Diner / nagerecht uit Het insectenkookboek:
Chocoladebrokken
- Ingrediënten:
- buffalo's, meelwormen, notenmix, pure chocolade en rozijnen
- Soort:
- insecten / gebak, koek, taart, pudding
Het insectenkookboek
Een boek van Arnold Van Huis, Henk Van Gurp, Marcel Dicke en Henk van Gurp
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het insectenkookboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Insecten zijn lekker en gezond. Een groot deel van de wereldbevolking eet ze als delicatesse. In Mexico vinden ze bijvoorbeeld gepofte mieren heerlijk en in Japan smullen ze van wespen. Insecten zijn niet alleen een smakelijk en veelzijdig ingrediënt in de keuken, ze zitten ook vol eiwitten. Bovendien is het kweken van insecten veel duurzamer dan de productie van vlees. In Nederland en Belgie kun je sprinkhanen, meelwormen en buffalowormen voor culinair gebruik kopen. Het insectenkookboek leert je hoe je daar heerlijke gerechten mee kunt maken. Maar het boek is veel meer dan alleen een receptenverzameling: het bevat ook tal van wetenswaardigheden over het eten van insecten in andere landen en culturen en laat topkoks, kwekers en voedingsdeskundigen aan het woord.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Lunch / bijgerecht uit Het insectenkookboek:
Hakuna matata
- Ingrediënten:
- basmatirijst, bruine basterdsuiker, buffalo's, champignon, gember, gembersiroop, knoflook, lente ui, maïskorrels, meelwormen, peultjes, rode peper, sake, sojasaus, sprinkhanen en zonnebloemolie
- Soort:
- insecten / rijst
Recept uit Het insectenkookboek:
Minestrone
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, buffalo's, courgette, extra vierge olijfolie, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pasta, rode wijn, snijbiet, sperziebonen, spinazie, tomaat in blik, ui, witte bonen, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / insecten
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Chili con carne
- Ingrediënten:
- bloem, bruine bonen, buffalo's, champignon, groene paprika, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rode paprika, rode peper, rode ui, rode wijn, spekreepjes, tabasco, tomaat in blik, tomatenpuree en tortillachips
- Soort:
- insecten
Recept uit Het insectenkookboek:
Havermoutkoekjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, buffalo's, citroen, ei, gedroogde cranberry's, havermout, rozijnen, suiker en zout
- Soort:
- insecten / gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Het insectenkookboek:
Snelle gehaktballen
- Ingrediënten:
- boter, buffalo's, ei, half-om-halfgehakt, kruidenmix voor gehaktballen en meelwormen
- Soort:
- vlees / insecten
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Hartige insectentaart
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, ei, gist, kerriepoeder, knoflook, maïzena, meelwormen, melk, olijfolie, oude kaas, prei, rode paprika, slagroom, ui en zout
- Soort:
- insecten / gebak, koek, taart, pudding
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het insectenkookboek:
Bugsit goreng
- Ingrediënten:
- bloem, chilisaus, ei, half-om-halfgehakt, ketjap, knoflook, loempiavellen, meelwormen, paneermeel, prei, sambal oelek, sesamolie, sjalot en zout
- Soort:
- insecten
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Paddenstoelenrisotto
- Ingrediënten:
- buffalo's, droge witte wijn, paddestoel, groentebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, rode wijnazijn, roomboter, sprinkhanen, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- insecten / risotto
Snack of tussendoortje uit Het insectenkookboek:
Gekarameliseerde sprinkhanen
- Ingrediënten:
- hazelnootolie, sprinkhanen en suiker
- Soort:
- insecten
Recept uit Het insectenkookboek:
Pompoensoep
- Ingrediënten:
- crème fraîche, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, pompoen, ras el hanout, rode peper, salie, ui, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / insecten
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Tagliatelle met kruidige roomsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, pijnboompitten, rozemarijn, slagroom, tagliatelle, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- insecten / pasta/noodles
Ontbijt / lunch uit Het insectenkookboek:
Pannenkoeken
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, buffalo's, ei, gist, havermout, kaneel, keukenstroop, melk, poedersuiker, roomboter, rozijnen, tarwebloem, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- insecten
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het insectenkookboek:
Miniloempia's
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, chilisaus, citroen, gember, knoflook, kokosmelk, loempiavellen, rijstnoedels, rode peper, sprinkhanen, taugé, ui, vissaus, winterwortel, witte kool en zonnebloemolie
- Soort:
- insecten
Snack of tussendoortje uit Het insectenkookboek:
Termietensnack
- Ingrediënten:
- kerrie, peper, termieten en zout
- Soort:
- insecten
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Ravioli
- Ingrediënten:
- ei, harde tarwebloem, knoflook, meelwormen, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, suiker, tarwegriesmeel, tomaat in blik, ui, witte peper en zout
- Soort:
- insecten / pasta/noodles
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het insectenkookboek:
Sprinkhanenspiesjes
- Ingrediënten:
- babymaiskolf, courgette, garnalensambal, gembersiroop, grotchampignons, kerstomaat, knoflook, limoensap, sesamolie, sojasaus, sprinkhanen en woklolie
- Soort:
- insecten
Snack of tussendoortje uit Het insectenkookboek:
Bugsy kaasstengels
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, buffalo's, ei, oude kaas, peper, sesamzaad en zeezout
- Soort:
- insecten
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Hartige insectenschijven
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, bruine basterdsuiker, chilisaus, citroensap, ei, gember, sla, knoflook, lente ui, limoensap, maïskorrels, meelwormen, oestersaus, paneermeel, rijstazijn, sesamolie, sjalot, vissaus, winterwortel, witte peper, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- insecten
Diner / nagerecht uit Het insectenkookboek:
Buglava
- Ingrediënten:
- amandelspijs, blanke amandelen, boter, citroensap, ei, filodeeg, honing, kaneel, limoensap, meelwormen, pecannoten, sinaasappelsap en water
- Soort:
- insecten
Snack of tussendoortje uit Het insectenkookboek:
Pikante sprinkhanenknabbel
- Ingrediënten:
- limoensap, sprinkhanen, wokolie en zout
- Soort:
- insecten
Recept uit Het insectenkookboek:
Chocolademuffins
- Ingrediënten:
- appel, bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, buffalo's, cacaopoeder, ei, melk en zout
- Soort:
- insecten / gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Het insectenkookboek:
Gevulde tortilla's
- Ingrediënten:
- avocado, chilipoeder, chilisaus, citroensap, crème fraîche, franse mosterd, ijsbergsla, knoflook, lente ui, limoenolie, mayonaise, sprinkhanen, tomaat, tortilla, witte peper, wraps en zout
- Soort:
- tortilla / insecten
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het insectenkookboek:
Meelwormnotenmix
- Ingrediënten:
- katjang pedis, meelwormen, pikante notenmix en wokolie
- Soort:
- insecten
Lunch / snack of tussendoortje uit Het insectenkookboek:
Chebugschichi
- Ingrediënten:
- ananas, chilipoeder, ei, groene krulsla, hamburgerbroodjes, ketchup, knoflook, komkommer, mayonaise, meelwormen, mosterd, olie, olijfolie, paneermeel, paprikapoeder, rode paprika, rode ui, rundergehakt, ui, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- insecten