Overzicht recepten uit Lekker Hollands

Ingrediënten:: bleekselderij, bosui, crème fraîche, kippenbouillon, kippenbout, knoflook, laurier, peperkorrels, prei, roomboter, salie, stokbrood, tijm, ui, verse doperwten, verse knoflook en wortel
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Konijn gestoofd in Texels Skuumkoppe

Ingrediënten:: bier, jeneverbes, konijnenbout, laurier, olijfolie, roomboter en ui
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Zoetzure makreel

Ingrediënten:: bleekselderij, bospeen, kristalsuiker, laurier, makreel, mosterdzaad, peperkorrel, prei, venkelzaad en zout
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Parelhoen met laurierzout en abrikozen

Ingrediënten:: citroen, gedroogde abrikoos, knoflook, laurier, parelhoen en zout
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Makreelrilette

Ingrediënten:: cayennepeper, citroenrasp, gestoomde makreel, kappertjes, mayonaise, sjalot en verse kervel
Keuken:: Nederlands
Soort:: hapjes

Recept uit Lekker Hollands:

Gegratineerde mosselen met krokant broodkruim en tomatensaus

Ingrediënten:: bleekselderij, bospeen, knoflook, marjolein, mosselen, olijfolie, oud witbrood, tomatenblokjes uit blik, ui, versgemalen zwarte peper en witte wijn
Keuken:: Nederlands
Soort:: hapjes

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette

Ingrediënten:: balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, bladpeterselie, ontbijtspek, sjalot, versgemalen zwarte peper en witlof
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Salade van diverse tomaatjes met kappertjes en basilicum

Ingrediënten:: extra vierge olijfolie, gele kerstomaat, kappertjes, rode kerstomaten, rode ui, tasty tom tomaat, trostomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Oosterscheldekreeft met basilicummayonaise

Ingrediënten:: basilicum, brood, dijonmosterd, eidooier, maïsolie, olijfolie, oosterscheldekreeft, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gegrild Zeeuws spek met zuurkool

Ingrediënten:: appel, bier, kruidnagel, laurier, rookworst, roomboter, ui, zeeuws spek en zuurkool
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Roodfruitgelei met sinaasappelroom

Ingrediënten:: citroensap, geleisuiker speciaal, rood zomerfruit, sinaasappelsap, slagroom en suiker
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Geitenkaasjes in kastanjeblad met geroosterde druiven

Ingrediënten:: druiven, extra vierge olijfolie, geitenkaasjes en heidehoning
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Snoekbaars met doperwtenpuree

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, olijfolie, roomboter, snoekbaars en verse doperwten
Keuken:: Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Knolselderij-appelsalade

Ingrediënten:: appel, citroen, knolselderij, mayonaise, notenbrood, olijfolie, peper en walnoten
Keuken:: Nederlands / Hollands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Hollandse kropsla met tuinbonen en muntolie

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, kropsla, munt, olijfolie en tuinboon
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Rauwe bietendip met yoghurt

Ingrediënten:: boerenyoghurt, citroensap, knoflook, olijfolie, rode biet, verse dille en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Wolverleikaasjes met geroosterde pompoen

Ingrediënten:: extra vierge olijfolie, geitenkaasjes, pompoen, raapstelen, rode ui en rode-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Boerenjongens met peer

Ingrediënten:: boerenjongens, chocolade-ijs en peer
Keuken:: Nederlands
Soort:: chocolade

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Chocolade-daatjes met cranberry's

Ingrediënten:: amandelschaafsel, gedroogde cranberry en pure chocolade
Keuken:: Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Romige mosselsoep

Ingrediënten:: bladpeterselie, bleekselderij, bospeen, knoflook, mosselen, olijfolie, saffraan, slagroom, ui en witte wijn
Keuken:: Nederlands
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde boerenkool

Ingrediënten:: boerenkool, boerenkoolblad, knoflook, olijfolie, rode peper en ui
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Tijmbrood

Ingrediënten:: bloem, gedroogde gist, olijfolie, tijm en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Hollandse hazenpeper met kruidkoek

Ingrediënten:: hazenbout, kruidkoek, laurier, olijfolie, patentbloem, rode wijn, tomatenpuree en ui
Keuken:: Nederlands
Soort:: bouillon

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Hele bloemkool met spek en room

Ingrediënten:: bloemkool, boter, knoflook, ontbijtspek, rode ui en slagroom
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Extra kruidige speculaasjes

Ingrediënten:: blanke amandelen, bruine basterdsuiker, ei, gemberpoeder, kaneel, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, patentbloem, roomboter en speculaaskruiden
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Tamme eendenborst met cantharellen

Ingrediënten:: bladpeterselie, cantharel, citroenrasp, extra vierge olijfolie, sjalot, tamme eendenborst, veldsla en witte-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Krokant gebakken asperges met lamskoteletten

Ingrediënten:: asperge, bladpeterselie, knoflook, lamskotelet, opperdoezer-ronde en roomboter
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde lamschenkels

Ingrediënten:: bouillon, lam, lamsschenkel, laurier, olijfolie, sjalot en witte wijn
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Haringtartaar met kruidensalade en rode bietjes

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, bladpeterselie, citroensap, extra vierge olijfolie, haring, kervel, knoflook, laurier, rode biet, rode ui, rucola en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Eekhoorntjesbrood met roerei

Ingrediënten:: bieslook, bladpeterselie, eekhoorntjesbrood, ei, olijfolie, roomboter, sjalot, slagroom en stokbrood
Keuken:: Nederlands / Peruaans

Bij de koffie uit Lekker Hollands:

Gember-chocoladebonbons met hagelslag

Ingrediënten:: bittere chocolade, pure hagelslag en stemgember
Keuken:: Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Leidse-kaaspoffertjes

Ingrediënten:: cayennepeper, ei, leidse kaas, melk, olijfolie, poffertjesmix en tijm
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Alikruiken met peterseliedressing

Ingrediënten:: alikruiken, bladpeterselie, extra vierge olijfolie, rode-wijnazijn, sjalot, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Nederlands
Soort:: hapjes

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde eendenbout met bospeen

Ingrediënten:: bospeen, eendenbout, knoflook, knolselderij, laurier, tijm en witte wijn
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde hutspot met witte bonen

Ingrediënten:: bleekselderij, bosbessen, knoflook, olijfolie, pastinaak, rode ui, roomboter, verse tijm, vers gemalen peper en witte bonen
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde aardpeertjes

Ingrediënten:: chiliflakes en olijfolie
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Hertenbiefstukjes met knolselderijpuree

Ingrediënten:: hertenbiefstuk, knolselderij, kruimige aardappel, olijfolie en roomboter
Keuken:: Nederlands
Soort:: mosterd

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Gebakken schol met koolrabi-salsa

Ingrediënten:: ansjovis, bleekselderij, citroen, extra vierge olijfolie, kappertje, koolrabi, rucola, scholfilet en sjalot
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Volkorenbrood

Ingrediënten:: gedroogde gist, volkorenbloem en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Spaghetti met posteleinpesto

Ingrediënten:: extra vierge olijfolie, knoflook, oude kaas, spaghetti, walnoten en winterpostelein
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gepocheerde kip met Hollandse spinazie

Ingrediënten:: aardappel, bospeen, crème fraîche, dragon, kipfilet, kippenbouillon, mierikswortel, roomboter en spinazie
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Frambozen met chocoladeflikken

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bittere chocolade, frambozen, poedersuiker en slagroom
Keuken:: Nederlands

Bij de koffie uit Lekker Hollands:

Honing-amadel cakejes

Ingrediënten:: amandel, amandelschaafsel, cakemeel, ei, heidehoning en roomboter
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Posteleinsalade met hazelnoten

Ingrediënten:: hazelnoot, hazelnootolie, rode ui, rode-wijnazijn en winterpostelein
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Roergebakken spinazie met nootmuskaat

Ingrediënten:: crème fraîche, nootmuskaat, roomboter, spinazie en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Stoofpeertjes

Ingrediënten:: citroen, kaneelstokje, stoofpeer, suiker en witte wijn
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Gekookte asperges met mimosadressing

Ingrediënten:: asperges, bladpeterselie, bosui, ei, olijfolie en witte-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Bladerdeegtaart met witlof en geitenkaas

Ingrediënten:: ei, rode ui, roomboter, roomboterbladerdeeg, verse tijm, witlof, zachte geitenkaas en zachte jonge geitenkaas
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Aardappelgratin met maïs en pompoen

Ingrediënten:: maïskolf, pompoen, slagroom, tijm, peper en volle melk
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Gebakken spruitjes met aardappel

Ingrediënten:: ganzenvet, olijfolie, rode chilivlokken, spruitjes en vastkokende aardappel
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gestoofde ossenstaart van de Lindenhoff

Ingrediënten:: bloem, knoflook, laurier, olijfolie, ossenstaart, rode wijn, tomatenblokjes uit blik en ui
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Erwtensoep met paardenworst

Ingrediënten:: bleekselderij, bleekselderijblad, hamschijf, kruimige aardappel, laurier, paardenworst, prei, rookworst, schouderkarbonade, speklap, spliterwten, ui, versgemalen zwarte peper, winterwortel en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Appelcake met anijs en gemberroom

Ingrediënten:: anijszaad, bakpoeder, bloem, kaneel, kristalsuiker, roomboter, slagroom, stemgember en zoete appel
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde asperges met tijm

Ingrediënten:: groene asperges, olijfolie en verse tijm
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Katenspek met verse kapucijners

Ingrediënten:: bleekselderij, bospeen, droge witte wijn, kapucijners, katenspek, knoflook, laurier en rinse appelstroop
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Preisoep met Zeeuwse oesters

Ingrediënten:: boter, kruimige aardappel, prei, slagroom, ui, versgemalen zwarte peper en zeeuwse oesters
Keuken:: Nederlands
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Chocolade-aardbeien

Ingrediënten:: aardbei en pure chocolade
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Geroosterde kip met meiknol en bietjes

Ingrediënten:: citroen, kip, knoflook, laurier, meiknol, olijfolie, rode biet en tijm
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Boter met Oost-lndische Kers

Ingrediënten:: blad van oost-indische kers, citroen, Oost-Indische kers bloemen, roomboter en sjalot
Keuken:: Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Olde remeker met aubergine-komijndip

Ingrediënten:: aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, komijnzaad en olde remeker
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Ouderwets lekkere rode kool

Ingrediënten:: appel, kaneelstokje, kruidnagel, laurier, rode kool, rode wijn, roomboter, suiker, ui, witte-wijnazijn en zout
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Boven houtskool geroosterd runderribstuk

Ingrediënten:: ansjovis, bladpeterselie, citroensap, knoflook, olijfolie, roomboter, runderribstuk en vers gemalen peper
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Schorseneren à la crème

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, schorseneer, versgemalen zwarte peper en volle melk
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Griesmeelpudding met kersen

Ingrediënten:: blanke amandelen, citroensap, ei, griesmeel, kersen, kirsch, melk, slagroom, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Zeeduivel met witte-wijnsaus

Ingrediënten:: bosui, droge witte wijn, olijfolie, roomboter, sjalot, slagroom en zeeduivelfilet
Keuken:: Nederlands

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Schelvis met grote macaroni

Ingrediënten:: droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, macaroni, olijfolie, rode ui, schelvisfilet en verse marjolein
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gegrilde zeewolf met lamsoren en zeekraal

Ingrediënten:: citroen, droge witte wijn, eidooier, lamsoren, olijfolie, roomboter, zeekraal en zeewolffilet
Keuken:: Nederlands

Ontbijt uit Lekker Hollands:

Cranberryjam

Ingrediënten:: cranberry, geleisuiker, mandarijn en vanillestokje
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Pittige andijvie

Ingrediënten:: andijvie, cayennepeper, knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en zout
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Courgettekoekjes met oude kaas

Ingrediënten:: bloem, courgette, ei, olijfolie, oude boerenkaas en verse marjolein
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gebraden fazant

Ingrediënten:: bospeen, fazant, gevogeltebouillon, jeneverbes, laurierblad, olijfolie, ui en witte wijn
Keuken:: Nederlands

Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:

Gekoelde komkommersoep met dragon

Ingrediënten:: dragonblad, hollandse garnalen, komkommer, olijfolie, sjalot, volle yoghurt en witte-wijnazijn
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Tamme eend met sterappelcompote

Ingrediënten:: kaneelstokje, knoflook, rode sterappel, sjalot, suiker, tamme eend en tijm
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Hangop met tuttifrutti

Ingrediënten:: boerenyoghurt, heidehoning, tuttifrutti, vanillestokje en zoete witte wijn
Keuken:: Nederlands

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:

Ossenworst met vijf specerijen

Ingrediënten:: all spice, korianderzaad, kruidnagel, ossenworst, rammenas, rettich, tuinkers, witte peperkorrels en zwarte peperkorrels
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Texels lamsbout met rozemarijn

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, knolselderij, lamsbot, lamsbout, laurier, olijfolie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, tomatenpuree, ui en winterwortel
Keuken:: Nederlands

Lunch uit Lekker Hollands:

Doruvael met Fries roggebrood

Ingrediënten:: fries roggebrood, petit doruvael, roggebrood, roomboter en veldsla
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Flensjes met rabarber en aardbeien

Ingrediënten:: aardbei, ei, mascarpone, melk, olijfolie, patentbloem, rabarber, roomboter, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Piepkuiken met vergeten groente

Ingrediënten:: aardpeer, bospeen, knolselderij, laurier, olijfolie, pastinaak, piepkuiken en tijm
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Hartige cranberryjam

Ingrediënten:: cranberry, kaneelstokje, prei en rode port
Keuken:: Nederlands

Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:

Aspergesoep met Stellendamse garnalen

Ingrediënten:: asperge, bladpeterselie, citroenrasp, hollandse garnalen, olijfolie en slagroom
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Nieuwe aardappels met grasboter

Ingrediënten:: bieslook, bladpeterselie, grasboter, opperdoezer-ronde en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Gebraden wilde eend met cranberry's

Ingrediënten:: boter, heidehoning, kippenbouillon, laurier, olie, prei, rode wijn, verse cranberrys en wilde eend
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Kalfsgehaktballen met bladselderij

Ingrediënten:: bladselderij, bospeen, kalfsgehakt, kerriepoeder, knoflook, olijfolie, roomboter, ui, witte wijn en zuurdesembrood
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Langzaam gebakken snijbonen met knoflook

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en snijboon
Keuken:: Nederlands

Recept uit Lekker Hollands:

Gerookte paling met mierikswortelcrème-fraîche

Ingrediënten:: crème fraîche, gerookte paling, mierikswortel en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands
Soort:: brood en broodgerecht / hapjes

Recept uit Lekker Hollands:

Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes

Ingrediënten:: amsterdamse ui, haring, rode ui en tuinkers
Keuken:: Nederlands
Soort:: hapjes

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Dijkmans zoet appels met kruimeldeeg

Ingrediënten:: hazelnoot, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, patentbloem, roomboter, slagroom, suiker en zoete appel
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Prei met spek in tomatensaus

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, ontbijtspek, prei, tomatenblokjes uit blik, verse tijm en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Pastinaakpuree

Ingrediënten:: melk, nootmuskaat, pastinaak, roomboter, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Haage bluf met gemarineerde aalbessen

Ingrediënten:: aalbes, bessensap, ei, fijne kristalsuiker, kaneelkoekjes, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, vanilleijs en vanillevla
Keuken:: Nederlands

Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:

Ossenhaasrol met tuinkruiden

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, bladpeterselie, dragon, extra vierge olijfolie, marjolein, ossenhaas en sjalot
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Spitskool met appel en komijn

Ingrediënten:: appels, komijnzaad, roomboter en spitskool
Keuken:: Nederlands

Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:

Hallandse aardbeien met ijs en slagroom

Ingrediënten:: aardbei, eidooier, fijne kristalsuiker, melk, slagroom, suiker, vanillestokje en wafelkoekjes
Keuken:: Nederlands

Bijgerecht uit Lekker Hollands:

Koolrabi-wortelsalade met mosterddressing

Ingrediënten:: balsemiekazijn, crème fraîche, koolrabi, mosterd, olijfolie, sjalot en winterwortel
Keuken:: Nederlands

Lekker Hollands recepten

het beste van eigen bodem

Yolanda van der Jagt, Job Franken en S. Benjamins

Overzicht van alle recepten