Bij de koffie uit Minimania:
Bocconotti
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, eidooier, eiwit, marsala, meel, cacao, poedersuiker, pure chocolade, tl espressopoeder en vanillesuiker
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Minimania
exquise kleine hapjes, zoetig, hartig en vega
Een boek van Ilse Konig, Ilse König, Clara Monti en Inge Prader
★
★
★
★
★
We hebben 76 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Minimania, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Minimaania: onweerstaanbare hapjes voor elke gelegenheid! Hartig en zoet, met vlees of vis en vegetarisch: het perfecte partyfood voor elk feestje of een verwennerij in kleine kring.
Ilse König heeft een geweldige collectie recepten gemaakt. De meeste mini’s zijn snel gebakken en met een overheerlijke topping à la minute te serveren. Met zoete hapjes als pruimen-galettes, sinaasappel-kumquatcakejes, chocolade-tartelettes en kersen-straciatela-bloemen en hartige heerlijkheden als mini-eendenrolletjes, hummuscups en pizzettes. Origineel, klein en smakelijk. Voor beginnende en meer ervaren thuiskoks. Het eindresultaat? Altijd maximaal genoegen in miniformaat!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Minimania
Een greep uit de 76 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Minimania:
Kip Mango Appetizers
- Ingrediënten:
- bosbessen, dijonmosterd, boter, kerriepoeder, kipfilet, kippenbouillon, koriander, limoen, mangochutney, munt, rijst, rode ui, schijfjes citroen, suiker, zout, volkoren tarwemeel en yoghurt
- Soort:
- gevogelte / hartige hapjes
Recept uit Minimania:
Vruchtensablés
- Ingrediënten:
- aardbeien, banketbakkersroom, biscuitjes, chocoladesaus, citrusschil, eidooier, fruit, gedroogde kersen, boter, poedersuiker, kumquats, meel, munt, patisseriecreme, pijnboompitten, vanille-extract, vijgen en zout
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Bijgerecht uit Minimania:
Passievruchtencurd
- Ingrediënten:
- eidooier, boter, passievruchten, suiker en vanille-extract
- Soort:
- zoet / chutney/pickle/jam/compote / broodbeleg / vegetarisch
Recept uit Minimania:
Hummuscups
- Ingrediënten:
- doperwten, gemalen komijn, boter, groente, harissa, honing, koriander, munt, olijfolie, peper, rijst, rode biet, sesamolie, sesampasta, sinaasappel, sojabonen, suiker, knoflook, knoflook, citroensap, zout, volkoren tarwemeel en wortels
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Minimania:
JELLY
- Ingrediënten:
- gelatinepoeder, vruchtensap en water
- Soort:
- vegetarisch
Bij de koffie uit Minimania:
Sinaasappel Kumquatcakejes
- Ingrediënten:
- boter, eieren, grand marnier, griesmeel, kumquats, melk, olijfolie, semolina, sinaasappel, suiker, bakpoeder en water
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Minipizza’s
- Ingrediënten:
- citroen, gekookte ham, gorgonzola, groene olijven, kappertjes, meel, mortadella, olijfolie, oregano, peper, pizzadeeg, prosciutto, rozemarijn, sardines, tomatensaus en vleestomaat
- Soort:
- vlees / pizza / hartige hapjes / vegetarisch / vis
Basisrecept uit Minimania:
Flammkuchendeeg
- Ingrediënten:
- gedroogde gist, meel, suiker, zout en water
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Quichettes Alsaciennes
- Ingrediënten:
- buikspek, cayennepeper, eidooier, eieren, gekookte ham, boter, lente-uitjes, meel, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom en zout
- Soort:
- vlees / hartige hapjes
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Kaascrispies
- Ingrediënten:
- acaciahoning, blauwschimmelkaas, brie, druiven, geitenkaas, gorgonzola, pistachenootjes, stilton, vijg, volkorencrackers en zachte kaas
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Reuben Matzes
- Ingrediënten:
- boter, engelse mosterd, jeneverbessen, laurierblaadje, olijfolie, pastrami, pecorino, peper, speltmatzes en zuurkool
- Soort:
- vlees / hartige hapjes
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Wontonmandjes
- Ingrediënten:
- avocado, cherrytomaten, citroensap, garnalen, komijnzaad, koriandergroen, limoen, olie, olijfolie, peper, knoflook, yoghurt, zout en zwarte olijven
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes
Recept uit Minimania:
Chouxchous
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, kappertjes, mayonaise, meel, olijfolie, roomkaas, roze peper, tonijn en zout
Bij de koffie uit Minimania:
Strauben
- Ingrediënten:
- abrikozenbrandewijn, ei, boter, meel, melk, olie om te frituren, poedersuiker en zout
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Samosa’s
- Ingrediënten:
- aardappels, cayennepeper, doperwten, garam masala, gemberpoeder, komijnzaad, korianderpoeder, kummelzaad, kurkuma, meel, olie om te frituren, plantaardige olie, knoflook, zout en zonnebloemolie
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch / frituur
Diner / nagerecht uit Minimania:
Perziktartelettes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, citroen, suiker, kweeperengelei, meel en perziken
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Bij de koffie uit Minimania:
Grasshoppers
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, boter, marshmallows, meel, munt, cacao, rijst, slagroom en suiker
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Bijgerecht uit Minimania:
Groene Tomatenmarmelade
- Ingrediënten:
- gin, groene tomaten, citroen en suiker
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / broodbeleg / vegetarisch
Bij de koffie uit Minimania:
Aardbeiencaprese
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelen, boter, poedersuiker, meel, munt, roomkaas, honing en vanille-extract
- Soort:
- zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch