Fon Zwart

We hebben 2 boeken van Fon Zwart waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Fon Zwart? Registreren is gratis!

Boeken van Fon Zwart

Fon Zwart - De chef-kok is een vrouw — Fon Zwart **De chef-kok is een vrouw**

Fon Zwart en F.M. Arkesteyn 'Van Pronkjewail tot Riestevlaai'

Recepten van Fon Zwart

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Filet de porc au Pernod - Varkenshaas met pernod

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, knoflook, pernod, peterselie, prei, sauce espagnol, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, varkenshaas en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

IJs met vers fruit

Ingrediënten:: aardbeien, basterdsuiker, bosbessen, bramen, citroensap, cointreau, frambozen, slagroom en vanilleijs
Keuken:: Internationaal
Soort:: fruit / ijs

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Tarte Tatin - Ondersteboven gebakken appeltaart

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, ei, slagroom, suiker en zachtzure appel
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Gelée de viande - Vleesgelei

Ingrediënten:: bouquet garni, dragonazijn, eierschaal, eiwit, gelatine, kalfsbouillon, sjalot, witte wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Mousse aux figues - Vijgendessert

Ingrediënten:: cognac, suiker, vijgen en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: fruit

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Rognon de veau au Pernod - Kalfsnier met Pernod

Ingrediënten:: dragon, kalfsnier, peper, pernod, peterselie, rundermerg, waterkers en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sambal goreng taugé - Roergebakken taugé

Ingrediënten:: knoflook, laos, olie, salam, sambal, taugé en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Soufflé de grenouilles - Soufflé van kikkerbilletjes

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, hollandaisesaus, kikkerbilletjes, paneermeel, peper, spinazie, waterkers, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soufflé

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Grand marniersaus

Ingrediënten:: boter, citroensap, grand marnier, sinaasappelsap, sinaasappelschil en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bar au thym - Gepocheerde zeebaars met tijmsaus en lamsoren

Ingrediënten:: boter, peper, visbouillon, witte wijn, zeebaarsfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente / vis

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Cailles en douillons, sauce aux cèpes - Gevulde kwartel in bladerdeeg met paddestoelensaus

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, ei, grotchampignons, kwartel, morielje, paddestoelensaus, peper, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Fonds d'artichauys aux crevettes - Artisjokbodems met garnalen

Ingrediënten:: artisjok, citroensap, ei, gembersap, hollandse garnalen, olijfolie, peper, sla en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Filets de Saint Pierre à la mousseline de cerfeuil - Zonnevis met kervel-mousselinesaus

Ingrediënten:: kervel, zeewier en zonnevisfilet
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Crème a l'orange - Sinaasappelcrème

Ingrediënten:: citroensap, ei, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, slagroom en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: fruit

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Tourte Viennoise - Chocoladetaart

Ingrediënten:: boter, ei, pure chocolade, suiker, water en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Petit jardin aux langoustines - Groentetuintje met langoestines

Ingrediënten:: citroensap, doperwten, ei, krulandijvie, langoustines, olijfolie, peper, peterselie, rode sla, tomaat, witlof en zout
Keuken:: Frans
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Demi-glacesaus

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, kalfsbouillon, maïsolie, prei, selderij, tomatenpuree, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bosbessenschuim

Ingrediënten:: bosbessen, citroen, griesmeel, melk, suiker en water
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bouillon met hoed

Ingrediënten:: eidooier, kalfsbouillon, kerrie, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sauce Espagnole - Spaanse saus

Ingrediënten:: bloem, boter, bouquet garni, kalfsbouillon, spek, ui, worcestersaus en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Alle recepten van Fon Zwart

Fon Zwart

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Fon Zwart

Recepten van Fon Zwart

Doorzoek de recepten