Lattropse hazenrugfilet met cremeux van pompoen & vlierbessensaus
★
★
★
★
★
Een recept van Nico Dingemans.
U vindt dit recept op pagina 78 in From farm to fork in Twente .
- Gang:
- hoofdgerecht
Ingrediënten
- beukenzwammetjes
- brusselse kool
- cantharellen
- enoki
- hazenrug
- jus d'orange
- kardemom
- mini biet
- paddestoelen
- pastinaak
- pompoen
- rode kool
- savooiekool
- steranijs
- truffel
- vlierbessen
- vlierbessengelei
- vlierbessenjenever
- wildjus
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)