Vind de smakelijkste recepten in uw eigen kookboeken.
We hebben 60 recepten uit dit boek geindexeerd.
Wij maken uw kookboeken, zoals De geur van witte rijst, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Verzamelde Indische eet- en kookherinneringen
Illustraties: Mirjam Letsch
Redacteur: Hans de Clercq
Nederland kent nog volop mensen die een persoonlijke band hebben met de Indische eetcultuur, zowel van de eerste, tweede als derde generatie. In deze families vormt eten het hart van het sociale leven.
De nostalgie, de kennis, het plezier en de liefde die bij de echte Indische keuken horen staan aan de basis van dit kookboek.
Enkele maanden geleden deed Go-Tan een oproep om herinneringen, anekdotes, oude foto’s en natuurlijk de bijbehorende familierecepten in te sturen, met de bedoeling een kookboek te maken ‘van iedereen, voor iedereen’. Wat maakt de Indische eetcultuur zo bijzonder? Welke recepten werden van generatie op generatie doorgegeven en vinden nu hun weg naar dit bijzondere kookboek?
De inzendingstermijn sloot eind juni 2015, en uit de stortvloed van inzendingen werden de mooiste verhalen en anekdotes geselecteerd. Han Go, directeur van Go-Tan en initiatiefnemer van het project, is razend enthousiast over de originaliteit van de inzendingen en de prachtige verhalen. ‘Dit is uniek. Hiermee houden we de sociale Indische eetcultuur ook voor volgende generaties in leven’.
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Een greep uit de 60 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De geur van witte rijst:
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Bijgerecht uit De geur van witte rijst:
Lunch / snack of tussendoortje uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Lunch / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Lunch / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Avondmaal uit De geur van witte rijst:
Bijgerecht / avondmaal uit De geur van witte rijst: