Ontbijt uit Cyprus:
Pannenkoek met anari, pistache en abrikozen
- Ingrediënten:
- abrikozen, anari-kaas, bakpoeder, citroen, ei, honing, melk, munt, pistache, roomboter, suiker, tarwebloem en zeezout
We hebben 7 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Cyprus, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De keuken van Cyprus is een smeltkroes van mediterrane en Midden- Oosterse smaken. Deze fantastische combinatie levert heerlijke gerechten op zoals ontbijtcake met appel en olijfolie, calamari met venkel, geroosterde kikkererwten-sesamsoep en langzaam gegaard varkensvlees met kweeperen. In Cyprus vind je recepten voor ontbijtjes, mezze, gerechten met groente, granen, vis of vlees, bijgerechten, zoetigheden en drankjes.Georgina Hayden - auteur van Slow - groeide op in Londen, maar via haar Grieks-Cypriotische grootouders - die een Cypriotisch restaurant en delicatessezaakje uitbaatten - kreeg ze alles mee over de Cypriotische cultuur en keuken. In Cyprus deelt ze haar favoriete familierecepten, van generatie op generatie met liefde overgedragen. De prachtige sfeerfoto’s laten een rustiek eilandleven zien waarin het familieleven, verse producten en samen lekker eten centraal staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Cyprus
Een greep uit de 7 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Cyprus:
Tomatenkeftedes: Tomatokeftedes
- Ingrediënten:
- basilicum, feta, olijfolie, rode ui, tomaten, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zwarte peper
Recept uit Cyprus:
Fava, zure ui en kappertjes
- Ingrediënten:
- citroen, gele spliterwten, harissa, kapperappeltjes, knoflook, laurier, olijfolie, rode ui, rozemarijn, ui, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- mezze
Recept uit Cyprus:
Klassieke Appeltaart: Milopita
- Ingrediënten:
- appels, bakpoeder, cognac, ei, kaneelpoeder, olijfolie, sinaasappelsap, suiker, tarwebloem, walnoten en zeezout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Bijgerecht uit Cyprus:
Saffraanbloemkool uit de oven met dadeldressing
- Ingrediënten:
- bloemkool, dadels, dijonmosterd, komijnzaad, munt, olijfolie, peterselie, rode wijn azijn, saffraan, ui, zeezout en zwarte peper
Bijgerecht uit Cyprus:
Courgettekeftedes - Kolokythokeftedes
- Ingrediënten:
- citroen, courgette, ei, feta, lente-ui, munt, olijfolie, ricotta, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zwarte peper
Recept uit Cyprus:
Stoofvlees met rode wijn en babyuitjes: Stifado
- Ingrediënten:
- baby-ui, kaneelstokje, kruidnagel, laurier, olijfolie, piment, rode wijn, rodewijnazijn, runderbouillon, stoofvlees, tijm, tomatenpuree, vastkokende aardappel, wintergerecht, zeezout en zwarte peper