101 ballen recepten

Overzicht van alle recepten

Recept uit 101 ballen:

"Rauwe" falafel

Ingrediënten:

basilicum, bindsla, bladpeterselie, citroensap, courgette, gedroogde oregano, knoflook, lente-ui, marjoraan, olijfolie, pompoenpitten, rozemarijn, tahinsaus, tijm, tomaat, venkel, walnoten, wortel, zongedroogde tomaten en zonnebloempitten

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Schoonmoeders gehaktballen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, bulgur, gedroogde tijm, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, pistachenoten, rode chilipeper, ui, walnoten, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Albóndigas van klipvis

Ingrediënten:

aardappel, aioli, bladpeterselie, bloem, ei, frituurolie, klipvis, knoflook, laurier en witte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Picknick / diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Schotse kwarteleitjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, broodkruim, ei, eidooier, kwarteleitjes, tijm, varkenssaucijzen, volle melk, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Schots

Soort:

varkensvlees

Bijgerecht uit 101 ballen:

Masalasaus

Ingrediënten:

aubergine, chilipoeder, fenegriek, garam masala, gedroogde fenegriek, gemberpasta, groene chilipeper, kashmiri-chilipoeder, knoflookpasta, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkuma, paprikapoeder, plantaardige olie, tomatenblokjes uit blik, ui en zout

Soort:

vegan / saus

Diner / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Libanese gehaktballetjes met pijnboompitten

Ingrediënten:

arachideolie, ei, kaneel, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, pijnboompitten, pimentpoeder, pitabrood, rundergehakt, saus bij libanese gehaktballetjes, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

rundvlees

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Kerstkalkoenballetjes

Ingrediënten:

cranberrydip, ei, gedroogde cranberries, gedroogde salie, kalkoenborstfilet, parmezaanse kaas, pijnboompitten, salie, spinazie, ui, vers broodkruim, volle melk, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte

Recept uit 101 ballen:

Zoete chilisaus

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gember, knoflook, rijstwijnazijn, rode chilipepers en zout

Keuken:

Thais

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Gehaktballetjes in ei-citroensaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, dille, ei-citroensaus, langkorrelrijst, mager lamsgehakt, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

lamsvlees

Recept uit 101 ballen:

Pruimensaus

Ingrediënten:

basterdsuiker, pruimen, rijstazijn, tomatenpuree en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Linzensoep met balletjes

Ingrediënten:

boerenkool, groene linzen, groentebouillon, knoflook, koolraap, olijfolie, passata, pastinaken, preiwit, rode chilipeper, rundersaucijzen, tijm, tomatenpuree, ui, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon / rundvlees

Recept uit 101 ballen:

Saus bij malai köfte

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, chilipoeder, fijne kristalsuiker, garam masala, gember, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, maanzaad, plantaardige olie, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Indiaas

Soort:

saus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Thaise rijstsoep met ballen

Ingrediënten:

chinese kool, fijne kristalsuiker, gember, kippenbouillon, lente-ui, mihoen, rijstnoedels, rondkorrelrijst, sesamolie, varkensgehaktballetjes, varkensvlees en vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Kipballetjes met gegrilde groenten

Ingrediënten:

bladpeterselie, champignons, ei, gedroogde tijm, ham, kipgehakt, knoflook, olijfolie, pancetta, paprikapoeder, pruimtomaten, ui, vers broodkruim, volle melk, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Scherp-zure noedelsoep

Ingrediënten:

basilicum, bruine basterdsuiker, citroengras, groentebouillon, komkommer, koriander, lichte sojasaus, lotuswortel, paprikapoeder, plantaardige olie, rawit, rijstsiroop, rode chilipeper, rode ui, rondkorrelrijst, tamarindepasta, vietnamese munt, zeewiervlokken en zout

Keuken:

Zuid-Oostazië

Soort:

soep/bouillon / vegan / noedels

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Pittige Spaanse balletjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, brood, ei, extra vergine olijfolie, kalfsgehakt, kaneel, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, medjouldadels, nootmuskaat, quinoa, rode chilipeper, rundergehakt, tomatensaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

kalfsvlees / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Goulashballetjes

Ingrediënten:

gerookt paprikapoeder, goulashsaus, groenekoolbladeren, paprikapoeder, salie, ui, varkensgehakt, volkorenbrood, volkorenspaghetti en zure room

Keuken:

Hongaars

Soort:

pasta/noodles / varkensvlees

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Bitterballen

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, frituurolie, mosterd, nootmuskaat, plantaardige olie, rundergehakt, ui, volle melk, wortel en zwarte peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

rundvleesragout

Recept uit 101 ballen:

Griekse balletjes met fava

Ingrediënten:

ei, favapuree, knoflook, komijnpoeder, lamsgehakt, oregano, pitabrood, salade van tomaat en rode ui, vers broodkruim, zeezout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Grieks

Soort:

lamsvlees

Bijgerecht uit 101 ballen:

Verse aioli

Ingrediënten:

citroensap, dijonmosterd, eidooier, knoflook, olijfolie, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Catalaans

Soort:

saus / vegetarisch

Bijgerecht uit 101 ballen:

Schimmelkaasdip

Ingrediënten:

bieslook, blauwschimmelkaas, citroensap, griekse yoghurt, mayonaise, worcestershiresaus, zout en zure room

Keuken:

Internationaal

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Saus bij Chinese leeuwenkoppen

Ingrediënten:

gedroogde shii-takes, groentebouillon, lente-ui, lichte sojasaus, maïzena, paksoi, sesamolie, water en zwarte peper

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Weelderige rijst

Ingrediënten:

amandelschaafsel, basmatirijst, bittersinaasappelschil, boter, citroensap, cranberry's, fijne kristalsuiker, gedroogde abrikozen, gedroogde zure kersen, krenten, olijfolie, oranjebloesemwater, pijnboompitten, pistachenoten, poedersuiker, rozenblaadjes, rozijnen, saffraandraadjes, sultanarozijnen, water, zeezout en zuurbessen

Keuken:

Noord-Afrikaans

Soort:

rijst / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Buffalo chicken balls

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, boter, chilisaus, franks red hot original pepersaus, kipfilet, knoflook, olijfolie, schimmelkaasdip, srirachasaus, wortelstengels, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte

Recept uit 101 ballen:

Sweet and sour sauce

Ingrediënten:

arachideolie, fijne kristalsuiker, geroosterde pindas, hoisin, knoflook, kokosmelk, rijstwijnazijn, rode chilipeper, thaise vissaus en zeezout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

saus

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Braziliaanse mini-beignets met garnalen

Ingrediënten:

eiwit, garnaal, groene chilipeper, plantaardige olie, rode chilipeper, salsa, ui, vissaus, zeezout en zwartoogbonen

Keuken:

Braziliaans

Soort:

beignets / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Gehaktballetjes met courgette

Ingrediënten:

aubergine, citroen, citroenrasp, citroentijm, courgette, dille, granaatappelpitjes, griekse yoghurt, honing, knoflook, komijnzaad, olijfolie, oregano, rode chilipeper, sumak, varkensgehakt, venkelzaad, witte broodkruimels, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Soort:

varkensvlees

Recept uit 101 ballen:

Cranberrysaus

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, citroensap, cranberry's, kaneel, rode ui en witte wijnazijn

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Viskefta met saffraan en citroen

Ingrediënten:

bloem, boerenbrood, citroen, ei, harissa, ingelegde citroen, koriander, marokkaans brood, saffraandraadjes, schelvisfilet, vloeibare honing, witvisfilet, zeebaarsfilet, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vis

Recept uit 101 ballen:

Matseballetjes

Ingrediënten:

ei, matsemeel, water en zout

Keuken:

Joods

Soort:

garnituur / vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Ei-citroensaus

Ingrediënten:

aardappel, citroensap, dikke yoghurt, dille, eidooier, gedroogde munt, knolselderij en wortel

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

saus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Saucijzenballetjes met knoflookbrood

Ingrediënten:

chilivlokken, fijne kristalsuiker, knoflook, knoflookbrood, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, rundersaucijzen, tomatenblokjes uit, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / rundvlees

Bijgerecht uit 101 ballen:

Guacamole

Ingrediënten:

avocado, cayennepeper, koriander, limoensap, rode chilipeper, rode ui, tabasco en zeezout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Wurst-balletjes

Ingrediënten:

broodkruim, ei, foeliepoeder, gemberpoeder, melkpoeder, nootmuskaat, varkensgehakt, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Recept uit 101 ballen:

Macaronischotel

Ingrediënten:

bechamelsaus, gehakt, macaroni, mozzarella, tomatensaus, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles

Lunch / snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Krokante eendenbonbons

Ingrediënten:

aardappel, bloem, eendenbouten, ei, eidooier, frituurolie, hoisinsaus, tijm, vers broodkruim, volle melk, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Oosters

Soort:

gevogelte

Recept uit 101 ballen:

Cranberrydip

Ingrediënten:

balsamicoazijn, cranberry's en fijne kristalsuiker

Soort:

vegan / saus

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

"Ravioli" met spinazie & ricotta

Ingrediënten:

bloem, boter, eidooier, kookroom, parmezaanse kaas, ricotta, salie, spinazie, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Ricotta-spinazieballetjes met kerstomatensaus

Ingrediënten:

boter, ei, kerstomatensaus, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, semolina, spinazie, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Frikadelle

Ingrediënten:

aardappelpuree, ansjovisfilet, boter, broodkruim, ei, kalfsgehakt, kookroom, lamsgehakt, nootmuskaat, pimentpoeder, plantaardige olie, rozemarijn, ui, varkensgehakt, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

kalfsvlees / varkensvlees / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Königsberger klopse

Ingrediënten:

aardappelen, ansjovisfilet, bloem, bouillon, citroenrasp, ei, kappertjessaus, mosterd, peterselie, rundergehakt, ui, vers broodkruim en zwarte peper

Keuken:

Duits

Soort:

rundvlees

Recept uit 101 ballen:

Gehaktballetjes met groentesaus (Couscous met)

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, broodkruim, champignons, eidooier, extra vergine olijfolie, gedroogde couscous, groentebouillon, groentesaus, kippenbouillon, knoflook, plantaardige olie, rundergehakt, tijm, ui, zout en zwarte peper

Soort:

rundvlees / couscous

Recept uit 101 ballen:

Bechamelsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, cheddar, fijn zeezout, monterey jack kaas en volle melk

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Uiensaus

Ingrediënten:

ale, balsamicoazijn, gedroogde kruiden, maïzena, plantaardige olie, runderbouillon, ui, worcestershiresaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Malai köfte met rozijnen-notenvullilng

Ingrediënten:

aardappelpuree, amandelschaafsel, cashewnoten, chilipoeder, frituurolie, kardemompoeder, kookroom, koriander, maïzena, naanbrood, paneer, rozijnen, saus bij malai kofte, zout en zwarte peper

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Mungbonenballetjes

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, dikke zoete saus, gedroogde split-mungobonen, kaffirlimoenblad, lichte sojasaus, rode currypasta, suiker en zonnebloemolie

Keuken:

Thais

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Spaghetti met gehaktballetjes

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, gedroogde basilicum, knoflook, kristalsuiker, lamsgehaktballetjes, laurier, spaghetti, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, voorgerecht, zeezout, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Makreelburgers met dille

Ingrediënten:

aardappel, bloemen, boter, citroen, citroenrasp, citroensap, dille, gerookte makreelfilet, groene salade, grove mosterd, mierikswortelsaus, plantaardige olie, zout en zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vis

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Aziatische köfte

Ingrediënten:

arachideolie, broodkruim, fijne kristalsuiker, knoflook, koriander, noedels, sesamolie, sjalot, sweet and sour sauce, thaise vissaus, varkensgehakt, vijfkruidenpoeder, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Aziatisch

Soort:

varkensvlees

Recept uit 101 ballen:

Gehaktballetjes

Ingrediënten:

broodkruim, extra vergine olijfolie, gedroogde peterselie, knoflookpoeder, parmezaanse kaas, runderbavette, rundergehakt en zwarte peper

Soort:

rundvlees

Recept uit 101 ballen:

Salsa

Ingrediënten:

groene chilipeper, knoflook, koriander, limoensap, olijfolie, rode chilipeper, rode ui, tomaat, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Braziliaans

Soort:

vegan / saus

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Olive supplì

Ingrediënten:

bloem, ei, ontpitte zwarte olijven, plantaardige olie, risotto, saffraanzout en vers broodkruim

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Rode-uienchutney

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bruine basterdsuiker, olijfolie en rode ui

Soort:

vegan / chutney

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Geroerbakte noedels & taugé

Ingrediënten:

cellofaannoedels, dipsaus, geroosterde gezouten pindas, glasnoedels, groentebouillonpoeder, knoflookbieslook, koriander, lichte sojasaus, munt, olie, rawit, taugé, thaise sjalotjes, water, witte wijn en zwarte peper

Keuken:

Zuid-Oostazië

Soort:

noedels

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Faggots met uiensaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruimels, doorregen spek, gedroogde salie, gedroogde tijm, lamslever, ui, uiensaus, varkensgehakt, varkenslever, zout en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

varkensvlees / lamsvlees / orgaanvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Pittige tuinboonballetjes (Falafel)

Ingrediënten:

bakpoeder, bladpeterselie, chilipoeder, dikke yoghurt, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, lente-ui, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Spaanse kaasballetjes

Ingrediënten:

bloem, ei, eiwit, frituurolie, geitenkaas, gerookt paprikapoeder, knoflook, manchego, olie, tijm, volle melk, witte peper en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Gehaktballetjes in rode paprikasaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, ei, extra vergine olijfolie, gedroogde oregano, gerookt paprikapoeder, knoflook, komijnpoeder, rode paprikasaus, rundergehakt, ui, vers broodkruim, volle melk en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

rundvlees

Diner / voorgerecht uit 101 ballen:

Quinoaballetjes met boerenkool

Ingrediënten:

boerenkool, citroen, dipsaus, ei, eikenbladsla, kokosolie, lijnzaad, lollo verde, paprikapoeder, quinoa, radicchio, tapioca, ui, vlaszaad, wortel, zeezout, zoete aardappels en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Saus met balletjes

Ingrediënten:

gedroogde oregano, gehakt, knoflook, laurier, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peer, tomatenblokjes en ui

Soort:

saus / rundvlees

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Tajine met kefta, eieren en komijn

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, cayennepeper, ei, gedroogde chilipeper, gedroogde munt, komijnzaad, lamsgehakt, ras el hanout, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

lamsvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Patatas bravas

Ingrediënten:

chiliolie, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, saffraandraadjes, tomaten, vastkokende aardappels, zeezoutvlokken, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Recept uit 101 ballen:

Aziatische barbecuesaus

Ingrediënten:

chinees vijfkruidenpoeder, hoisin, kaneel, knoflook, korianderpoeder, marinade, passata, rijstwijnazijn, scherpe chilisaus en zoete sojasaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Tomatensaus bij pittige Spaanse balletjes

Ingrediënten:

ahornsiroop, knoflook, komijnpoeder, komijnzaad, laurier, marjolein, oregano, rode ui, rode wijn, tomatenblokjes in blik en zoet gerookte-paprikapoeder

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Garnituur voor kippensoep

Ingrediënten:

bladpeterselie, dille, kippenvlees en matseballetjes

Keuken:

Joods

Soort:

garnituur

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Marokkaanse stoofpot

Ingrediënten:

bladpeterselie, cayennepeper, kaneel, knapperige salade, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamsgehakt, olijfolie, tomatenblokjes in blik en ui

Keuken:

Marokkaans

Soort:

lamsvlees

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Chinese garnalenballetjes

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, frituurolie, garnalen, gember, geroosterde sesamolie, knoflook, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, maïzena, rode chilipeper, soja-sesamdip en steurgarnalen

Keuken:

Chinees

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit 101 ballen:

Tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, fijne kristalsuiker, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Tzatziki

Ingrediënten:

dille, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Tahinsaus

Ingrediënten:

bieslook, citroensap, knoflook, tahin, tamari, umeboshi-azijn en water

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Goulashsaus

Ingrediënten:

groene paprika, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, rode paprika, tomatenblokjes, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Hongaars

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Chinese leeuwenkoppen

Ingrediënten:

droge sherry, ei, gember, geroosterde sesamolie, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, maïzena, plantaardige olie, rijstwijn, saus bij chinese leeuwenkoppen, varkensgehakt, waterkastanjes en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

varkensvlees

Recept uit 101 ballen:

Indiase knoflookballetjes

Ingrediënten:

chilipoeder, gember, kaneelstokje, kardemompeulen, kerrieblaadjes, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, kurkumapoeder, plantaardige olie, rundergehakt, scherp paprikapoeder, tomatenblokjes uit blik, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Indiaas

Soort:

rundvlees

Recept uit 101 ballen:

Kappertjessaus

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, citroensap, fijne kristalsuiker, kappertjes en slagroom

Keuken:

Duits

Soort:

saus

Recept uit 101 ballen:

Sandwich met gehaktbal en fontina

Ingrediënten:

broodkruim, chilivlokken, ciabatta, ei, fontina, gedroogde oregano, gedroogde rozemarijn, half-om-halfgehakt, italiaanse worst, knoflook-tomatensaus, volle melk, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Ragù Arancine

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, droge witte wijn, ei, frituurolie, groentebouillon, kippenbouillon, parmezaanse kaas, risottorijst, saffraandraadjes, saffraanpoeder, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Siciliaans

Soort:

rundvleesragout

Recept uit 101 ballen:

Cidersiroop

Ingrediënten:

appelcider, balsamicoazijn, groene chilipeper en rode chilipeper

Keuken:

Frans

Soort:

vegan / saus

Amuse / diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Risottoballetjes met paddenstoelen

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, droge witte wijn, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, kastanjechampignons, knoflook, mayonaise, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie, risottorijst, rode paprika, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Chinese zoetzure saus

Ingrediënten:

sinaasappelrasp, sojasaus, suiker en witte azijn

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Spaanse albóndigas in pittige tomatensaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, ei, gerookt paprikapoeder, komijnpoeder, rundergehakt, tomatenssaus, varkenssaucijsjes en volle melk

Keuken:

Spaans

Soort:

varkensvlees / rundvlees

Amuse / diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Krokante tofoeballetjes

Ingrediënten:

chinees vijfkruidenpoeder, gerookt paprikapoeder, jasmijnrijst, kleefrijst, lichte sojasaus, maïzena, panko, plantaardige olie, pruimensaus, sojaroom en stevige tofoe

Keuken:

Aziatisch / Europees

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Kip-pancetta balletjes

Ingrediënten:

conchiglie, fijne kristalsuiker, gnocchi, kipgehakt, knoflook, lente-ui, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rode chilipeper, rode wijn, spek, tijm, tomatenblokjes in blik, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit 101 ballen:

Falafel-"burger"

Ingrediënten:

falafel, groene chilipeper, harissa, pitabrood en sumak

Keuken:

Midden-Oosten / Internationaal

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Zoetzure kipballetjes

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, chilivlokken, ei, gember, groene paprika, kipfilet, knoflook, lente-ui, maïzena, rijstwijn, witte peper, zoetzure saus en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

gevogelte

Recept uit 101 ballen:

Yakatorisaus

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gember, knoflook, lente-ui, mirin, sake, sherryazijn, sojasaus en zwarte peperkorrels

Keuken:

Japans

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Roomjus bij zweedse gehaktballetjes

Ingrediënten:

bloem, kookroom, vleesbouillon, zout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit 101 ballen:

Thaise zalmballetjes

Ingrediënten:

bloem, citroen, citroengraspasta, gember-misosaus, koriander, lente-ui, limoenrasp, plantaardige olie, rode chilipeper, thaise vissaus en zalmfilet

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Recept uit 101 ballen:

Ansjovis-sinaasappel-peterseliesaus

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bladpeterselie, extra vergine olijfolie, pijnboompitjes, sinaasappelrasp en sinaasappelsap

Keuken:

Spaans

Soort:

saus

Recept uit 101 ballen:

Mierikswortelsaus

Ingrediënten:

gemalen mierikswortel, grove mosterd, slagroom en witte wijnazijn

Soort:

saus / vegetarisch

Bijgerecht uit 101 ballen:

Luxe aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappels, boter, parmezaanse kaas, slagroom, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit 101 ballen:

Gratin van knolselderij

Ingrediënten:

aardappel, anchochilipoeder, boter, daslook, groene chilipeper, knoflook, knolselderij, olijfoliebrood, parmezaanse kaas, preien, sjalot, slagroom, volle melk, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / groente

Recept uit 101 ballen:

Bouillon

Ingrediënten:

aardappel, ciderazijn, groentebouillon, kippenbouillon, laurier, witte wijn en zwarte peperkorrels

Keuken:

Internationaal

Soort:

bouillon

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Zweedse gehaktballetjes

Ingrediënten:

aardappelpuree, bloem, boter, broodkruim, cranberry's, ei, fijne kristalsuiker, havermoutvlokken, kipbouillontablet, olie, pimentpoeder, roomjus, runderbouillon, rundergehakt, sojasaus, ui, varkensgehakt, witte peper, worcestershiresaus, zout en zwarte peper

Keuken:

Zweeds

Soort:

varkensvlees / rundvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Favapuree

Ingrediënten:

droge witte wijn, extra vergine olijfolie, gedroogde gele spliterwten, gedroogde oregano, kappertjes, knoflook, laurier, rode wijnazijn, tomatenblokjes, zout en zwarte peper

Keuken:

Grieks / Turks

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Vegaballetjes met noten

Ingrediënten:

amandelen, bladpeterselie, bleekselderij, cashewnoten, ei, gedroogde tijm, groentebouillonpoeder, knoflook, kruim van volkorenbrood, olijfolie, parmezaanse kaas, tamme kastanjes, tomatensaus, ui, volkorenpenne, volkorenspaghetti, volle melk, walnoten, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Gember-misosaus

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gember, limoensap, misopasta en rijstwijnazijn

Keuken:

Thais

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Gember-misodip met geroosterde wortel

Ingrediënten:

gember, sesamzaad, tahin, witte miso en wortel

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegan / saus

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Beignets van klipvis, aardappelen & limabonen

Ingrediënten:

bakpoeder, bladpeterselie, bloem, citroen, ei, klipvis, knoflook, kruimige aardappels, lente-ui, limabonen uit blik, olijfolie en volle melk

Keuken:

Portugees

Soort:

beignets / vis

Recept uit 101 ballen:

Stoofvocht voor tajine met kefta en citroen

Ingrediënten:

bladsalade, boter, brood, citroen, citroensap, gember, ghee, knoflook, koriander, kurkuma, munt, olijfolie, rode chilipeper en ui

Keuken:

Marokkaans

Soort:

couscous

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Cubaanse papas rellenas

Ingrediënten:

aardappel, azijn, bloem, broodkruim, chorizo, ei, frituurolie, knoflook, komijnpoeder, lamsgehakt, paprikapoeder, plantaardige olie, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Cubaans

Soort:

lamsvlees

Recept uit 101 ballen:

Keftedes van tomaten

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, gedroogde oregano, munt, olijfolie, peper, raapzaadolie, rode kerstomaten, rode ui, tzatziki, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

vegan

Diner / bijgerecht / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Salade van gegrilde aubergine & paprika

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, citroensap, granaatappelsiroop, knoflook, lente-ui, olijfolie, rode paprika's, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegan

Recept uit 101 ballen:

Pizzadeeg

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gedroogde gist, geklaarde boter, plantaardig vet en reuzel

Soort:

beslag/deeg

Recept uit 101 ballen:

Vietnamese gehaktspiesjes

Ingrediënten:

broodkruim, citroengras, gember, kaffirlimoenblad, knoflook, koriander, munt, rode chilipeper, sla, thaise basilicum, thaise vissaus, varkensborst, varkensbuik en varkensgehakt

Keuken:

Vietnamees

Soort:

barbecue/grill / varkensvlees

Recept uit 101 ballen:

Gehaktballetjes voor macaronischotel

Ingrediënten:

gedroogde tijm, ketchup, rundergehakt, vers broodkruim, volle melk en worcestershiresaus

Soort:

rundvlees

Recept uit 101 ballen:

Taratoorsaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, knoflook, tahin, water en zeezout

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Tsukune

Ingrediënten:

gember, geroosterde sesamolie, kippendijvlees, knoflook, lente-ui, panko, yakatorisaus, zout en zwarte peper

Keuken:

Japans

Soort:

gevogelte

Recept uit 101 ballen:

Pittige tartaar-bulgurballetjes

Ingrediënten:

bindsla, bladpeterselie, bulgur, chilivlokken, citroen, fenegriekpoeder, biefstuk, groene chilipeper, knoflook, korianderpoeder, little gem, paprikapoeder, pimentpoeder, rundvlees, tartaar, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit 101 ballen:

Dikke zoete saus

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, rijstazijn en zout

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Tajine met kefta & citroen

Ingrediënten:

bladpeterselie, cayennepeper, kaneel, komijnpoeder, korianderpoeder, lamsgehakt, paprikapoeder, stoofvocht, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

lamsvlees

Recept uit 101 ballen:

Kerstomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, chilivlokken, citroenrasp, droge witte wijn, gepelde kerstomaten uit blik, knoflook en olijfolie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Saus bij Libanese gehaktballetjes

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, citroensap, granaatappelsiroop, korianderpoeder, olijfolie, pimentpoeder, ui, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Doodhi köfte masala

Ingrediënten:

cashewnoten, chaat masala, gemberpasta, groene fleskalebas, kikkererwtenmeel, knoflookpasta, koriander, masalasaus, plantaardige olie, rode chilipepers en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegan

Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Thaise kipballetjes

Ingrediënten:

ei, kalkoengehakt, kipgehakt, koriander, korianderpoeder, lente-ui, sojasaus, vers brood, vissaus en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit 101 ballen:

De perfecte puttanescasaus

Ingrediënten:

ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, kalamata-olijven, kappertjes, knoflook, ontpitte groene olijven, ontpitte zwarte olijven, pruimtomaten, rode chilipeper, tomatenpuree, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Recept uit 101 ballen:

Varkensgehaktballetjes voor Thaise rijstsoep

Ingrediënten:

knoflook, koriander, varkensgehakt, vissaus en witte peper

Keuken:

Thais

Soort:

varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Italiaanse zwaardvisballetjes - heilbotballetjes, zeeduivelballetjes

Ingrediënten:

ansjovis-sinaasappel-peterseliesaus, augurk, citroensap, heilbot, kappertjes, oud brood, platbrood, ui, witte peper, zeeduivel en zwaardvis

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Recept uit 101 ballen:

Tomatensaus voor macaronischotel

Ingrediënten:

gedroogde rozemarijn, knoflook, olijfolie, suiker, tomatenblokjes in blik en ui

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Winterse stoofschotel met dumplings

Ingrediënten:

aardappel, babywortels, bakpoeder, balsamicoazijn, bloem, boter, champignons, dijonmosterd, gezouten boter, groentebouillon, knoflook, limabonen uit blik, mosterdpoeder, olijfolie, ongekookte rode bieten, pastinaak, prei, sjalot, tijm, kruiden, witte wijn, zeezout, zout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch / noedels

Recept uit 101 ballen:

Echte jus

Ingrediënten:

maïzena, runderbouillon, rundvleesbakvet, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Internationaal / Zuid-Oostazië

Soort:

saus/dressing/jus

Amuse / diner / snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Krabballetjes met saffraanmayonaise

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroenrasp, citroensap, ei, extra vergine olijfolie, krabvlees, lente-ui, mayonaise, rode chilipeper, rucola, saffraandraadjes, vers broodkruim, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Internationaal

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit 101 ballen:

Pizzataart (Chicago stijl)

Ingrediënten:

pizzadeeg en saus met balletjes

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pizza

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Marokkaanse gehaktballetjes met pittige tomatensaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, ei, komijnpoeder, koriander, paprikapoeder, pittige tomatensaus, rundergehakt, ui, witte peper en zeezout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

rundvlees

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Gehaktballetjes met cidersiroop

Ingrediënten:

cayennepeper, cidersiroop, ei, ganzenvet, karwijzaad, lente-ui, olijfolie, pimentpoeder, salie, tomatenpuree, varkensgehakt en zeezout

Keuken:

Frans

Soort:

varkensvlees

Recept uit 101 ballen:

Knoflook-tomatensaus

Ingrediënten:

dipsaus, extra vergine olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, passata, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan / samengestelde boter

Recept uit 101 ballen:

Hummus van rode biet

Ingrediënten:

citroensap, kikkererwten uit blik, knoflook, meze, olijfolie, rode biet, tahin en zeezout

Keuken:

Midden-Oosten / Israëlisch / Libanees / Turks

Soort:

vegan

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Visballetjes met kurkuma & zonnebloempitten

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, boter, citroen, ei, groene chilipeper, knoflook, komijnpoeder, koriander, kurkumapoeder, limoen, olijfolie, oud brood, rode chilipeper, rode ui, rucola, witvisfilet, zeezout, zonnebloempitten en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vis

Recept uit 101 ballen:

Linguine met tonijn-cheddarballetjse in tomatensaus

Ingrediënten:

belegen kaas, cheddar, ei, linguine, olijfolie, tomatensaus, tonijn op olie, witbrood, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit 101 ballen:

Zelfgemaakte tomatenketchup

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, dijonmosterd, donkere melasse, knoflook, laurier, olijfolie, passata, rode wijnazijn, stroop, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Rode paprikasaus

Ingrediënten:

cayennepeper, extra vergine olijfolie, knoflook, laurier, passata, rode paprika, rode wijn, sinaasappel, tijm, ui, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Groentesaus bij gehaktballetjes

Ingrediënten:

bruine suiker, champignons, courgette, extra vergine olijfolie, gedroogde oregano, groentebouillon, knoflook, tomatenblokjes in blik, ui en wortel

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Gehaktballetjes

Ingrediënten:

broodkruim, extra vergine olijfolie, gedroogde peterselie, knoflookpoeder, parmezaanse kaas, runderbavette, rundergehakt en zwarte peper

Recept uit 101 ballen:

De ultieme arrabbiatasaus (pasta met)

Ingrediënten:

basilicum, gedroogde oregano, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, rode chilipeper, rode wijn, romatomaten, rozemarijn, spaghetti, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Soja-sesamdip

Ingrediënten:

chilivlokken, gember, knoflook, lichte sojasaus, limoen, limoenrasp, limoensap, olijfolie, sesamolie, sesamzaad en vloeibare honing

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Gehaktballetjes in curry

Ingrediënten:

gember, kaneel, kippenbouillon, knoflook, koriander, lamsgehakt, medium hete currypasta, slagroom, tomatenblokjes, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Indiaas

Soort:

lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Italiaanse polpette

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas, rundergehakt, spaghetti, tomatensaus, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / rundvlees

Recept uit 101 ballen:

Risotto

Ingrediënten:

gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, rozemarijn, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Dipsaus

Ingrediënten:

rawit en sojasaus

Soort:

vegan / saus

Recept uit 101 ballen:

Lamsburgers met munt en rode-uienchutney

Ingrediënten:

bloem, citroenrasp, feta, hamburgerbroodje, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, lamsgehakt, munt, plantaardige olie, rode-uienchutney, ui, waterkers, witbroodkruim en zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Soort:

barbecue/grill / lamsvlees

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Klassieke falafel

Ingrediënten:

augurk, bakpoeder, bindsla, bladpeterselie, bloem, chilivlokken, gedroogde kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, munt, oud brood, pitabroodjes, plantaardige olie, rode paprika, taratoorsaus, tomaten, ui, zeezout, zout en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Joodse kippensoep

Ingrediënten:

bleekselderij, garnituur voor kippensoep, kippenrug, kippenvleugel, knoflook, laurier, peterselie, tijm, ui, wortel, zeezout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Joods

Soort:

soep/bouillon

Recept uit 101 ballen:

Tomatensaus bij polpette

Ingrediënten:

basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, tomatenblokjes en ui

Soort:

vegan / saus

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Gehaktballetjes met venkel

Ingrediënten:

chilivlokken, fijne kristalsuiker, knoflook, olijfolie, ongerookte achterham, passata, tomatenblokjes uit blik, varkensborst, varkensbuik, varkenspoot, varkensschouder, venkelzaad, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

varkensvlees

Recept uit 101 ballen:

Knoflookbrood

Ingrediënten:

baguette, bladpeterselie, boter en knoflook

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit 101 ballen:

Chilidip

Ingrediënten:

lichte sojasaus, rode chilipeper en sesamolie

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / saus

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Gehakt-bieslookballetjes

Ingrediënten:

chilidip, chinese bieslook, eiwit, gember, knoflook, knoflookbieslook, lichte sojasaus, maïzena, sesamolie, varkensgehakt, witte peper, zout en zwarte peper

Keuken:

Chinees

Soort:

varkensvlees

Bijgerecht uit 101 ballen:

Knapperige salade

Ingrediënten:

citroensap, ijsbergsla, munt, olijfolie, rode ui, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegan

Recept uit 101 ballen:

Tomatensaus bij albigóndas

Ingrediënten:

chilivlokken, gedroogde oregano, knoflook, komijnpoeder, kristalsuiker, olijfolie, rode wijn, sinaasappelschil, tomatenblokjes, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

saus

Recept uit 101 ballen:

Pittige tomatensaus bij Marokkaanse gehaktballetjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, cayennepeper, fijne kristalsuiker, groentebouillon, kaneel, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, tomatenblokjes uit blik, ui, water en witte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

saus

Recept uit 101 ballen:

Schimmelkaasdip

Ingrediënten:

bladpeterselie, blauwschimmelkaas, bleekselderij, mayonaise en zure room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus / vegetarisch

Amuse / diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Arancini met pecorino, porcini & mozzarella

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, boter, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, knoflook, mozzarella, olijfolie, oregano, pecorino, risottorijst, sjalot, vers broodkruim, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit 101 ballen:

Appelmoes

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, fruit, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, moesappels, water en zout

Soort:

vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Gehaktballetjes met geroosterde pistachenoten

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, kaneel, knoflook, lamsgehakt, pistachenoten, ui, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

lamsvlees

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Gefrituurde pancetta-balletjes

Ingrediënten:

durumbloem, gedroogde gist, olijfolie, pancetta, plantaardige olie, reuzel, venkelzaad, gist, volle melk en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

beignets / varkensvlees