Joke Boon - Bonen!

Bonen!

Een boek van Joke Boon

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Bonen!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Nu steeds meer mensen op zoek zijn naar een milieuvriendelijk en gezond alternatief voor vlees, komt Joke Boon met de oplossing. Bonen, peulvruchten, erwten en linzen zijn eiwitrijk, duurzaam, goedkoop, en bovenal heel erg lekker. In Bonen! laat Joke overtuigend zien dat bonen en peulvruchten zo veelzijdig zijn dat je ze elke dag kunt eten. Met heldere, stapsgewijze instructies en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten is Bonen!

Hét kookboek voor liefhebbers van bonen en peulvruchten.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Paprika linzen soep

Ingrediënten:
balsamicoazijn, gele linzen, gemalen koriander, groentebouillontablet, ketjap asin, komijn, peper, peterselie, plantaardige olie, rode puntpaprika, rode ui, roomkaas, witte ui en zoete chilisaus

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Bonen!:

Pasteitjes met een vulling van zoete aardappel & mungbonen

Ingrediënten:
ei, geitenkaas, knoflook, mangochutney, massala, mungbonen, nigellazaad, peper, plantaardige olie, roomboterbladerdeeg, sojasaus, ui, zoete aardappel, zout en zoute pinda’s

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Rijstsalade met doperwt & citroen

Ingrediënten:
citroen, diepvriesdoperwtjes, honing, maïskorrels, munt, olie, pitten, plantaardige olie, rode paprika, zilvervliesrijst, zout en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Cassoulet met kievitsbonen

Ingrediënten:
boter, bouillon, broodkruim, gerookt ontbijtspek, kievitsbonen, knoflook, laurierblaadjes, peterselie, plantaardige olie, speklapjes, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, varkensbraadworst, witte bonen, witte wijn en 
zout en peper

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Tempeh curry

Ingrediënten:
azijn, chilipepervlokken, chilipoeder, gemalen koriander, gember, ketjap asin, knoflook, kokosmelk, komijn, kurkuma, plantaardige olie, suiker, tempeh, tomatenpuree, ui en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Snelle witte bonen à la pangang

Ingrediënten:
ananas, kippendij, komijn, koriander, peper, gerookt paprikapoeder, plantaardige olie, rode paprika, sambal oelek, sjalot, taugé, witte bonen in tomatensaus en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Gado gado compleet met pittig gebakken tempeh

Ingrediënten:
bloemkool, boter, champignons, chinese kool, ei, gemalen koriander, ketjap asin, knoflook, komijn, komkommer, kroepoek, kurkuma, peper, pinda’s, plantaardige olie, prei, satésaus, sperziebonen, taugé, tempeh, ui, winterwortel, zilvervliesrijst, zoete chilisaus en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Bijgerecht uit Bonen!:

Regenboogsalade met linzen & pinda's

Ingrediënten:
bruine linzen, citroen, friszure appel, honing, komijn, koolzaadolie, mosterd, peper, peterselie, rode kool, winterwortel, witte kool, wittewijnazijn, zout en zoute pinda’s

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Bouillon met noedels, groente, taugé & garnalen

Ingrediënten:
bouillon, ei, gamba's, gemalen koriander, gembersiroop, groente, ketjap asin, korianderblaadjes, kroepoek, mihoen, sambal, sherry, taugé en zoete chilisaus

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Aardappelsalade met gebakken kikkererwten

Ingrediënten:
aardappel, extra vergine olijfolie, honing, kikkererwten, mosterd, oregano, peper, peterselie, pimenton picante, plantaardige olie, ui, wittewijnazijn en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Bloemkool tahoefritters

Ingrediënten:
bloemkool, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gemalen koriander, gemberwortel, knoflook, plantaardige olie, rijstmeel, sambal oelek, tahoe en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Marokkaanse kikkererwten burgertjes met romige wortelsaus

Ingrediënten:
amandelen, gedroogde abrikozen, groentebouillontablet, kikkererwten, kikkererwtenmeel, knoflook, komijn, peper, peterselie, plantaardige olie, ras el hanout, sesamzaad, slagroom, tuinkers, ui, volle melk, water, winterwortel en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Mexicaanse tomatensoep

Ingrediënten:
balsamicoazijn, gerookt paprikapoeder, groentebouillon, knoflook, maïskorrels, plantaardige olie, rode paprika, sambal oelek, slagroom, tomatenpassata, ui, zoete chilisaus, zongedroogde tomaat, 
zout en peper en zwarte bonen

Soort:
soep/bouillon / vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Linzenfalafel

Ingrediënten:
bakpoeder, bruine linzen, gedroogde tuinbonen, kikkererwtenmeel, knoflook, komijn, koriander, plantaardige olie, ui en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Bonen!:

Crostini van doperwten, geitenkaas & amandel

Ingrediënten:
amandel, bakpoeder, bloem, doperwten, ei, extra vergine olijfolie, feta, munt, olie, parmaham, peper en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / hoofdgerecht uit Bonen!:

Captain's dinner voor Juliet

Ingrediënten:
aardappel, augurk, azijn, boter, dijonmosterd, grauwe erwten, kapucijners, komkommer, kropsla, olie, ontbijtspek, peper, piccalilly, speklap, tomaat, ui, zilveruitjes en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bonen!:

Loempia met taugé & sugarsnaps

Ingrediënten:
bloem, boter, champignons, ei, kipstuckjes van de vegetarische slager, knoflook, melk, plantaardige olie, quorn, rode ui, selderij, sugarsnaps, taugé, wortel, zoete chilisaus en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Bonen!:

Doperwtjessoep met munt

Ingrediënten:
bloem, doperwten, groentebouillontablet, munt, plantaardige olie, slagroom en ui

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Joke Boon - Bonen!

Lunch / lichte maaltijd / lunchgerecht uit Bonen!:

Salade van pompoen en linzen

Ingrediënten:
bruine linzen, chilipoeder, extra vergine olijfolie, kaneel, limoensap, plantaardige olie, pompoen, suiker, tijm, ui, zoetzure appel en 
zout en peper

Soort:
vegetarisch