Recept uit Ons bakboek:
Eclairs
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, boter, chocoladeglazuur en soezendeeg
We hebben 471 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Ons bakboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De eerste versie van ‘Ons Bakboek’, het basisboek onder de bakboeken verscheen in 1990 en verkocht als zoete broodjes. Het bakboek is volledig herwerkt. Net als vele andere dingen is bakken onderhevig aan trends en nieuwe ontwikkelingen. Dit nieuwe ‘Ons Bakboek’, de jongere zus van het bekende ‘Ons Kookboek’, zal iedere beginneling en bakfanaat kunnen bekoren, want er is voor elk wat wils. In de uitgebreide inleiding vindt u van A tot Z letterlijk alles wat een ‘bakgek’moet weten om het lekkerste brood, hartig en zoet gebak op tafel te toveren. Verder leert u alles over de vele soorten basisdeeg, vullingen en garneringen. Met dit boek maakt u ze in een handomdraai, want stap voor stap wordt u ingewijd in de diepste geheimen van de bakkunst.
Meer dan 1.000 recepten zijn verzameld in de hoofdstukken: brood en broodjes, koffiekoeken, cake, biscuitgebak, drooggebak, plaatgebak, zoete taarten en vlaaien, hartig gebak, soezen, aperitiefkoekjes, zoete koekjes en snoeperijen, pannenkoeken, flensjes, wafels, oliebollen en beignets, bakken voor en met kinderen, ijsgebak en bakken op maat (dieetgebak). De mooie eigentijdse foto’s laten kunstwerkjes zien zodat iedere lezer van dit boek met heel veel zorg en liefde aan het bakken kan gaan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Ons bakboek
Een greep uit de 471 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Ons bakboek:
Kabouterkes van Kasterlee
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bloemsuiker, boter, citroen, eieren, gemalen amandelen, vanille en zout
Recept uit Ons bakboek:
Volkorenwafels
- Ingrediënten:
- eieren, gist, honing, melk, olie, volkorenbloem en zout
Recept uit Ons bakboek:
Koffiegebak
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, eieren, noten, oploskoffie en zelfrijzend bakmeel
Recept uit Ons bakboek:
Zoete pannenkoekentaart
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, kriekenconfituur, pannenkoekenbeslag, pruimenconfituur, rozijnen, rum en vanilleroom
Recept uit Ons bakboek:
Kerststronk
- Ingrediënten:
- biscuitdeeg, bloemsuiker, boter, geglaceerde kastanjes en kastanjepuree
Recept uit Ons bakboek:
Marsepein
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, eiwit, gemalen amandelen en oranjebloesemwater
Recept uit Ons bakboek:
Biscuitsneetjes
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, bigarreaux, biscuitdeeg, boter, cognac, confituur, gemalen hazelnoten en krokant strooisel
Recept uit Ons bakboek:
Fijne wafeltjes of galetjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, lichte kandijsuiker, natriumbicarbonaat en zout
Recept uit Ons bakboek:
Brusselse wafels
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eieren, gist, melk, water en zout
Recept uit Ons bakboek:
Yoghurtbeignets
- Ingrediënten:
- bloem, bloemsuiker, ei, gist, griessuiker, melk, rum en yoghurt
Recept uit Ons bakboek:
Hartige pannenkoekentaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, eierdooiers, gemalen kaas, kip, knoflook, olie, pannenkoekenbeslag, peper, room, sjalotjes, varkensgebraad, vis en zout
Recept uit Ons bakboek:
Lepelbiscuit
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloemsuiker, ei, griessuiker, maïsbloem, vanillesuiker en vetstof
Recept uit Ons bakboek:
Truffeltaart
- Ingrediënten:
- biscuitdeeg, bloemsuiker, blokchocolade, chocoladeschilfers, griessuiker en room
Recept uit Ons bakboek:
Breugelcake
- Ingrediënten:
- abrikozenconfituur, amandelpoeder, ananas, ananassap, appelen, bloem, bloemsuiker, boter, cakedeeg en rozijnen
Recept uit Ons bakboek:
Rood fruit in wijnbeslag
- Ingrediënten:
- aalbessen, aardbeien, bloem, bloemsuiker, eieren, griessuiker, kersen, witte wijn en zout
Recept uit Ons bakboek:
Frangipanetaart met fruit
- Ingrediënten:
- boter, brokkeldeeg, eieren, gemalen amandelen, griessuiker, hard fruit en zelfrijzend bakmeel
Recept uit Ons bakboek:
Chocokade- of mokkaglazuur
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, blokchocolade, boter en oploskoffie
Recept uit Ons bakboek:
Bavaroise
- Ingrediënten:
- bladgelatine, eieren, griessuiker, melk, olie, room, slagroom en vanillesuiker
Recept uit Ons bakboek:
Wortelbrood
- Ingrediënten:
- anijs, gemalen amandelen, gist, griessuiker, kaneel, melk, sinaasappelrasp, sojabloem, sojayoghurt, tarwebloem, water, wei, wortelen en zout