Vegan voor Dummies

Een veganist eet geen voedingsmiddelen die van dieren afkomstig zijn. Dat betekent niet alleen dat er geen gerechten met vlees of vis op tafel komen, maar ook geen eieren, zuivel of honing. In Vegan voor Dummies vind je tientallen recepten voor lekkere en eenvoudige vegan gerechten, variërend van eenpansgerechten en maaltijdsalades tot ijs en broodbeleg. Je kunt de recepten gebruiken als je af en toe een vegan maaltijd op tafel wilt zetten, maar ook als je volledig veganistisch wilt eten. Bovendien krijg je talrijke tips waarmee je ook je leefstijl meer vegan kunt maken.

Joke Reijnders schreef meer dan veertig boeken, waaronder Koken voor Dummies. - Vegan voor dummies / Joke Reijnders. - Amersfoort: BBNC uitgevers, 2018. - XV, 268 pagina’s : illustraties; 24 cm.

Kookboek over meer dan alleen veganistische maaltijden in de bekende ‘Dummies’ -stijl. Joke Reijnders, geen professionele kok maar geïnteresseerd in voeding, heeft een kookboek geschreven om meer bekendheid te geven aan veganistische voeding, maar tevens over een veganistische levenshouding. De titel ‘Vegan voor dummies’ dekt niet geheel de lading; het kookboek komt ongemakkelijk lees- en uitvoerbaar over. Het boek start met een spiekbriefje met allerlei tips, daarna een selectie uit andere ‘dummies’ -titels (dat hapt niet zo lekker weg allemaal) en het boek bestaat louter uit tekst. Er is geen foto te bekennen. Kortom: je moet echt geïnteresseerd zijn in vegan eten wil je dit boek oppakken. De inhoud bestaat uit zes delen: Vegan leven Vegan eten, Hartige gerechten, Zoete gerechten, Het deel van de tientallen, Bijlagen, Index. De inhoud gaat alle kanten uit: recepturen, vermengd met tips, voedingsinformatie, huis- tuin en keukenadviezen. Het leest en oogt rommelig. Recepturen zijn voor vier personen, ingrediënten en benodigd keukengerei wordt aangegeven, stapsgewijze bereiding, aanvullende tips, geen voedingswaarden. Voor de geïnteresseerde in een veganistische levenshouding informatief.