Regula Ysewijn - Brits bakboek

Brits bakboek

Zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Een boek van Regula Ysewijn

We hebben 102 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Brits bakboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

In Brits bakboek, een ode aan de uitgebreide en florerende Britse bakcultuur, geeft Regula Ysewijn haar 100 favoriete Britse recepten voor zoet en hartig gebak. Van de fuitbreads en hartige imposante pies waar de Britten beroemd om zijn tot onbekendere koekjes en taartjes voor bij de iconische Afternoon Tea. Taart, cake, koeken, scones, buns, pies, brood en ander zoet en hartig gebak is verstrengeld met de identiteit van de Britten en dat is ook te zien in de recepten in dit boek. Ieder recept vertelt, onder begeleiding van een kort informatief tekstje, een verhaal over het landschap, de tradities en de legendes van Groot-Brittannië. Veel van de recepten in dit boek zijn gebaseerd op recepten die Regula tegenkwam tijdens haar historische onderzoek, maar de recentere klassiekers zijn de gebakjes zoals zij ze zelf al jaren bakt, geïnspireerd door de herinneringen aan de baksels die zij altijd at in Groot-Brittannië.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Brits bakboek

Een greep uit de 102 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brits bakboek:

Schotse haverkoeken - scottish oatcakes

Ingrediënten:
bloem, boter, fijne havervlokken, havermeel, porridge oats, reuzel, water, zeezout en zonnebloemolie

Keuken:
Schots / Brits
Soort:
vegetarisch / brood en broodgerecht
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Flapjacks plus variaties

Ingrediënten:
berberis, bloem, boter, bruine suiker, chocoladedrops, gedroogde abrikoos, golden syrup, havervlokken, honing, krenten, maple syrup, muesli, pecannoten, speltvlokken, veenbessen en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / koek en gebak / zoete hapjes
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Fat rascals

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, boter, ei, eigeel, geblancheerde amandelen, gekonfijte kers, koekkruiden, krenten, melk, witte suiker en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Gemberkoekjes - cornish fairings

Ingrediënten:
baking soda, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, golden syrup, koekkruiden, maple syrup, natriumbicarbonaat en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Toffeecake - sticky toffee cake

Ingrediënten:
appelstroop, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dadel, ei, gedroogde pruim, perenstroop, volvette room en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Digestives koekjes - digestives

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, boter, ei, havermout, pecannoten, rietsuiker, speltmeel, volkorentarwemeel en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Cumberland rum nicky

Ingrediënten:
bloem, boter, eigeel, melk, mincemeat, poedersuiker, water en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Toffee-appelcake - sticky toffee apple cake

Ingrediënten:
appel, appelstroop, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dadel, ei, gedroogde pruim, perenstroop, volvette room en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Brunch / buffet uit Brits bakboek:

Mince pies met vlees

Ingrediënten:
bloem, boter, eigeel, gehakt, gemalen kaneel, lamsvlees, melk, mincemeat, poedersuiker, schapenvlees, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Brits
Soort:
vlees / koek en gebak
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Twelfth cake

Ingrediënten:
abrikozenjam, bloem, boter, ei, fondantpasta, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gist, krenten, marsepein, melk, nootmuskaat en witte suiker

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Picknick / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Scones met krenten - sultana scones

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, eigeel, krenten, melk, sultana's, witte suiker en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Mince pies & mincemeat

Ingrediënten:
bloem, boter, brandy, bruine suiker, citroenrasp, citroensap, eigeel, gedroogde pruim, gekonfijte sinaasappelschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, krenten, melk, mincemeat, niervet, nootmuskaat, poedersuiker, rozijnen, rum, sevillasinaasappels, sherry, shredded suet, stoofappel, water en zeezout

Keuken:
Brits
Soort:
koek en gebak
Een recept uit Regula Ysewijn - Brits bakboek

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Tottenham cake

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, boter, discobolletjes, ei, kokosschilfers, melk, natuurlijke roze kleurstof, poedersuiker, rode bessensap, water en witte suiker

Keuken:
Brits
Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Toon alle 102 recepten in dit boek