloem, honing, kaas, olijfolie, peper en zout, pompoen, pompoenpitten, roomboter, salie, slagroom, bakpoeder, zout en uien
Recept van Violet kookt:
Dadels gevuld met roomkaas en amandelen
- Ingrediënten:
- amandel, sinaasappels en sinaasappelschil
Recept van Violet kookt:
Forelmousse op toast met granny smith en bieslook
- Ingrediënten:
- bieslook, gelatine, citroensap, gerookte forel, granny smith appel en slagroom
Recept van Violet kookt:
Appeltaart van m’n moeder
- Ingrediënten:
- appels, bakpoeder, custard, bloem, kaneel, ei, roomboter, rozijnen, slagroom, zout, witte basterdsuiker en vanillesuiker
Recept van Violet kookt:
Witlof met blauwe kaas, pijnboompitten en balsamico
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, pijnboompitten en witlof
Recept van Violet kookt:
Miniquiches met zongedroogde tomaat, basilicum en geitenkaas
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, lente ui, olijven, peper, verse basilicum, zachte geitenkaas en zwarte olijven
Recept van Violet kookt:
Tagliatelle met gerookte zalm, limoen en kappetjes
- Ingrediënten:
- bieslook, cherrytomaatjes, crème fraîche, droge witte wijn, kappertjes, boter, limoen, prei, tagliatelle, zalmmoten en zout en peper
Recept van Violet kookt:
Gougères met walnoot en roquefort (kaassoesjes)
- Ingrediënten:
- eidooier, eieren, gehakt, bloem, boter, nootmuskaat, roquefort, walnoten, water en zout en peper
Recept van Violet kookt:
Paddenstoelentaart met dragon, mascarpone en parmezaan
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, gedroogde dragon, paddestoel, groene salade, kristalsuiker, mascarpone, olijfolie, boter, parmezaanse kaas, rode ui en slagroom
Recept van Violet kookt:
Frittata met paddenstoelen, taleggio en pancetta
- Ingrediënten:
- eieren, gedroogde tijm, paddestoel, kookroom, melk, pancetta, peper en zout, sjalot, taleggio, knoflook en verse tijm
Recept van Violet kookt:
Zomerse tiramisu met aardbei en framboos
- Ingrediënten:
- aardbeien, framboos, poedersuiker, lange vingers, mascarpone, slagroom, vanillestokje, vanillesuiker en zoete witte wijn
Recept van Violet kookt:
Geroosterde vijgen met granaatappelmelasse, mascarpone en hazelnoot
- Ingrediënten:
- gehakt, granaatappelmelasse, hazelnoten, honing, mascarpone, sinaasappel, slagroom, suiker, tijm en vijgen