- 101 ballen

101 ballen

van vlees, vis en groenten

Een boek van

We hebben 154 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals 101 ballen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Wie is er nou niet gek op gehaktballen? Comfortfood dat in de meest uiteenlopende variaties over de hele wereld wordt gegeten. Dit boek is een ode aan de gehaktbal in al zijn verschijningsvormen: van de bekende ballen van vlees tot verrassende ballen met vis of groenten, van mini tot maxi en van traditioneel tot trendy. Gehaktballen zijn er voor iedereen en voor elke gelegenheid: heerlijk in een broodje of een aromatische soep, met een heerlijke kaasvulling of gedompeld in een rijke saus. U kunt ze bakken, frituren, stomen… Maar wat u ook kiest, de recepten in dit boek zijn stuk voor stuk eenvoudig te bereiden en allemaal even lekker. - Voor wie meent dat de gehaktbal tot exclusief Nederlands erfgoed behoort, zal door dit fraaie, compacte kookboekje een hele wereld opengaan. Liefst 101 ballen van vlees, vis en groenten passeren hier de revue en het repertoire gaat van Spaanse albóndigas, Italiaanse polepette, Indiase knoflookballetjes tot en met de falafel uit Libanon. Van deze ballen uit de koekenpan of frituurpan, voor de maaltijd, de soep of het aperitief, worden op een overzichtelijke pagina, met gangbare ingrediënten en complementaire sauzen en purees smakelijke recepten gegeven, waarbij de afdeling vegetarische groentenballen een speciale vermelding verdienen. Een inspirerend kookboekje voor heerlijk en snel comfortfood, dat niet alleen ‘s woensdags van pas zal komen.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit 101 ballen

Een greep uit de 154 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit  - 101 ballen

Bijgerecht uit 101 ballen:

Schimmelkaasdip

Ingrediënten:
bieslook, blauwschimmelkaas, citroensap, griekse yoghurt, mayonaise, worcestershiresaus, zout en zure room

Keuken:
Internationaal
Soort:
saus / vegetarisch
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

De ultieme arrabbiatasaus (pasta met)

Ingrediënten:
basilicum, gedroogde oregano, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, penne, rode chilipeper, rode wijn, romatomaten, rozemarijn, spaghetti, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

Pizzadeeg

Ingrediënten:
fijne kristalsuiker, gedroogde gist, geklaarde boter, plantaardig vet en reuzel

Soort:
beslag/deeg
Een recept uit  - 101 ballen

Snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Cubaanse papas rellenas

Ingrediënten:
aardappel, azijn, bloem, broodkruim, chorizo, ei, frituurolie, knoflook, komijnpoeder, lamsgehakt, paprikapoeder, plantaardige olie, tomatenpuree, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Cubaans
Soort:
lamsvlees
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

Soja-sesamdip

Ingrediënten:
chilivlokken, gember, knoflook, lichte sojasaus, limoen, limoenrasp, limoensap, olijfolie, sesamolie, sesamzaad en vloeibare honing

Keuken:
Chinees
Soort:
vegan / saus
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

Cranberrysaus

Ingrediënten:
boter, bruine basterdsuiker, citroensap, cranberry's, kaneel, rode ui en witte wijnazijn

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch
Een recept uit  - 101 ballen

Bijgerecht uit 101 ballen:

Guacamole

Ingrediënten:
avocado, cayennepeper, koriander, limoensap, rode chilipeper, rode ui, tabasco en zeezout

Keuken:
Mexicaans
Soort:
vegan / saus
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

Macaronischotel

Ingrediënten:
bechamelsaus, gehakt, macaroni, mozzarella, tomatensaus, zeezout en zwarte peper

Soort:
pasta/noodles
Een recept uit  - 101 ballen

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Tsukune

Ingrediënten:
gember, geroosterde sesamolie, kippendijvlees, knoflook, lente-ui, panko, yakatorisaus, zout en zwarte peper

Keuken:
Japans
Soort:
gevogelte
Een recept uit  - 101 ballen

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:

Gehaktballetjes met venkel

Ingrediënten:
chilivlokken, fijne kristalsuiker, knoflook, olijfolie, ongerookte achterham, passata, tomatenblokjes uit blik, varkensborst, varkensbuik, varkenspoot, varkensschouder, venkelzaad, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Italiaans
Soort:
varkensvlees
Een recept uit  - 101 ballen

Lunch / snack of tussendoortje uit 101 ballen:

Krokante eendenbonbons

Ingrediënten:
aardappel, bloem, eendenbouten, ei, eidooier, frituurolie, hoisinsaus, tijm, vers broodkruim, volle melk, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Oosters
Soort:
gevogelte
Een recept uit  - 101 ballen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Pittige tuinboonballetjes (Falafel)

Ingrediënten:
bakpoeder, bladpeterselie, chilipoeder, dikke yoghurt, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, lente-ui, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:
Midden-Oosten
Soort:
vegetarisch
Een recept uit  - 101 ballen

Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Zweedse gehaktballetjes

Ingrediënten:
aardappelpuree, bloem, boter, broodkruim, cranberry's, ei, fijne kristalsuiker, havermoutvlokken, kipbouillontablet, olie, pimentpoeder, roomjus, runderbouillon, rundergehakt, sojasaus, ui, varkensgehakt, witte peper, worcestershiresaus, zout en zwarte peper

Keuken:
Zweeds
Soort:
varkensvlees / rundvlees
Een recept uit  - 101 ballen

Amuse / diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit 101 ballen:

Krokante tofoeballetjes

Ingrediënten:
chinees vijfkruidenpoeder, gerookt paprikapoeder, jasmijnrijst, kleefrijst, lichte sojasaus, maïzena, panko, plantaardige olie, pruimensaus, sojaroom en stevige tofoe

Keuken:
Aziatisch / Europees
Soort:
vegan
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

Ei-citroensaus

Ingrediënten:
aardappel, citroensap, dikke yoghurt, dille, eidooier, gedroogde munt, knolselderij en wortel

Keuken:
Midden-Oosten
Soort:
saus / vegetarisch
Een recept uit  - 101 ballen

Recept uit 101 ballen:

Groentesaus bij gehaktballetjes

Ingrediënten:
bruine suiker, champignons, courgette, extra vergine olijfolie, gedroogde oregano, groentebouillon, knoflook, tomatenblokjes in blik, ui en wortel

Soort:
vegan / saus
Toon alle 154 recepten in dit boek