Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het insectenkookboek , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Insecten zijn lekker en gezond. Een groot deel van de wereldbevolking eet ze als delicatesse. In Mexico vinden ze bijvoorbeeld gepofte mieren heerlijk en in Japan smullen ze van wespen. Insecten zijn niet alleen een smakelijk en veelzijdig ingrediënt in de keuken, ze zitten ook vol eiwitten. Bovendien is het kweken van insecten veel duurzamer dan de productie van vlees. In Nederland en Belgie kun je sprinkhanen, meelwormen en buffalowormen voor culinair gebruik kopen. Het insectenkookboek leert je hoe je daar heerlijke gerechten mee kunt maken. Maar het boek is veel meer dan alleen een receptenverzameling: het bevat ook tal van wetenswaardigheden over het eten van insecten in andere landen en culturen en laat topkoks, kwekers en voedingsdeskundigen aan het woord.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: arachideolie, bloem, chilisaus, citroen, gember, knoflook, kokosmelk, loempiavellen, rijstnoedels, rode peper, sprinkhanen, taugé, ui, vissaus, winterwortel, witte kool en zonnebloemolie
Soort: insecten
Ingrediënten: bloem, boter, eiwit, groentebouillon, meelwormen, paneermeel, peper en zout
Soort: insecten
Ingrediënten: basmatirijst, bleekselderij, cajunkruiden, chorizo, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, lente ui, meelwormen, olijfolie, peterselie, rode paprika, sprinkhanen, tempurabloem, ui, water en zout
Soort: vlees / insecten / gevogelte
Ingrediënten: aardappelzetmeel, champignon, gele paprika, kippenbouillon, knoflook, koriander, lente ui, limoen, meelwormen, mirin, noedels, rode currypasta, sherry, sjalot, sojasaus, sperziebonen, sprinkhanen, vissaus, winterwortel, zonnebloemolie en zout
Soort: insecten
Ingrediënten: buffalo's, meelwormen, notenmix, pure chocolade en rozijnen
Soort: insecten / gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: aardappel, bimi, buffalo's, eetbare bloemetjes, franse mosterd, frisee, gembersiroop, groene kruiden, koolzaadolie, radijs, ui, winterwortel, witte peper, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Soort: carpaccio/tartaar / insecten
Ingrediënten: basterdsuiker, buffalo's, ei, gist, havermout, kaneel, keukenstroop, melk, poedersuiker, roomboter, rozijnen, tarwebloem, zonnebloemolie en zout
Soort: insecten
Ingrediënten: amandelspijs, blanke amandelen, boter, citroensap, ei, filodeeg, honing, kaneel, limoensap, meelwormen, pecannoten, sinaasappelsap en water
Soort: insecten
Ingrediënten: avocado, chilipoeder, chilisaus, citroensap, crème fraîche, franse mosterd, groene chilipeper, knoflook, lente ui, limoenolie, mayonaise, oude kaas, sprinkhanen, tomaat, tortillachips, witte peper, zout en peper en zout
Soort: insecten
Ingrediënten: bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, meelwormen, pure chocolade, sprinkhanen, sterke koffie, suiker, vanille-ijs, witte basterdsuiker, zoetzure appel en zout
Soort: insecten / gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: bladerdeeg, buffalo's, ei, oude kaas, peper, sesamzaad en zeezout
Soort: insecten
Ingrediënten: basilicum, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, pijnboompitten, rozemarijn, slagroom, tagliatelle, tijm, ui, zout en zwarte peper
Soort: insecten / pasta/noodles
Ingrediënten: bloem, bruine bonen, buffalo's, champignon, groene paprika, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rode paprika, rode peper, rode ui, rode wijn, spekreepjes, tabasco, tomaat in blik, tomatenpuree en tortillachips
Soort: insecten
Ingrediënten: appel, bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, buffalo's, cacaopoeder, ei, melk en zout
Soort: insecten / gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: katjang pedis, meelwormen, pikante notenmix en wokolie
Soort: insecten
Ingrediënten: hazelnootolie, sprinkhanen en suiker
Soort: insecten
Ingrediënten: ananas, chilipoeder, ei, groene krulsla, hamburgerbroodjes, ketchup, knoflook, komkommer, mayonaise, meelwormen, mosterd, olie, olijfolie, paneermeel, paprikapoeder, rode paprika, rode ui, rundergehakt, ui, yoghurt, zout en zwarte peper
Soort: insecten
Ingrediënten: limoensap, sprinkhanen, wokolie en zout
Soort: insecten
Ingrediënten: ei, harde tarwebloem, knoflook, meelwormen, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, suiker, tarwegriesmeel, tomaat in blik, ui, witte peper en zout
Soort: insecten / pasta/noodles
Ingrediënten: basmatirijst, bruine basterdsuiker, buffalo's, champignon, gember, gembersiroop, knoflook, lente ui, maïskorrels, meelwormen, peultjes, rode peper, sake, sojasaus, sprinkhanen en zonnebloemolie
Soort: insecten / rijst
Ingrediënten: gemalen komijn, gember, gembersiroop, sla, knoflook, koriander, limoensap, rijstazijn, rode peper, rucola, sesamolie, sesamzaad, sjalot, sojasaus, sprinkhanen, tomatenketchup, vissaus, witte wijn, wokolie en zonnebloemolie
Soort: salade / insecten
Ingrediënten: amandelschaafsel, bakpoeder, boter, buffalo's, ei, greinsuiker, kaneel, kristalsuiker, patentbloem, vanillesuiker, witte basterdsuiker, zeeuwse bloem en zout
Soort: insecten / gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: buffalo's, cayennepeper, citroen, couscous, gedroogde abrikozen, gele paprika, gembersiroop, kerstomaat, komkommer, koriander, lente ui, munt, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, ras el hanout, sojasaus, sprinkhanen, witte peper, zout en zwarte olijven
Soort: salade / insecten / couscous/bulgur/quinoa
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, buffalo's, courgette, extra vierge olijfolie, groentebouillon, knoflook, meelwormen, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pasta, rode wijn, snijbiet, sperziebonen, spinazie, tomaat in blik, ui, witte bonen, wortel, zeezout en zwarte peper
Soort: soep/bouillon / insecten
Ingrediënten: bloem, chilisaus, ei, half-om-halfgehakt, ketjap, knoflook, loempiavellen, meelwormen, paneermeel, prei, sambal oelek, sesamolie, sjalot en zout
Soort: insecten
