Kalfshaasbiefstuk met artisjokken à la barigoule, gekarameliseerde knoflook, Picholine olijven, tomatenmarmelade en een Barigoule-emulsie

Een recept van .

U vindt dit recept op pagina 144 in Sous vide .

Gang:
hoofdgerecht
Soort:
vlees / sous-vide

Ingrediënten

Bestel op ah.nl

Bereidingswijze

Zie bladzijde 260 voor de bereiding van “kalfsaus, blz 260”. Zie bladzijde 80 voor de bereiding van “tomatenmarmelade, blz 80”.

Aantekeningen bij dit recept

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.

Misschien vindt u dit (ook) lekker?

Artisjokken, gevuld en gegratineerd

delicious. magazine - 2011-06

Artisjokkensformato

Een recept uit Francesca Bazzuro - de zilveren lepel

Artisjokkencrèmesoep

Een recept uit Francesca Bazzuro - de zilveren lepel

Artisjokkenclafoutis

Een recept uit Francesca Bazzuro - de zilveren lepel