De kracht van specerijen
volgens Winiefred van Killegem
Een boek van W. Killegem en M. Wauters
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De kracht van specerijen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Van anijs tot jeneverbes, van kerrie tot saffraan, van fenegriek tot look. Specerijen hebben vaak verborgen eigenschappen en krachten. Ze worden al eeuwen gebruikt bij het behandelen van allerhande ziekten en kwaaltjes én zijn tegelijkertijd onmisbaar in de keuken. Winiefred vertelt je haar geheime kruidenweetjes en geeft haar lekkerste recepten prijs. Voor een lekkere marinade met jeneverbessen, gemberchutney of korianderkoekjes. Voor vanillelikeur, kardemomijs of een geslaagde pepersaus. En nog veel meer.
Hoe kun je specerijen herkennen en bewaren? Welke stukjes van de plant kun je gebruiken? Vanwaar komen al die specerijen en wie heeft hun werking ooit uitgeprobeerd? Hoe maak je je eigen natuurlijke geneesmiddelen? Wat zijn de lekkerste gerechten op smaak gebracht met specerijen?
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
