Snack of tussendoortje uit Puur India:
Bombaynoten voor de koningin
- Ingrediënten:
- chilipoeder, garam masala, ingredientgemengde noten, kikkererwtenmeel, kurkumapoeder, suiker en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Puur India
130 vegetarische recepten voor elke dag
Een boek van David Loftus en Meera Sodha
★
★
★
★
★
We hebben 12 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Puur India, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
In ‘Puur India’ laat Meera Sodha zien dat de Indiase keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld is. De 130 recepten in dit boek zijn stuk voor stuk gebaseerd op groente, barsten van de smaken en zijn eenvoudig thuis te maken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.
‘Puur India’ bevat bekende gerechten als dals en curry’s, maar ook opmerkelijke recepten als kebab van rode biet en paneer, bloemkoolkorma en samosa’s met paddenstoelen en walnoten. Je hoeft beslist geen vegetariСr te zijn om dit boek te waarderen: iedereen die graag meer groente eet en op zoek is naar smakelijke, moderne Indiase gerechten is bij Meera aan het goede adres.
Meera Sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Haar eerste kookboek ‘Made in India’, waarin ze de recepten van haar moeder en haar voorouders verzamelde, werd meteen een succes. Met ‘Puur India’ doet zij recht aan de eeuwenoude vegetarische traditie van Gujarat, waar haar familie vandaan komt.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Puur India
Een greep uit de 12 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Zelfgemaakte papadums met tomatenmasala
- Ingrediënten:
- chilipoeder, groene peper, kikkererwtenmeel, komijnzaad, koriander, limoen, nigellazaad, rode ui en tomaten
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
1 notitie
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Dhokla
- Ingrediënten:
- citroen, gember, griekse yoghurt, groene peper, kerrieblaadjes, kikkererwtenmeel, kokosrasp, koolzaadolie, koriander, meera sodha, sesamzaad, zout en zwart mosterdzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Kikkererwtenpannenkoekjes met panir en limoenpickle
- Ingrediënten:
- bakpoeder, dille, garam masala, kikkererwtenmeel, koriander, kurkumapoeder, limoenpickle, panir en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Samosa's met kastanjechampions en walnoten
- Ingrediënten:
- boter, filodeeg, gember, groene peper, kastanjechampignon, knoflook, komijnzaad, nigellazaad, ui, walnoten, zout en zwart mosterdzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
1 notitie
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Shami kebabs van rode biet
- Ingrediënten:
- citroen, ei, garam masala, gember, groene peper, kikkererwtenmeel, knoflook, koriander, panir, rode biet en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Uienbhaji's uit de oven
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroen, gember, groene peper, kikkererwtenmeel, komijnzaad, koriander, korianderzaad, kurkumapoeder, ui en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Puur India:
Doperwtensoep met dille en munt
- Ingrediënten:
- citroen, dille, doperwten, garam masala, gember, groene peper, groentebouillon, knoflook, komijnzaad, koolzaadolie, munt, ui en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Samosa's met prei, doperwten en munt
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, citroen, doperwten, filodeeg, garam masala, gember, komijnzaad, kurkumapoeder, munt, prei, rode ui, zout en zwart mosterdzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Chaat van nieuwe aardappels en kikkererwten
- Ingrediënten:
- boter, citroen, dadel, gemberpoeder, griekse yoghurt, groene peper, kikkererwten, komijnzaad, koriander, nieuwe aardappels, sev, sjalot, tamarinde en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Chaat van geblakerde mais
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, citroen, komijnzaad, koriander, mais, rode ui, sev en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Momo's uit Darjeeling met chilisaus
- Ingrediënten:
- bosui, chilivlokken, donkere sojasaus, gember, knoflook, panir, rijstazijn, suiker, tarwebloem, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch