Recept uit Anatolië:
Tomaat-paprikakookvocht
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, paprikapuree en tomatenpuree
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Somer Sivrioglu
We hebben één boek van Somer Sivrioglu waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Somer Sivrioglu? Registreren is gratis!
Boeken van Somer Sivrioglu
Recepten van Somer Sivrioglu
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Kadinbudu - Damesdijen (Kalfsgehaktballetjes met rijst en eieren)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kalfsgehakt, knoflook, komijnpoeder, majoraan, pimentpoeder, plantaardige olie, risottorijst en ui
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:
Kaburga dolmasi - Geroosterde lamsribbenkast
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, gedroogde chilivlokken, gedroogde cranberry's, grove bulgur, kaneelpoeder, lamslever, lamsribbenkast met vel, olijfolie, oregano, paprikapuree, pimentpoeder, pistachenoten, ui en yoghurt
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:
Kadayif karides - Krokante garnalen met muhammarasaus
- Ingrediënten:
- ghee, jumbogarnalen, kadayifdeeg, muhammarasaus, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en sumak
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Ali nazik - De zachtaardige kebab (lam met gerookte aubergine)
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, chili-paprikaboter, chilivlokken, citroensap, knoflook, lamsgehakt, paprikapoeder, rode paprika en yoghurt
- Keuken:
- Turks
Recept uit Anatolië:
Badem ezmesi - Bebekse amandeltruffels
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, cacaopoeder, citroensap, frangelico-likeur, oranjebloesemwater en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:
Hamsi kusu - Sardinevogels
- Ingrediënten:
- citroenschil, ei, hazelnoten, maïsmeel, olijfolie, rijst, sardines, suiker, ui, vis en wilde rucola
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:
Zeytin piyazi - Salade van groene olijven en walnoten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, citroensap, gedroogde tijm, granaatappelmelasse, groene appel, groene olijven, knoflook, lente-ui, olijfolie, rode puntpaprika en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Anatolië:
kitir kabak - Krokante pompoen met tahin
- Ingrediënten:
- calciumhydroxide, double cream, fijne kristalsuiker, kaneelpoeder, kaneelstokje, kardemompeul, kruidnagel, tahin, walnoten en winterpompoen
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:
Içli köfte - Gehaktballetjes met lamsvulling uit Tarsus
- Ingrediënten:
- boter, chilivlokken, ei, fijne bulgur, kaneelpoeder, knoflook, lamsgehakt, mager rundgehakt, maïzena, paprikapuree, pimentpoeder, plantaardige olie, sumak, tahin, ui, walnoten en yoghurt
- Keuken:
- Turks
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Papara - Runderstoofpot met brood op grootmoeders wijze
- Ingrediënten:
- boter, chilivlokken, gedroogde munt, rijst, knoflook, lamsgehakt, mild paprikapoeder, oud brood, plantaardige olie, runderbouillon, tomatenpuree, ui en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Anatolië:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde oregano en tomatenpuree
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:
Kuzu kapama - Pastei van lamsschouder
- Ingrediënten:
- aardappel, droge rode wijn, granaatappelmelasse, kaneelstokje, kardemonpeulen, knoflook, knolselderij, lamsschouder, laurier, olijfolie, runderbouillon, specerijenmarinade, steranijs, ui, wortels en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / quiche
Diner / nagerecht uit Anatolië:
Astarli sütlaç - Rijstpudding met een saffraanlaagje
- Ingrediënten:
- geraniumolie, gesuikerde kikkererwten, granaatappelpitten, krenten, mastiekgom, melk, pijnboompitten, rijst, rijstmeel, saffraandraadjes en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Anatolië:
Yoghurtbouillon
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, mild paprikapoeder en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Anatolië:
Mosterddressing
- Ingrediënten:
- citroensap, grove mosterd, olijfolie, pekmez en rode wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt uit Anatolië:
Bazlama - In de pan gebakken brood
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde gist, plantaardige olie, suiker en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:
Votkali levrek - Zeebrasem in een marinade van wodka en mosterd
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, fijne franse mosterd, gemberwortel, laurierblad, olijfolie, wodka, zeebrasemfilet, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:
Kuru dolma - Gevulde gedroogde aubergine met tomaat-paprikakookvocht en yoghurtsaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijne bulgur, gedroogde aubergines, granaatappelmelasse, groene paprika, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, lamsgehakt, munt, olijfolie, paprikapuree, rode paprika, tomaat, tomaten-paprikakookvocht, ui, witte peper en yoghurtsaus
- Keuken:
- Turks
Ontbijt uit Anatolië:
Katmer - Pistachepannenkoeken met kaymak
- Ingrediënten:
- double cream, filodeeg, ghee, pistachenoten en suiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch