Recept uit India:
Gekookte-uienpasta
- Ingrediënten:
- laurier, ui en zwarte kardemompeulen
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
We hebben 70 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals India, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Vertaald
India - meer dan 1000 Indiase recepten
India is genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2014.
India biedt een complete verzameling recepten, die elk aspect van het rijke en kleurrijke culturele erfgoed van India belicht. Met 1000 makkelijk te volgen, authentieke recepten van over de hele lengte en breedte van het land. De recepten zijn zo aangepast dat ze haalbaar zijn voor de westerse thuiskok. Het enige Indiaas kookboek dat je in staat stelt je al je favoriete Indiase gerecht thuis te maken. De hoofdstukken over brood, ingemaakte groenten, kruidenpasta’s en chutneys bevatten een grote variëteit aan recepten die je eerder nergens kon vinden. Met uitleg over Indiase ingrediënten, kooktechnieken en de culinaire historie.
Pushpesh Pant
Pushpesh Pant is geboren in Noord-India, en is nu professor aan de universiteit in New Delhi. Hij is India’s populairste columnist en receptschrijver. Pushpesh Pant heeft de afgelopen twintig jaar besteed aan het verzamelen van authentieke familierecepten uit heel India. Deze komen samen in India.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit India
Een greep uit de 70 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit India:
Knoflookchutney
- Ingrediënten:
- curryblaadjes, gedroogde rode peper, gemalen fenegriek, knoflook, limoensap, mosterdzaad, rood chilipoeder, sesamolie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit India:
Kootupoeder
- Ingrediënten:
- asafoetida, chana dal, gedroogde kokosvlokken, gedroogde rode peper, geraspte copra, komijnzaad, korianderzaad, urad dhal, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Pittig mengsel voor tamarinderijst
- Ingrediënten:
- arhar dal, chana dal, curryblaadjes, gedroogde tamarinde, groene peper, pinda's, rode peper, sesamzaad, toor dal, urad dhal, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Bijgerecht uit India:
Zoete groene-mangochutney
- Ingrediënten:
- chilipoeder, curryblaadjes, fenegriekzaad, gedroogde rode peper, gember, groene mango, kruidnagel, kurkuma, mosterdpoeder, mosterdzaad, poedersuiker, sesamolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit India:
Poriyalpoeder
- Ingrediënten:
- asafoetida, gedroogde kokosvlokken, gedroogde rode peper, geraspte copra, korianderzaad, urad dhal, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Garam masala I
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, groene kardemompeulen, komijnzaad, korianderzaad, zwarte kardemompeulen en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Gekruide kokoschutney
- Ingrediënten:
- gedroogde rode peper, kokosnoot, mosterdzaad, natuuryoghurt, urad dhal, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Bijgerecht uit India:
Pindachutney
- Ingrediënten:
- asafoetida, curryblaadjes, gedroogde kokosnoot, gedroogde rode peper, groene peper, komijnzaad, pinda's, tamarinde, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit India:
Maanzaadpasta
- Ingrediënten:
- maanzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Sambhar masala II
- Ingrediënten:
- arachideolie, asafoetida, chana dal, fenegriekzaad, gedroogde rode peper, knoflookpoeder, komijnzaad, korianderzaad, kurkumapoeder, mosterdzaad, urad dhal en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Tandoori chaat masala
- Ingrediënten:
- ajowanzaad, amchoor, asafoetida, fenegriekzaad, gedroogde munt, geel chilipoeder, gemalen foelie, gemberpoeder, groene kardemompeulen, kaneelstokje, komijnzaad, kruidnagel, zout, zwarte peperkorrels en zwart zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Bhruchi-currypoeder
- Ingrediënten:
- chana dal, gedroogde rode goa-peper, gemalen foelie, gemalen kurkuma, kaneel, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, maanzaad, nootmuskaat, witte kardemompeulen en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Pittig mengsel voor peperwater
- Ingrediënten:
- asafoetida, chana dal, fenegriekzaad, gedroogde rode peper, komijnzaad, korianderzaad, masoor dal, urad dhal, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Gemberpasta
- Ingrediënten:
- gember
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Ingemaakte Indiase pruimen
- Ingrediënten:
- chilipoeder, indiase pruimen, kurkuma, mosterdolie, paanch phoren, pruimen, rietsuikermelasse en suiker
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit India:
Suikersiroop
- Ingrediënten:
- limoensap, melk en suiker
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Bijgerecht uit India:
Paprikachutney
- Ingrediënten:
- bruine suiker, gedroogde rode peper, knoflook, komijnzaad, mosterdzaad, paprika, witte moutazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit India:
Gemalen-specerijenmengsel
- Ingrediënten:
- asafoetida, curryblaadjes, gedroogde rode peper, knoflookpoeder, komijnzaad, korianderzaad, urad dhal, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit India:
Garam masala uit Kasjmir
- Ingrediënten:
- anijszaad, fenegriekzaad, gemalen foelie, groene kardemompeulen, kaneelstokje, komijnzaad, kruidnagels, laurier, nootmuskaat en zwarte kardemompeulen
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch