Recept van Ramen:
Ramen
Japanse noedels en bijgerechten
Een boek van Jonas Cramby, Roland Persson en Tove Nilsson
★
★
★
★
★
We hebben 14 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Ramen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Ramen: het Japanse comfort food
Ramen, de lichtvoetige Japanse maaltijdsoepen met noedels, zijn immens populair: de ramenbars schieten als paddenstoelen uit de grond. Logisch: de licht verteerbare en vele variaties in ramen zijn overheerlijk en gezond.
Maak zelf ramen en begin bij de basis: leer de diverse bouillons maken zoals dashibouillon. Kies voor de typische smaakmakers, bijvoorbeeld sichuan-chilipasta of bonitozout en gebruik de mooiste ingrediënten voor de toppings. Maak ramen met vlees of vis, en kies eens voor een vegetarische variant.
Varieer eindeloos en maak pittige miso ramen, kimchi ramen, ramen met wontons of ramen met tofu en paddenstoelen. Maak zelf de diverse noedels als udon- en sobanoedels. Met als toegift populaire kleine Japanse gerechten als gyoza en tempura.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Ramen
Een greep uit de 14 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Ramen:
Shio Ramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, buikspek, ei, gedroogde paddenstoelen, kippenvet, noodles, sojasaus en taugé
- Keuken:
- Japans
Recept uit Ramen:
Kimchiramen
- Ingrediënten:
- bier, bosui, bouillon, buikspek, frituurolie, gember, gochugaru, gochujang, kimchi, knoflook, mirin, noodles, sesamzaad, sojasaus, suiker en taugé
Recept uit Ramen:
Pittige Misoramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, buikspek, chiliolie, ei, gember, japanse ramen, mais, mirin, olie, rode miso, sojasaus, spinazie en witte miso
Recept uit Ramen:
Shortrib Ramen
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese zwarte azijn, citroen, gember, jalapeños, kaneelstokje, kruidnagels, mais, mizuna, olie, padrónpepers, shortribs, sojasaus, sojasaus van paddenstoelen, steranijs, suiker, szechuanpeper, venkelzaad en vijfkruidenchilipasta
Recept uit Ramen:
Tonkotsuramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, buikspek, ei, knoflookpuree, mirin, noodles, sesamzaad, sojasaus en zwarte knoflookolie
- Keuken:
- Syrisch
Recept uit Ramen:
Pittige Knoflookramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, chiliolie, ei, gefermenteerde chilibonenpasta, japanse ramen, kip, knoflook, koriander, olie, rijstazijn, sesamolie, sesampasta, sesamzaad, taugé en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Japans
Recept uit Ramen:
Groene-Curry Ramen
- Ingrediënten:
- bouillon, citroengras, gefrituurde uitjes, gember, japanse sojasaus, kaffir-limoenblaadjes, kip, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, kousenband, laoswortel, ramen noodles, rijstazijn, sesamolie, sjalot, thaise basilicum, thaise chilipeper, ui, vissaus en wortels
- Keuken:
- Japans
Diner uit Ramen:
Misoramen
- Ingrediënten:
- bosui, ei, gember, kippenbouillon, miso, noedels, paksoi, peultjes, taugé en varkensbouillon
- Keuken:
- Japans
Recept uit Ramen:
Tantanmenramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, chilibonenpasta, chiliolie, ei, gember, knoflook, noedels, paksoi, sesamolie, sesampasta, sesamzaad, sojasaus, taugé en varkensgehakt
- Keuken:
- Japans
Recept uit Ramen:
bouillon
Recept uit Ramen:
Shoyu Ramen
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, bosui, bouillon, buikspek, ei, kippenvet, mirin, noodles, rijstazijn, sojasaus en taugé
Recept uit Ramen:
Rundvleesramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, entrecote, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sjalot en sojasaus
Recept uit Ramen:
Yakiniramen
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, entrecote, gember, kippenvet, knoflook, noodles, nori, olie, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sojasaus en taugé