Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Eend met vijgen - pato con higos
- Ingrediënten:
- citroen, eend, gedroogde vijgen, gemalen kaneel, kaneelpijpje, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, olijfolie, peperkorrel, reuzel, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, zoete sherry en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte