Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Ons bakboek

Een boek van Marie-Jose Maasen

We hebben 471 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Ons bakboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

De eerste versie van ‘Ons Bakboek’, het basisboek onder de bakboeken verscheen in 1990 en verkocht als zoete broodjes. Het bakboek is volledig herwerkt. Net als vele andere dingen is bakken onderhevig aan trends en nieuwe ontwikkelingen. Dit nieuwe ‘Ons Bakboek’, de jongere zus van het bekende ‘Ons Kookboek’, zal iedere beginneling en bakfanaat kunnen bekoren, want er is voor elk wat wils. In de uitgebreide inleiding vindt u van A tot Z letterlijk alles wat een ‘bakgek’moet weten om het lekkerste brood, hartig en zoet gebak op tafel te toveren. Verder leert u alles over de vele soorten basisdeeg, vullingen en garneringen. Met dit boek maakt u ze in een handomdraai, want stap voor stap wordt u ingewijd in de diepste geheimen van de bakkunst.
Meer dan 1.000 recepten zijn verzameld in de hoofdstukken: brood en broodjes, koffiekoeken, cake, biscuitgebak, drooggebak, plaatgebak, zoete taarten en vlaaien, hartig gebak, soezen, aperitiefkoekjes, zoete koekjes en snoeperijen, pannenkoeken, flensjes, wafels, oliebollen en beignets, bakken voor en met kinderen, ijsgebak en bakken op maat (dieetgebak). De mooie eigentijdse foto’s laten kunstwerkjes zien zodat iedere lezer van dit boek met heel veel zorg en liefde aan het bakken kan gaan.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Ons bakboek

Een greep uit de 471 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Eclairs

Ingrediënten:
banketbakkersroom, boter, chocoladeglazuur en soezendeeg

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Koffiegebak

Ingrediënten:
boter, bruine suiker, eieren, noten, oploskoffie en zelfrijzend bakmeel

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Kerststronk

Ingrediënten:
biscuitdeeg, bloemsuiker, boter, geglaceerde kastanjes en kastanjepuree

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Marsepein

Ingrediënten:
bloemsuiker, eiwit, gemalen amandelen en oranjebloesemwater

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Biscuitsneetjes

Ingrediënten:
banketbakkersroom, bigarreaux, biscuitdeeg, boter, cognac, confituur, gemalen hazelnoten en krokant strooisel

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Hartige pannenkoekentaart

Ingrediënten:
bloem, boter, champignons, eierdooiers, gemalen kaas, kip, knoflook, olie, pannenkoekenbeslag, peper, room, sjalotjes, varkensgebraad, vis en zout

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Lepelbiscuit

Ingrediënten:
bakpoeder, bloemsuiker, ei, griessuiker, maïsbloem, vanillesuiker en vetstof

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Truffeltaart

Ingrediënten:
biscuitdeeg, bloemsuiker, blokchocolade, chocoladeschilfers, griessuiker en room

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Breugelcake

Ingrediënten:
abrikozenconfituur, amandelpoeder, ananas, ananassap, appelen, bloem, bloemsuiker, boter, cakedeeg en rozijnen

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Bavaroise

Ingrediënten:
bladgelatine, eieren, griessuiker, melk, olie, room, slagroom en vanillesuiker

Een recept uit Marie-Jose Maasen - Ons bakboek

Recept uit Ons bakboek:

Wortelbrood

Ingrediënten:
anijs, gemalen amandelen, gist, griessuiker, kaneel, melk, sinaasappelrasp, sojabloem, sojayoghurt, tarwebloem, water, wei, wortelen en zout

Toon alle 471 recepten in dit boek