Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pâté en croûte - Kalfsvleespastei
- Ingrediënten:
- cognac, ei, jeneverbes, kalfslever, kalfsvlees, korstdeeg, madeira, peper, tijm, vet spek, vleesgelei en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De chef-kok is een vrouw, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Korte biografieën en recepten van 20 vrouwelijke chefs in Belgie en Nederland. Merendeels traditionele Franse keuken. Enkele Indonesische recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De chef-kok is een vrouw
Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Gratin de crevettes - Gegratineerde garnaIen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, crème fraiche, eidooier, garnaien, gruyère, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Daging smoor - Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- ketjap, knoflook, kruidnagel, olie, peper, runderlappen, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Gigot d'agneau de lait au romarin - Gebraden zuiglam met rozemarijn
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, peper, rozemarijn, zout en zuiglamsbout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Salade Niçoise
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, ei, gerookte makreelfilet, haricots verts, olie, peper, sardines, sla, tomaat, ui, wijnazijn, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- augurk, kappertjes, mayonaise, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Potage de noix - Walnootsoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, kalfsbouillon, kervel, magere ham, melk, peper, peterselie, room, walnoot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Soupe aux fraises - Aardbeien met aardbeiensaus
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiensorbet, poedersuiker, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / ijs
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Bosbessenschuim
- Ingrediënten:
- bosbessen, citroen, griesmeel, melk, suiker en water
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- fruit
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Biscuitdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kaneel, walnoot, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Vruchtensalade
- Ingrediënten:
- blauwe druiven, grand marnier, kiwi, mandarijn, mango, peer en witte druiven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Lotte à l'oseille - Zeeduivel met zuring
- Ingrediënten:
- mousselinesaus, peper, room, tarbotfilet, tomaat, tongfilet, zeeduivelfilet, zout en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Salade de coquilles Saint-Jacques aux lardons - Salade van sint-jakobssschelpen met spekjes
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, coquilles, krulandijvie, ontbijtspek, rode sla, sjalot, sla en vinaigrette
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Cabillaud braisé au fenouil - Kabeljauw met venkel
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroensap, kabelkauwfilet, noilly prat, peper, peterselie, venkelknol, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / vis
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Mousse de saumon - Zalmmousse
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cognac, crème fraiche, gerookte zalm, slagroom, witte wijn en zalmfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit De chef-kok is een vrouw:
Crème fraiche
- Ingrediënten:
- karnemelk, slagroom en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- zuivel
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Limoensaus
- Ingrediënten:
- crème fraiche, limoen, peper, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tongfilets met savooiekool
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, citroensap, crème fraiche, peper, savooiekool, slagroom, tongfilet, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Anguilles frites, sauce tartare - Gebakken paling met tartaarsaus
- Ingrediënten:
- bloem, ei, frituurvet, paling, paneermeel, peper, tartaarsaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pintadeau à l'aigre-doux - Parelhoen met zoetzure saus
- Ingrediënten:
- boter, demi-glacesaus, parelhoen, peper, perensiroop, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte