Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Yellow Cab
- Ingrediënten:
- citroen, gin, ijsblokjes, limoncello, sprite en verse munt
Terug naar Claudia Allemeersch.
Recepten van Claudia Allemeersch
Overzicht van de recepten
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Romig avocadosoepje met king krab
- Ingrediënten:
- avocado, cayennepeper, gevogeltebouillon, karnemelk, kingkrab, limoensap, tabasco, venkel, verse munt en zout
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit Thermomix Feest:
Soep van rode puntpaprika
- Ingrediënten:
- gevogeltebouillon, knoflook, olijfolie, peper, piment d'espelette, rode puntpaprika, sinaasappelsap, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Babykreeft met blanke botersaus en salie
- Ingrediënten:
- babykreeft, biolimoen, boter, citroensap, knoflook, peper, peperbolletjes, room, salie, selderijstengel, sjalot, tijm, witte wijn, wittewijnazijn en zout
Recept uit Thermomix Feest:
Red Lion
- Ingrediënten:
- citroensap, fruitsap, gin, grand marnier, sinaasappel en viooltjes
- Soort:
- cocktails
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Gamba met gazpacho en basilicumvinaigrette
- Ingrediënten:
- basilicum, ketchup, peper, rode puntpaprika, sjalot, tabasco, tomaat, verse munt en zout
Recept uit Thermomix Feest:
Bloemkoolsoep met saffraanboter en gerookte forel
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, citroensap, gember, gerookte forel, gevogeltebouillon, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, room, saffraanpoeder, tijm, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Frangelico: Made in Italy
- Ingrediënten:
- espresso, frangelico-likeur, limoensap en whisky
- Soort:
- cocktails
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Tartaar van tonijn met een gelei van sojasaus
- Ingrediënten:
- bieslook, bladgelatine, gevogeltefond, limoensap, olijfolie, peper, sesamzaad, sjalot, sojasaus, tonijn en zout
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Crèmeux van basilicum en handgepelde garnalen
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, limoenzeste, olijfolie en zout
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Mocktail van sinaasappels Citronade
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, limoen, pompelmoes, sinaasappel en tonic
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Paté van kip
- Ingrediënten:
- boter, cognac, ei, jeneverbes, kippendij, kippengehakt, kippenlever, laurier, peper, sjalot, tijm en zout
- Soort:
- vlees
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Café Frappé
- Ingrediënten:
- gesuikerde gecondenseerde melk, ijsblokjes, koffie en vanille-essence
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Thermomix Feest:
Limonade
- Ingrediënten:
- citroen, gember, spuitwater, suiker en water
- Soort:
- niet-alcoholische drank / drank
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Gemarineerde zalm met kaviaar van mosterdzaadjes
- Ingrediënten:
- azijn, chardonnayazijn, citroen, dille, eetbare bloemen, fruitpeper, jeneverbes, kervel, mosterdzaadjes, peper, peperbolletjes, rode ui, roze peper, sjalot, suiker, vis, water, zalmfilet, zout en zure room
- Soort:
- mosterd
Recept uit Thermomix Feest:
Aperitief De Bouverie
- Ingrediënten:
- fruitsap, rozenblaadjes, rum, safari en vanille-extract
- Soort:
- cocktails
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Gestoomde zalm met pittige daikon en rauwe groentjes
- Ingrediënten:
- bieslook, chilipeper, citroenen, citroenolie, courgette, daikon, dille, dragon, gembersiroop, honing, komkommer, limoensap, medinakruiden, olijfolie, peper, rode puntpaprika, sjalot, sojasaus, tomaat, zalmmoten, zeewiersla en zout
Recept uit Thermomix Feest:
Soep van foie gras
- Ingrediënten:
- bakzout, balsamicoazijn, bieslook, blik groene linzen, foie gras, gele ui, gerookte spekjes, groentebouillon, olijfolie, peper, rode port, rode ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief / cocktails uit Thermomix Feest:
Banana Cow
- Ingrediënten:
- bacardi rum, cacaopoeder, crème de banane likeur, grenadine, ijsblokjes en room
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Langoest moet pittige mayonaise
- Ingrediënten:
- cayennepeper, curryketchup, dragonazijn, ei, gevogeltebouillon, langoest, mosterd, olijfolie, peper, piccalilly, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Gegratineerde oesters met champagnesabayon
- Ingrediënten:
- champagne, eierdooier, oesters, peper en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Thermomix Feest:
Zoeteaardappelsoep
- Ingrediënten:
- arachideolie, cayennepeper, gember, gevogeltebouillon, kerriepoeder, knoflook, olijfolie, peper, saffraanpoeder, ui, volle room, wortel, zoete aardappel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Allexander
- Ingrediënten:
- cognac, crème de cacao, ijsblokjes, kokosnoot en volle room
- Soort:
- cocktails
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Mocktail van bloedsinaasappel Spicy Sanguine
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, gedroogde chilipeper, ijsblokjes, limoen, suiker, tonic, verse munt en water
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Moscow Mule
- Ingrediënten:
- angosturabitter, dragon, eiwit, gemberbier, ijsblokjes, limoensap, limoenzeste, munt, suikersiroop en wodka
- Soort:
- cocktails
Recept uit Thermomix Feest:
Velouté van courgette
- Ingrediënten:
- 4-épices, bladpeterselie, boter, courgette, gevogeltebouillon, knoflook, peper, prei, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Ananascocktail
- Ingrediënten:
- ananas, angostura, batida de coco, citroen, eetbare bloemen, ginger ale, ijsblokjes, fruitpeper, kokosnoot, spuitwater, triple sec en zout
- Soort:
- cocktails
Recept uit Thermomix Feest:
Tricolore wortelsoep
- Ingrediënten:
- bakzout, gele wortel, gember, gevogeltebouillon, groene selderij, knoflook, kurkumapoeder, olijfolie, oranje wortel, paarse wortel, peper, room, saffraandraadjes, schilferzout, sinaasappelsap en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Knolselderijsoep met chorizo
- Ingrediënten:
- boter, gevogeltebouillon, halfgedroogde chorizo, knoflook, knolselderij, melk, olijfolie, peper, rozemarijn, sjalot en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Cappuccino van groene asperges
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, gevogeltebouillon, groene asperge, melk, parmezaanse kaas, peper, room en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Crème van foie gras met vijgencompote
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, ganzenleverterrine, melk, peper, sherry, suiker, vijgen en zout
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Mojito
- Ingrediënten:
- biolimoen, ijsblokjes, rietsuiker, sodawater, verse munt en witte rum
- Soort:
- cocktails
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Scampi diabolique
- Ingrediënten:
- basilicum, cayennepeper, chilipasta, chilipeper, dragon, kerriepoeder, kervel, ketchup, knoflook, room, scampi, sjalot, tomaat, tomatenpuree, witte wijn en wortel
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Tomatenconfit met burrata
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, burrata, cassonadesuiker, courgette, kerstomaat, knoflookpoeder, olijfolie, peper, pijnboompitjes, sesamzaad, tijm, xeresazijn en zout
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Frozen Margarita
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, limoen, limoensap, rozemarijn, tequila, triple sec en zout
- Soort:
- cocktails
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Radijzen met tzatziki
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, knoflook, komkommer, limoen, peper, radijzen, verse munt en zout
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Flan van ganzenlever met crème van boschampignons
- Ingrediënten:
- boschampignons, ei, ganzenleverpastei, peper, room, sjalot, truffelolie, truffelpuree en zout
Recept uit Thermomix Feest:
Tomatenconsommé met brunoise van groentjes
- Ingrediënten:
- cayennepeper, courgette, eiwit, gevogeltebouillon, komkommer, olijfolie, oregano, pastinaak, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Gerookt zalmhaasje met appelkerriemayonaise
- Ingrediënten:
- appelsap, druivenpitolie, eetbare bloemen, ei, eidooier, gerookt zalmhaasje, kerriepoeder, maanzaad, mosterd en zout
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Aardappelsalade met wortelcouscous en tomatenpistou
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, boter, citroensap, forelfilet, griekse yoghurt, knoflook, koolzaadolie, laurier, lente ui, mayonaise, olijfolie, peper, peterselie, pijnboompitjes, sjalot, trostomaat, wortelen, zongedroogde tomaten en zout
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Lotte sauce vierge
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, gedroogde roze peperkorrels, kurkuma, lange korrelrijst, limoenpeper, lotte, olijf, olijven, schilferzout en sjalot
- Soort:
- bouillon
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Virgin Bramble
- Ingrediënten:
- basilicum, braambessen, honing, ijsblokjes, limoen en spuitwater
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Cocktail van bloedsinaasappel Sanguine Royal
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloedsinaasappels, champagne, gin, ijsblokjes, limoen en tonic
- Soort:
- cocktails
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Picon Champagne
- Ingrediënten:
- champagne, cointreau, grenadine, ijsblokjes, physalis en picon
- Soort:
- cocktails
Recept uit Thermomix Feest:
Biersoepje met ui
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, brood, gedroogde uienstukjes, gevogeltebouillon, kasteelbier, peper, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Perzikmargarita
- Ingrediënten:
- citroensap, ijsblokjes, perzik, rozemarijn, sinaasappelsap, suiker en water
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Kabeljauw met gekaramelliseerde tomaat
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroentijm, gekonfijte tomaat, gevogeltebouillon, kabeljauwhaasje, limoenpeper, olijfolie, rietsuiker, sjalot, tijm, tomaat en zout
Recept uit Thermomix Feest:
Erwtensoep met venkel en munt
- Ingrediënten:
- erwten, groene selderij, groentebouillon, knoflook, laurier, munt, olijfolie, peper, rozemarijn, sjalot, tijm, venkel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Aspergesoep crémeux
- Ingrediënten:
- boter, gerookte zalm, groentebouillon, knoflook, melk, peper, roomkaas, sjalot, witte asperge en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Mousse van krab
- Ingrediënten:
- kerriepoeder, krabvlees, kroepoek, mascarpone, peper, preischeuten, room en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Thermomix Feest:
San Marzanosoep met harissa
- Ingrediënten:
- chilipeper, fregola sarda, gevogeltebouillon, harissapasta, knoflook, komijnpoeder, laurier, olijfolie, peper, rietsuiker, rozemarijn, san marzanotomaten, sjalot, tijm, wortel, zongedroogde tomaat en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Cocktail van sinaasappels Cocktail Liliane
- Ingrediënten:
- bols sinaasappellikeur, gin, ijsblokjes en sinaasappel
- Soort:
- cocktails
Recept uit Thermomix Feest:
Rodekoolsoep
- Ingrediënten:
- azijn, bloedworst, boter, gevogeltebouillon, knoflook, kruidnagel, kwartelei, laurier, olijfolie, peper, rodekool, sambal, sjalot, stoofappel, suiker en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Velouté van bloemkool
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, gevogeltebouillon, knoflook, melk, olijfolie, paprikapoeder, peper, prei, truffelolie, truffelpasta, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Witlofcrèmesoep met sherry
- Ingrediënten:
- appel, boter, eidooier, groene selderij, groentebouillon, honing, knoflook, laurier, nootmuskaat, peper, peterseliestengels, prei, room, sherry, sucrines, tijm, ui, witlof en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Americano
- Ingrediënten:
- campari, droge witte martini, gin, ijsblokjes, rietsuiker en watermeloen
- Soort:
- cocktails
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Virgin Mojito
- Ingrediënten:
- biolimoen, ijsblokjes, munt, rietsuiker en sodawater
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Whisky Bramble
- Ingrediënten:
- braambessen, citroensap, citroenschil, gembersiroop, ijsblokjes, tijm en whisky
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Cappucino van oranje paprika en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelnoten, goudsbloem, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, laurier, melk, olijfolie, oranje paprika, peper, room, saffraandraadjes, tijm, tomaten uit blik, ui en zout
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Feestelijk gezond met kerriedip en heksenkaas
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, griekse yoghurt, kerriepoeder, knoflook, madras currypasta, mayonaise, olijfolie, roomkaas, sjalot en worcestersaus
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Pina Colada
- Ingrediënten:
- ananas, ananassap, kokosroom, roomijs, vanille-essence en witte rum
- Soort:
- cocktails
Recept uit Thermomix Feest:
Aperitief Convent
- Ingrediënten:
- amaretto, campari, ijsblokjes en sinaasappelsap
- Soort:
- cocktails
Drinken / aperitief uit Thermomix Feest:
Ananasmocktail
- Ingrediënten:
- ananas, angosturabitter, citroen, fruitpeper, ginger ale, ijsblokjes, kokoswater, pepermix, spuitwater en zout
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Schol met erwtjes, groene asperges en munt
- Ingrediënten:
- boter, doperwten, groene asperge, groene bonen, lavendelbloemetjes, limoenpeper, olijfolie, scholfilet, verse muntblaadjes en zout
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Toast geitenkaas
- Ingrediënten:
- honing, olijfolie, peper, salie, sjalot, toastjes, truffelpasta, verse geitenkaas en zout
Recept uit Thermomix Feest:
Aardappelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, garnalen, gevogeltebouillon, groene selderij, knoflook, laurier, olijfolie, philadelphiakaas, rozemarijn, steranijs, tijm en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Witlofsoep met Leffe en heilbot
- Ingrediënten:
- aardappel, blonde leffe, boter, gevogeltebouillon, heilbot, krulpeterselie, peper, prei, roze bessen, suiker, ui, volle room, witlof en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Thermomix Feest:
Biersoepje met ui
Recept uit Thermomix Feest:
Venkelsoep met roquefort
- Ingrediënten:
- boter, courgette, gevogeltebouillon, kerriepoeder, pastis, peper, prei, room, roquefort, ui, venkel, walnoten en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Thermomix Feest:
Fishsticks met brandade van gerookte heilbot en basilicumolie
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, bloem, ei, gerookte heilbot, kabeljauwfilet, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, panko, peper, room, ui en zout
Amuse / diner uit Thermomix Feest:
Pannenkoekjes van gedroogde rauwe ham
- Ingrediënten:
- bieslook, bladpeterselie, bloem, boter, eieren, halfgedroogde tomaatjes, ham, melk, rode ui, zout en zure room