Fon Zwart

We hebben 2 boeken van Fon Zwart waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Fon Zwart? Registreren is gratis!

Boeken van Fon Zwart

Fon Zwart - De chef-kok is een vrouw — Fon Zwart **De chef-kok is een vrouw**

Fon Zwart en F.M. Arkesteyn 'Van Pronkjewail tot Riestevlaai'

Recepten van Fon Zwart

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pigeonneau à l'ancienne - Duif met groentegarnituur

Ingrediënten:: boter, champignons, duif, knoflook, krielaardappel, mager rookspek, peper, peterselie, zilveruitjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Soto ajam - Kippensoep

Ingrediënten:: gember, kippenbouillon, knoflook, laos, olie, prei, salam, taugé en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Mousse de jambon de pays - Hammousse

Ingrediënten:: crème fraîche, gekookte boerenham, peper, slagroom, vleesgelei, waterkers, zout en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Cailles en douillons, sauce aux cèpes - Gevulde kwartel in bladerdeeg met paddestoelensaus

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, ei, grotchampignons, kwartel, morielje, paddestoelensaus, peper, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pintadeau à l'aigre-doux - Parelhoen met zoetzure saus

Ingrediënten:: boter, demi-glacesaus, parelhoen, peper, perensiroop, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Crème de concombre - Komkommercrèmesoep

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, eidooier, kippenbouillon, komkommer, peper, slagroom, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pâté en croûte - Kalfsvleespastei

Ingrediënten:: cognac, ei, jeneverbes, kalfslever, kalfsvlees, korstdeeg, madeira, peper, tijm, vet spek, vleesgelei en zout
Keuken:: Frans
Soort:: paté/terrine

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Limoensaus

Ingrediënten:: crème fraîche, limoen, peper, sjalot, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bar au thym - Gepocheerde zeebaars met tijmsaus en lamsoren

Ingrediënten:: boter, peper, visbouillon, witte wijn, zeebaarsfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente / vis

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Chocolade-botercrème

Ingrediënten:: boter, cacao poeder, eidooier, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: chocolade

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bavarois à la chipolata - Chipolatapudding

Ingrediënten:: bitterkoekjes, eidooier, gekonfijte vruchten, gelatine, melk, slagroom, suiker en vanillestokje
Keuken:: Frans
Soort:: pudding

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Paddestoelenragout

Ingrediënten:: bloem, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eidooier, grotchampignons, kalfsbouillon, ontbijtspek, peper, peterselie, room, tijm, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: paddenstoelen

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Potage de noix - Walnootsoep

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, kalfsbouillon, kervel, magere ham, melk, peper, peterselie, room, walnoten, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Vinaigrette

Ingrediënten:: olijfolie, peper, sherry-azijn, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vinaigrette

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Salade de coquilles Saint-Jacques au poivre rose - Salade van Sint-Jacobsschelpen met roze peper

Ingrediënten:: coquilles, frambozenvinaigrette, kervel en roze peper
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Grand marnierijs

Ingrediënten:: ei, grand marnier, sinaasappelrasp, slagroom en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: ijs

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Soufflé de grenouilles - Soufflé van kikkerbilletjes

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, hollandaisesaus, kikkerbilletjes, paneermeel, peper, spinazie, waterkers, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soufflé

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Tarte Tatin - Ondersteboven gebakken appeltaart

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, ei, slagroom, suiker en zachtzure appel
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Fonds d'artichauys aux crevettes - Artisjokbodems met garnalen

Ingrediënten:: artisjok, citroensap, ei, gembersap, hollandse garnalen, olijfolie, peper, sla en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bosbessenschuim

Ingrediënten:: bosbessen, citroen, griesmeel, melk, suiker en water
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit

Alle recepten van Fon Zwart

Fon Zwart

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Fon Zwart

Recepten van Fon Zwart

Doorzoek de recepten