Basisrecept uit Rijst en risotto:
Rijst stomen - witte basmati, amerikaanse langkorrel en pandanrijst
- Ingrediënten:
- bouillon, rijst, specerijen, water en zout
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Rijst & risotto, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een boeiende inleiding ove rijstteelt en hoe en waar rijst vandaag de dag wordt verbouwd; de mythen en legenden over dit uiterst belangrijke gewas en de etiquette van het rijst eten.
Ruim 160 verrukkelijke recepten stap voor stap gepresenteerd; met klassieke favorieten als biryani en pilav, sushi, gebakken, rijst, paella, risotto, jambalaya, kedgeree en rijstpudding.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Basisrecept uit Rijst en risotto:
Rijst koken - de magnetronmethode pandan, basmati en langkorrelrijst
- Ingrediënten:
- bouillon, rijst, specerijen en water
- Soort:
- magnetron / rijst / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Risotto met spek en tomaat
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, gerookt spek, groentebouillon, knoflook, parmezaanse kaas, risottorijst, ui, verse bieslook, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, zongedroogde tomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:
chocoladerisotto
- Ingrediënten:
- boter, chocoladekrullen, chocoladesaus, crème fraîche, frambozen, gemalen kaneel, pure chocolade, risottorijst, suiker en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Kokosrijst met kip en basilicum
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroengras, groene spaanse peper, kippenborst, knoflook, kokoscrème, pandanrijst, rode spaanse peper, ui, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- rijst / gevogelte
Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:
Sinaasappelrijstpudding
- Ingrediënten:
- heldere honing, kortkorrelige rijst, melk, pistachenoten, sinaasappelrasp en sinaasappelschil
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- rijst
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Hartige tarte tatin
- Ingrediënten:
- aubergine, bladerdeeg, knoflook, langkorrelrijst, olijfolie, rode paprika, rode sjalot, tomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper, witte wijn, zonnebloemolie en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / rijst / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Rijst en risotto:
Spinazie-rijstsoep
- Ingrediënten:
- groentebouillon, jonge spinazie, knoflook, olijfolie extra vierge, parmezaanse kaas, pecorino, risottorijst, rode spaanse peper, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Geurige rijst met madrascurry
- Ingrediënten:
- basmatirijst, boter, geklaarde boter, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, groene paprika, groene spaanse peper, kaneelpijpje, kardemompeul, kippenbouillon, knoflook, kruidenpasta, plantaardige olie, rode paprika, runderbouillon, runderstoofvlees, ui, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- stoofgerecht / curry / vlees / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Basmati met notenpilav
- Ingrediënten:
- basmatirijst, cashewnoten, gemalen koriander, groentebouillon, kardemompeul, knoflook, komijnzaad, laurierblad, paddestoel, ui, verse koriander, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, walnoten, wortel, zonnebloemolie, zout en zwart mosterdzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Rijst en risotto:
Traditioneel Engelse rijstpudding
- Ingrediënten:
- boter, kortkorrelige rijst, nootmuskaat, suiker, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Kip-mangosalade met oranje rijst
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, amandelschaafsel, citroensap, kip, kippenbouillon, knoflook, kruidenpasta, mango, mayonaise, olijfolie, sinaasappel, ui, verse bladpeterselie, verse gemengde kruiden, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst, wortel, yoghurt, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- salade / rijst / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Exotische fruit- en groentesalade
- Ingrediënten:
- cherrytomaten, chinese kool, ei, garnalen, knoflook, kokosmelk, komkommer, lente-ui, lichte sojasaus, lontongrijst, mango, papaja, pindakaas, scherpe chilisaus, sperziebonen, tamarinde, taugé, verse koriander, water en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Roergebakken rijst met groenten
- Ingrediënten:
- arachideolie, broccoli, bruine basmatirijst, citroenrasp, courgette, geklaarde boter, groentebouillon, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, sesamolie, shiitake, gember en wortel
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Lamsvlees uit Iran
- Ingrediënten:
- aardappel, basmatirijst, boter, cayennepeper, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, kippenbouillon, knoflook, lamsfilet, melk, saffraandraadjes, ui, verse koriander en yoghurt
- Keuken:
- Iraans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / rijst
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Rijst en risotto:
Risotto met mosselen
- Ingrediënten:
- crème fraîche, droge witte wijn, groene spaanse peper, knoflook, mosselen, olijfolie, risottorijst, ui, gember, verse koriander, versgemalen zwarte peper, visbouillon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Bijgerecht uit Rijst en risotto:
Rode rijst met gebakken paprika
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bouillon, knoflook, olijfolie, rode paprika, rode rijst, ui, verse koriander, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, zongedroogde tomaten en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / rijst
Diner / nagerecht / basisrecept uit Rijst en risotto:
De lekkerste Engelse rijstpudding in de oven
- Ingrediënten:
- boter, melk, rijst en suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Gekruid lamsvlees met abrikozen en bonenrijst
- Ingrediënten:
- abrikozen, basmatirijst, boter, cayennepeper, chana dhal, citroensap, fenegriek, gemalen komijn, gemalen koriander, kaneelpijpje, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, lamsboutfilet, ui, gember, verse koriander, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Mie met varkensvlees
- Ingrediënten:
- arachideolie, bantoe-citroenbladeren, broccoli, citroengras, knoflook, kokosmelk, lente-ui, lichte sojasaus, mie, rijstwijn, rode paprika, rode spaanse peper, tomatenpuree, varkensfilet en gember
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Bijgerecht uit Rijst en risotto:
Rijst met bonen
- Ingrediënten:
- gemalen piment, knoflook, laurierblad, rode kidneybonen, rode paprika, santen, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper, water, witte langkorrelrijst en zout
- Keuken:
- Caraïbisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht / basisrecept uit Rijst en risotto:
rijst koken - de pan-met-water methode bijv basmati, langkorrel bruine rijst
- Ingrediënten:
- boter, plantaardige olie, rijst, specerijen, water en zout
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Rundvlees pastei met paddestoelen en rijst
- Ingrediënten:
- aardappel, biefstuk, bladerdeeg, dijonmosterd, ei, gedroogde paddestoelen, knoflook, morilles, olijfolie, pompoen, sjalot, verse marjolein, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Risotto met zeeduivel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, carnarolirijst, citroengras, dressing, droge witte wijn, sjalot, sla, verse peterselie, peper, visbouillon, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Garnalencurry uit Goa met rijst in zuidelijke stijl
- Ingrediënten:
- arachideolie, basmatirijst, boter, bruin mosterdzaad, cashewnoten, cayennepeper, gemalen kurkuma, gemengde peperkorrels, kaneelpijpje, kardemompeul, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, mosterdzaad, garnaal, rode spaanse peper, ui, urad dhal, venkelzaad, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- curry / vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst