feestdagen

Bijzondere, feestelijke gerechten voor speciale dagen zoals pasen, kerst, sinterklaasavond en verjaardagen.

Feestdagen koken? De lekkerste recepten:

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestoofde kalkoen - traditional braised turkey

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gevogeltefond, kalkoen, maïzena, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Vleesvulling met salie en ui (voor kalkoen) - pork, sage and onion stuffing

Ingrediënten:

braadworst, mosterd, salie, ui, wittebroodkruim, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

vlees / varkensvlees / feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Carpacciorolletjes met rode portsaus

Ingrediënten:

paddestoelenmelange, rode port, rozemarijn, rundercarpaccio en tijm

Soort:

feestdagen

Recept uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

1

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

Hirschspiesse mit Apfel und Bacon / Hertenspies met appel en bacon

Ingrediënten:

wild

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Recept uit Het slagershandboek voor de thuiskok:

5 uur gegaarde lamsschouder

Ingrediënten:

bloem, bouquet garni, ei, knoflook, lamshals, lamspoulet, lamsschouder, olijfolie, peper en zout, ui en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

feestdagen

Advertentie

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Feestelijk tafelen:

Rijstpapierrolletjes met pittige sojadip

Ingrediënten:

daikon, knoflook, lichte sojasaus, limoensap, limoenschil, mosterdkers, peultjes, rijstpapier, suiker, sushiazijn, tonijn, versgemalen zwarte peper, vers gemberwortel, wortel, zoete chilisaus, zoete sojasaus, zout en zwart sesamzaad

Keuken:

Aziatisch / Japans

Soort:

feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Hertengebraad

Ingrediënten:

balsamicoazijn, barolo, bleekselderij, bloem, boter, hertenbotten, hertenfilet, knoflook, koffiebonen, olijfolie, prosciutto, pure chocolade, rode ui, rozemarijn, sinaasappel, wild, witte peperkorrels en wortel

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Canapés met rivierkreeft

Ingrediënten:

citroen, mayonaise, paprikapoeder, pepita's, peterselie, pompernikkel, rivierkreeftstaartjes, room, sjalot, verse kaas en zoutevis

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Wortelcake met ham en kaas

Ingrediënten:

arachideolie, bieslook, bloem, eieren, gedroogde gist, gekookte ham, kaas, komijnzaadjes, melk, olijfolie, peper, roomkaas, wortelen en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Soesjes met gerookte zalm en roomkaas

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, citroen, eieren, gerookte zalm, melk, mierikswortelroom, peper, roomkaas en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Tartaar van Sint-Jakobsnootjes

Ingrediënten:

citroen, gelatineblaadjes, gerookte forel, limoensap, mango, mierikswortelroom, olijfolie, room, roomkaas, sinaasappelsap, sint-jakobsnootjes, suiker, vanillemerg, witte peper en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Garnalenballetjes

Ingrediënten:

bruine suiker, ei, garnalen, geel pepertje, knoflook, koriander, lente-uitjes, olie, panko, peper, rijstazijn, rijstbloem, rood pepertje en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Lolly's van Sint-Jakobsnoten

Ingrediënten:

boter, kokossiroop, peper, sint-jakobsnoten, whisky en zout

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Munich Mule

Ingrediënten:

gember, gin, ijsblokjes, komkommer, limoen, limoensap, spuitwater en suiker

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Sparkle Paloma

Ingrediënten:

granaatappelpitten, ijsblokjes, kristalsuiker, pompelmoes, prosecco, suikersiroop, veenbessen en witte tequila

Soort:

feestdagen

Advertentie

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Vlierbloesem Fizz met appel

Ingrediënten:

appelen, citroensap, crushed ice, gin, spuitwater en vlierbloesemsiroop

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Por'tonic

Ingrediënten:

ijsblokjes, pompelmoessap, roze pompelmoes, tonic en witte port

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Peperkoek met gekonfijte appel en camembert

Ingrediënten:

appelen, boter, camembert, peper, peperkoek met gekonfijte sinaasappel, suiker en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Kleurige geitenkaasballetjes

Ingrediënten:

bieslook, citroen, hazelnoten, honing, kerriepoeder, paprikapoeder, roze bessen, tijm, urfa-chilivlokken, urfapeper, verse geitenkaas, zout en zwarte olijfolie

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Vijgentaartjes met basilicum

Ingrediënten:

basilicum, bloem, boter, citroen, eidooier, mascarpone, parmaham, peper, vijgen en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Aperitiefhapjes met geitenkaas en maanzaadjes

Ingrediënten:

boter, brikdeeg, maanzaad, rode pesto en verse geitenkaas

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Bombay Crushed

Ingrediënten:

bruine suiker, citroengras, gember, gin, ijsschilfers, kumquats en limoensap

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Pannenkoekbuideltjes met groenten en uiensaus

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, bloem, gember, groentefond, knoflook, lente-uitjes, maïsbloem, mirin, peper, rijstwijn, rood pepertje, shiitake, sojamelk, sojascheuten, spuitwater, uien, witte peper, wortel, zonnebloemolie en zout

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

White Russian

Ingrediënten:

ijsschilfers, koffiebonen, koffielikeur, room en wodka

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gevarieerde Lepelhapjes

Ingrediënten:

bacon, citroensap, dadels, erwten, gerookte makreel, granaatappelpitten, granaatappelsap, halloumi, kwarteleitjes, lente ui, mayonaise, olijfolie, peer, peper, radijzen, rijstwijn, room, roquefort, sesamolie, sesamzaadjes, sojasaus, tuinkers, verse kaas, visfilet, walnoten, yoghurt en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie