Kerst met Cas

December is voor velen een maand om zich op te verheugen, sinterklaas, Kerstmis en oud-en-nieuw; gelegenheden te over om een gezellige dag of avond te organiseren met familie en vrienden. Vooral de kerstdagen worden de laatste jaren door vele uitgebreid gevierd met bijzondere gerechten en een feestelijk versierd huis. Wie zou beter kunnen adviseren op culinair gebied dan Cas Spijkers, sinds jaar en dag beroemd top-kok? IN Kerst Met Cas ligt, hoe kan het anders, de nadruk op de kerstmaaltijden. Er zijn ideeën voor een buffet na de nachtmis, ontbijt voor beide kerstdagen, een brunch, een borrel en vier verschillende diners, met name een oud-hollands menu, een menu met wereldse gerechten, een vegetarisch en een snel-klaar menu. Alle maaltijden zijn voorzien van wijnadviezen, een overzicht van wat van tevoren gedaan kan worden om de kerstdagen zo rustig mogelijk tegemoet te kunnen zien en stap-voor-stap receptuur. Als extra ondersteuning is de voorbereiding van een groot menu uitgebreid beschreven, compleet met boodschappenlijstjes en werkschema’s. Ook zijn er tips voor het tafeldekken, servetten vouwen en het maken van kerstversieringen. De schitterende foto’s van de hand van Luis Bisschops maken Kerst Met Cas een handleiding voor rustige en feestelijke culinaire kerstdagen.