Bijgerecht uit Mavis kookt:
Groentekwartet van ui, antruwa, sopropo en tajerblad
- Ingrediënten:
- antruwa, aromat, olie, sopropo, surinaamse ketjap, tajerbladeren en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Terug naar Mavis kookt.
Mavis kookt recepten
de Surinaamse keuken volgens Mavis Hofwijk
M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken
Overzicht van alle recepten
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Telo met bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, cassave, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Zuurgoed van birambi
- Ingrediënten:
- azijn, birambi, gemberwortel, knoflook, kristalsuiker, kruidnagels, laurierbladeren, peperkorrels, pimentkorrels, rode ui, spaanse pepers en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- broodbeleg
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Tajerblad
- Ingrediënten:
- bouillontablet, tajerbladeren, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Tajersoep
- Ingrediënten:
- azijn, chinese tajers, gedroogde vis, kip, kippenbouillonblokje, kruidnagels, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Skrati - Chocolademelk
- Ingrediënten:
- gecondenseerde melk, gedroogde cacaobonen, melk, suiker en water
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / drank (alcoholisch)
Recept uit Mavis kookt:
Boyo - Cassave-kokoscake
- Ingrediënten:
- amandelessence, cassave, ei, gecondenseerde melk, kaneel, kokos, nootmuskaat, rozijnen, santen, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Mavis kookt:
Roomtaart
- Ingrediënten:
- boter, ei, gecondenseerde melk, maïzena, melk, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en volle melk
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Snijbonen
- Ingrediënten:
- ajumapeper, aromat, kippenbouillontablet, nootmuskaat, roomboter, snijbonen, suiker, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Ananasstroop
- Ingrediënten:
- ananas, citroenzuur, limoensap en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Keksi - Gele cake
- Ingrediënten:
- amandelessence, boter, ei, patentbloem, rum, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Mavis kookt:
Karuboyo - Maïstaart
- Ingrediënten:
- amandelessence, boter, kaneel, kokosmelk, maïskorrels, maïsmeel, rozijnen, suiker en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- koek en gebak / zoete hapjes
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Surinaamse zuurkool met zoutvlees en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, madame jeanette peper, roomboter, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zoutvlees en zuurkool
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Knoedelsoep met tajerblad
- Ingrediënten:
- aromat, bladselderij, bloem, casinobrood, ei, gedroogde vis, laurierblad, madame jeanette peper, melk, pimentkorrels, runderschenkel, tajerbladeren, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Mavis kookt:
Markusawater - Passievruchtenlimonade
- Ingrediënten:
- markusa en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Bruine bonen met rijst
- Ingrediënten:
- azijn, bruine bonen, kip, kippenbouillonblokje, kruidnagels, laurierbladeren, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, suiker, surinaamse rijst, tomaten, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / gevogelte
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Bakabana
- Ingrediënten:
- bakbananen en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Pastei
- Ingrediënten:
- boter, bouillontablet, doperwtjes, ei, kappertjes, kipfilet, koolzuurhoudend mineraalwater, maïskorrels, roomboter, selderij, tarwebloem, ui, winterwortel, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Gekruide ketjap
- Ingrediënten:
- ajumapeper, gemberwortel, knoflook, madame jeanette peper, selderij, zoete ketjap en zoute ketjap
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- koude sauzen en bouillons
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Gestoofde bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, knoflook, selderij, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Chinese biefstuk op zijn Surinaams
- Ingrediënten:
- aromat, biefstuk, gemberwortel, ketjap, knoflook, ui, winterpeen, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met garnalen, spitskool en masusa - Rijst met garnalen, spitskool en masusa
- Ingrediënten:
- aromat, gedroogde grote garnalen, kippenbouillontablet, masusa, spitskool, surinaamse rijst, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Paksoi met Chinese paddestoelen
- Ingrediënten:
- gedroogde chinese paddestoelen, gemberwortel, knoflook, muizenoortjes, oestersaus, paksoi, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Tamarindestroop - Tamarindesiroop
- Ingrediënten:
- citroenzuur, suiker en tamarindepeulen
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Orgeade - Amandelsiroop
- Ingrediënten:
- bittere amandelen, blanke amandelen en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Chocoladetaart van cacaorepen
- Ingrediënten:
- cacaorepen, ei, rietsuiker, roomboter en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Peprewatra met cassavebrood - Peperwater
- Ingrediënten:
- ajumapeper, azijn, cassavebrood, groentebouillontablet, kruidnagels, kwikwi, laurierbladeren, pimentkorrels en selderij
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Popido Estrella - Kip met rijst uit de oven
- Ingrediënten:
- ajumapeper, azijn, ei, kipkarbonade, kippenbouillontablet, nootmuskaat, rijst, selderij, tomaten, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Vegetarische pom
- Ingrediënten:
- aromat, pomtayer, groente, groentebouillontablet, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Her'heri - Aardvruchten met gestoofde bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, cassave, chinese tajers, gele bakbanaan, groene bakbanaan, napi, tomaten, ui, zoete aardappelen, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Anitriberi - Hernhutters begrafenis
- Ingrediënten:
- aromat, witte rijst, zonnebloemolie en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / risotto
1 notitie
Diner / voorgerecht uit Mavis kookt:
Bouillon
- Ingrediënten:
- gedroogde vis, laurierbladeren, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Bitawiwiri - Bitterblad
- Ingrediënten:
- bitterblad, kippenbouillontablet, roomboter en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met bakkeljauw - Rijst met bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, kokosmelk, langkorrelrijst, tomaat, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Mavis kookt:
Gemberstroop - Gembersiroop
- Ingrediënten:
- citroenzuur, gemberwortel en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Gestoofde ananas
- Ingrediënten:
- ananas, citroensap en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Gestoofde kousenband
- Ingrediënten:
- kippenbouillontablet, kousenband en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met bitawiwiri
- Keuken:
- Surinaams
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Lamsvlees met massala
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsvlees, madame jeanette peper, massala, ui, yoghurt en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Surinaamse kip
- Ingrediënten:
- azijn, gemberwijn, ketjap, kipkarbonade, kippenbouillontablet, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Kousenband met zongedroogde garnalen
- Ingrediënten:
- bouillontablet, gedroogde grote garnalen, kousenband, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Kousenband met massala en komijn
- Ingrediënten:
- kippenbouillontablet, komijnpoeder, kousenband, massala en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Gemberbier
- Ingrediënten:
- citroenzuur, gemberwortel, kersenessence, kruidnagels, laurierblad, perenessence, pimentkorrels en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Groenespliterwtensoep
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, gedroogde vis, gezouten varkensstaartjes, kruidnagels, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, spliterwten, ui, zoutvlees en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Roti
- Ingrediënten:
- boter, water, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Surinaams
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Macaronischotel
- Ingrediënten:
- aromat, azijn, bosui, ei, elleboogjesmacaroni, jonge kaas, kipfilet, madame jeanette peper, roomboter, selderij, spitskool, tomaten en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Minsoep
- Ingrediënten:
- azijn, bosui, chinese kool, chinese sojasaus, gemberwortel, kip, kippenbouillon, knoflook, kruidnagels, madame jeanette peper, paksoi, pimentkorrels, sinaasappelschil, soe-oen, tomaat en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Zuurwater - Limonade
- Ingrediënten:
- limoensap en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met bitawiwiri - Rijst met bitterblad
- Ingrediënten:
- bitterblad, kokosmelk, tomaat, ui, witte rijst en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Mavis kookt:
Kokosijsblokjes
- Ingrediënten:
- kokosnootvruchtvlees en kokosessence
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Okrobrafu
- Ingrediënten:
- ajumapeper, antruwa, gedroogde vis, gele bakbanaan, groene bakbanaan, kippenbouillontablet, kruidnagels, laurierbladeren, okers, pimentkorrels, selderij, tajerbladeren, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Amsoi
- Ingrediënten:
- amsoi, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Bananenbeignets
- Ingrediënten:
- bakbananen, melk, suiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
Recept uit Mavis kookt:
Cacaorepen
- Ingrediënten:
- cacaopeulen
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / snoep
Recept uit Mavis kookt:
Ananaswater met gember
- Ingrediënten:
- ananas, citroenzuur, gedroogde sinaasappelschil, gemberwortel, kruidnagels en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Batjauw frita - Gefrituurde bakkeljauwballetjes
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, cassave, ei, madame jeanette peper, paneermeel, sambal, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Zuurgoed van komkommer en rode ui
- Ingrediënten:
- azijn, gemberwortel, knoflook, komkommer, kristalsuiker, kruidnagels, laurierbladeren, peperkorrels, pimentkorrels, rode ui, spaanse pepers en zout
- Keuken:
- Surinaams
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Surinaamse zuurkool met rundergehakt en napi
- Ingrediënten:
- madame jeanette peper, napi, roomboter, rundergehakt, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zout, zuurkool en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Paksoi met gember en knoflook
- Ingrediënten:
- gemberwortel, knoflook, oestersaus, paksoi, spaanse peper, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Markusastroop - Passievruchtensiroop
- Ingrediënten:
- citroenzuur, markusa en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Massalakip
- Ingrediënten:
- ajumapeper, aromat, azijn, bouillontablet, kipfilet, knoflook, laurierblad, madame jeanette peper, massala, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Gelespliterwtensoep
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, gele spliterwten, rijst, selderij, ui, zonnebloemolie, zoutvlees en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit Mavis kookt:
Gomakuku - Maïzenakoekjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, gekleurde musketsuiker, maïzena, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Massala aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappels, groentebouillontablet, knoflook, massala, selderij en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Papaja
- Ingrediënten:
- aromat, papaja, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Pindasoep met tomtom en zoutvlees
- Ingrediënten:
- azijn, bladselderij, bouillontablet, gele bakbanaan, groene bakbanaan, kip, kruidnagels, laurierblad, madame jeanette peper, olie, pimentkorrels, surinaamse pindakaas, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Pom voor een feestje
- Ingrediënten:
- aromat, azijn, bouillontablet, pomtayer, kip, nootmuskaat, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Fiadu - Opgerolde cake van verrijkt gistdeeg
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, ananas, boter, ei, gist, kaneel, melk, rozijnen, suiker, sukade, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Adompri
- Ingrediënten:
- gedroogde vis, cassave, groene banaan, kippenbouillontablet, kruidnagels, madame jeanette peper, nootmuskaat, pimentkorrels, soepvlees, tomaat, ui, zout en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Mavis kookt:
Kokosijsjes
- Ingrediënten:
- gecondenseerde melk, kokosmelk en maïzena
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta