Basisrecept uit Rode rozen en tortilla´s:
Chocolade
- Ingrediënten:
- caracas cacaobonen, maracaibo cacaobonen, soconusco cacaobonen en suiker
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- zoet / chocolade
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Rode Rozen En Tortillas, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Laura Esquivel Rode rozen en tortilla’s Mexico, 1910. Door de familietraditie veroordeeld ongehuwd te blijven, kan Tita alleen met haar Pedro communiceren door de maaltijden die ze bereidt. Zo veroorzaken Tita’s bittere tranen in de bruidstaart een catastrofe op Pedro’s huwelijksfeest, en stort haar zuster zich na het eten van de gestoofde kwartels in de armen van een revolutionair. Rode rozen en tortilla’s is zo niet alleen een magisch verhaal over een hartstochtelijke liefde, maar is tevens een unieke culinaire roman.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Rode rozen en tortilla´s:
Driekoningenkrans
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gekonfijte vruchten, melk, oranjebloesemwater, suiker, gist en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Chorizo uit het noorden
- Ingrediënten:
- anchopeper, appelazijn, knoflook, komijn, kruidnagel, oregano, peper, runderdarm, varkenslende, vet spek en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Ossestaartsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, morita chilipeper, ossestaart, sperziebonen, tomaat en ui
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Kwartels in rozeblaadjes
- Ingrediënten:
- anijszaad, boter, honing, kastanje, knoflook, kwartel, maïsmeel, pithaya, rozenblaadjes, rozenessence en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Bruine bonen met chili à la Tezcucana
- Ingrediënten:
- anchopeper, avocado, bruine bonen, kaantjesreuzel, kaas, olijven, radijzen, serrano chilipeper, sla, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Champandongo
- Ingrediënten:
- amandelen, kippenbouillon, komijn, maistortilla, manchego, mole, olie, rundergehakt, suiker, sukade, tomaat, ui, varkensgehakt, walnoten en zure room
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- tortilla / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Jasmijnsorbet
- Ingrediënten:
- suiker, tak jasmijn en water
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Kalkoen met mole van chili en chocolade
- Ingrediënten:
- amandelen, anchopeper, anijszaad, bittere chocolade, boter, chilizaadjes, kalkoen, kalkoenbouillon, kaneel, knoflook, kruidnagel, mulato chilipeper, pasilla chilipeper, peper, pinda, sesamzaad, suiker, ui, wijn en witbrood
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- gevogelte
Lunch / lunchgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Kerstbroodjes
- Ingrediënten:
- chorizo, sardientjes uit blik, serrano chilipeper, ui en witte bolletjes
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Gevulde paprika´s
- Ingrediënten:
- amandelen, appel, granaatappel, groene paprika, komijn, pecannoten, perzik, rozijnen, rundergehakt, suiker, sukade, tomaat, ui, verse kaas, walnoten, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Rode rozen en tortilla´s:
Bruidstaart met abrikozenmoes en fondant
- Ingrediënten:
- abrikozenmoes, bloem, citroenrasp, citroensap, ei en kristalsuiker
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Drinken uit Rode rozen en tortilla´s:
Likeurrecept van de Noyó
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, brandewijn, kandijsuiker, oranjebloesems, perzikpitten en water
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / nagerecht uit Rode rozen en tortilla´s:
Gebakken puddingblokjes
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, slagroom en stroop
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding