Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bonenbijgerecht - brothy beans - olla beans
- Ingrediënten:
- gedroogde bonen, kievitsbonen, knoflook, laurierblad, reuzel, spekvet, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Culinaria U.S.A.
een culinaire ontdekkingsreis door de verenigde staten
Een boek van Randi Danforth
★
★
★
★
★
We hebben 342 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Culinaria U.S.A., online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Culinaria U.S.A.
Een greep uit de 342 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Portugese mosselstoofpot - portuguese mussel stew
- Ingrediënten:
- chorizo, groene paprika, knoflook, linguica, mosselen, olijfolie, tomaat, ui, verse koriander en witte wijn
- Keuken:
- Portugees / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gemacereerde aardbeien - macerated strawberries
- Ingrediënten:
- bruine rum, louisiana-aardbeien, poedersuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- fruit
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Risotto met wilde paddestoelen - wild mushroom risotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, bouillon, cantharel, droge witte wijn, gedroogd eekhoorntjesbrood, italiaanse peterselie, knoflook, morielje, oesterzwam, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ui, verse rozemarijn, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Koffie verkeerd à la New Orleans
- Ingrediënten:
- cichorei, suiker en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
vuile rijst - dirty rice
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gedroogde tijm, kippenmaag, knoflook, lente ui, olie, paprika, rondkorrelrijst, selderij, ui, varkensgehakt, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- vlees / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Ranchbonen - ranch beans
- Ingrediënten:
- kievitsbonen, knoflook, spek, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Gevulde courgettebloemen - stuffed squash blossoms - flors de calabacitas rellenas
- Ingrediënten:
- anaheimchili s, belegen kaas, courgettebloemen, kaneelpoeder, knoflook, komijnpoeder, ui, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde maïsballetjes - hush puppies
- Ingrediënten:
- dubbelkoolzure soda, ei, frituurolie, karnemelk, maïsmeel, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pasta/noodles / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde meerval - fried catfish
- Ingrediënten:
- bloem, cayennepeper, frituurolie, knoflookpoeder, maïsmeel, meervalfilet en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- frituur / vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Enchiladasaus texaanse peperjus - enchilada sauce texas chili gravy
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde anchopeper, gedroogde rode peper, knoflook, komijnpoeder, oregano, reuzel, runderbouillon, tomatenpuree, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Zwarte walnootcarré's met ahornsiroop - maple black walnut bars
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bloem, lichtbruine basterdsuiker, boter, poedersuiker, vanille-essence, zure room en zwarte walnoten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- koek en gebak / snoep
Lunch / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Olifantenoren - elephant ears
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gedroogde gist, kaneel, kristalsuiker, melk, nootmuskaat, boter, plantaardig vet, poedersuiker, suiker, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / frituur
Ontbijt / lunch / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Bagels
- Ingrediënten:
- bloem, bruine basterdsuiker, droge gist, grof zout, maanzaad, maïsmeel, melasse, moutsiroop, sesamzaad, ui, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hertenkotelet in rode-wijnsaus - venison chops in red wine sauce
- Ingrediënten:
- frambozen-bessengelei, hertenkotelet, jeneverbes, laurierblad, olijfolie, rode wijn, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sjalot, verse tijm, peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- wild
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Ouderwetse chocoladecake - old-fashioned chocolate cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cacaopoeder, ei, boter, pecannoten, pepermunt, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Varkenslende met appels uit de oven - roasted pork with apples and brandy
- Ingrediënten:
- appelbrandewijn, brandewijn, droge vermout, laurierblad, olie, peper, ui, varkenslende, witte wijn, zout en zure appel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gumbo van kip en worst - gumbo ya ya
- Ingrediënten:
- andouille, bloem, cayennepeper, filé-poeder, groene paprika, kip, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olie, selderij, tijm, ui, verse peterselie, witte beuling, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Nieuwjaarsgerecht van bonen en rijst - Hoppin' John
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, gerookte ham, knoflook, rijst, tomaat, ui, vigna bonen, witte bonen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gestoomde persimoen- of kakipudding - steamed persimoon pudding
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boterkoekjes, bruine rum, citroensap, ei, kakipulp, kaneel, krenten, kristalsuiker, nootmuskaat, boter, pecannoten, roomsaus, slagroom en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stomen / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch