Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Broccoli
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente / techniek
Heston Blumenthal
We hebben 5 boeken van Heston Blumenthal waarvan 2 boeken mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Heston Blumenthal? Registreren is gratis!
Boeken van Heston Blumenthal
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Heston Blumenthal
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Coquilletartaar met witte chocolade
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladpeterselie, champignon, coquille, droge witte vermout, druivenpitolie, garnaal, halfvolle melk, ingelegde citroen, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peperkorrel, prei, sherryazijn, sint-jakobsschelp, sjalot, slagroom, venkel, verse bieslook, visbouillon, walnotenolie en wortel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Ontbijt / diner / nagerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Wentelteefjes
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, boter, bruine suiker, ei, ijs, ontbijtspek, vanillestokje, volle melk en witbrood
- Soort:
- zoet
Snack of tussendoortje uit Heston Blumenthal thuis:
Gekruide noten
- Ingrediënten:
- eiwit, noten en specerijen
Recept uit Op zoek naar de Perfectie:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- 00-bloem, gist, moutsiroop, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / techniek
Bij de koffie uit Op zoek naar de Perfectie:
Houteffect-basis
- Ingrediënten:
- cacao, madeleine biscuit mengsel en water
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / techniek
Recept uit Heston Blumenthal thuis:
Vijfkruidenpoeder
- Ingrediënten:
- kaneel, kruidnagel, steranijszaden, szechuanpeperkorrels en venkelzaad
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Tomatentaart met basilicummascarpone
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, dijonmosterd, ei, knoflook, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, roomboterbladerdeeg, rozemarijn, sherryazijn, tapenade, tijm, tomaat en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Snack of tussendoortje uit Heston Blumenthal thuis:
Popcorn met een smaakje
- Ingrediënten:
- arachideolie, druivenpitolie, fijne tafelsuiker, kaneel, kerrie, kurkuma, pofmaïs en tandooripoeder
- Soort:
- snoep
Drinken / cocktails uit Heston Blumenthal thuis:
Gekruide gin-tonic
- Ingrediënten:
- citroenschil, gin, ijsblokjes, jeneverbes, korianderzaad, tonic en venkelzaad
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Fish and chips
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakpoeder, bloem, chips, honing, pils, rijstmeel, tarbotfilet, ui in azijn, wodka, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vis / techniek
Bij de koffie uit Op zoek naar de Perfectie:
Schwarzwäldertorte
- Ingrediënten:
- abrikozengelei, amarenekersen op siroop, arachideolie, chocoladeganache, chocolademousse, gedroogde vanillestokjes, houteffect-basis, kirsch, kirschroom, luchtige chocoladelaag, madeleine bisquit basis, moskovisch gebak en pure chocolade
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / techniek
Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Pizza Margherita
- Ingrediënten:
- basilicum, buffelmozzarella, gedroogde tomaten, gerookt zeezout, olijfolie, pizzadeeg en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / techniek
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Kip-hampasteitjes
- Ingrediënten:
- agaragar, arachideolie, bladpeterselie, dijonmosterd, druivenpitolie, ei, gerookte ham, grove mosterd, kippenbouillon, kippendij, kippenvellen, pekelwater, prei, roomboterbladerdeeg, ui, verse dragon, volle melk, volle room, witte wijn en wortel
- Soort:
- gevogelte
Bij de koffie uit Heston Blumenthal thuis:
Koekjes met banaan en spek
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, ei, gedroogde banaan, gerookt ontbijtspek en natriumbicarbonaat
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Venkel in gerookt eendenvet
- Ingrediënten:
- eendenvet, houtsnippers en venkel
- Soort:
- sous-vide / groente
Basisrecept uit Heston Blumenthal thuis:
Sushi van quinoa
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, crème fraîche, mierikswortel, misopasta, nigellazaad, norivel, ponzusaus, quinoa en sesamzaad
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heston Blumenthal thuis:
Scotch eggs
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, cayennepeper, ei, mosterd, panko, verse bieslook, verse tijmblaadjes, volle melk en worstvlees
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / nagerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Panna cotta met kamille
- Ingrediënten:
- aardbei, basilicum, bladgelatine, bruine suiker, fructose, fruitsuiker, kamillethee, volle melk en volle room
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Eendenborst met vijfkruidenpoeder
- Ingrediënten:
- arachideolie, doperwt, druivenpitolie, eendenborst, gemberwortel, halfvolle melk, knoflook, lente ui, mirin, paksoi, sojabonen, sojasaus, thaise pepers en vijfkruidenpoeder
- Soort:
- gevogelte