Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Béchamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter en melk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De chef-kok is een vrouw, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Korte biografieën en recepten van 20 vrouwelijke chefs in Belgie en Nederland. Merendeels traditionele Franse keuken. Enkele Indonesische recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De chef-kok is een vrouw
Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Roedjak manis - Pikante vruchtensalade
- Ingrediënten:
- asem, goela djawah, lombok rawit, mango, sinaasappel en zure appel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Lotte à l'oseille - Zeeduivel met zuring
- Ingrediënten:
- mousselinesaus, peper, room, tarbotfilet, tomaat, tongfilet, zeeduivelfilet, zout en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Mousse aux figues - Vijgendessert
- Ingrediënten:
- cognac, suiker, vijgen en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tourte Viennoise - Chocoladetaart
- Ingrediënten:
- boter, ei, pure chocolade, suiker, water en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / chocolade
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Filets de Saint Pierre en papillote - Zonnevis in een pakketje
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, citroen, laurier, peper, peterselie, prei, sancerre, tijm, wortel, zonnevisfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Soupe de moules - Mosselsoep
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, lamsoren, mosselen, peper, peterselie, prei, saffraan, sjalot, slagroom, tijmsaus, tomaat, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sauce Espagnole - Spaanse saus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, kalfsbouillon, spek, ui, worcestersaus en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De chef-kok is een vrouw:
Korstdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pintadeau à l'aigre-doux - Parelhoen met zoetzure saus
- Ingrediënten:
- boter, demi-glacesaus, parelhoen, peper, perensiroop, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pamplemousse au crabe - Grapefruit met krab
- Ingrediënten:
- cayennepeper, cognac, eidooier, grapefruit, krab uit blik, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Bieslooksaus
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, crème fraîche, kippenbouillon, peper, slagroom, ui, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tarte frangioane - Amandeltaart
- Ingrediënten:
- amandelspijs, boter, eidooier en korstdeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- augurk, kappertjes, mayonaise, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De chef-kok is een vrouw:
Crème fraiche
- Ingrediënten:
- karnemelk, slagroom en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- zuivel
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Langue de veau, sauce madère - Kalfstong met madeirasaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, kalfstong, madeira, peperkorrels, spinazie, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Vruchtensalade
- Ingrediënten:
- blauwe druiven, grand marnier, kiwi, mandarijn, mango, peer en witte druiven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Coq au Vin - Kip in wijnsaus
- Ingrediënten:
- beaujolais, bloem, boter, bouquet garni, champignons, cognac, kip, knoflook, mager gerookt spek, peper, reuzel, sjalot, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tarte aux mûres - Bramentaart
- Ingrediënten:
- bramen, korstdeeg, poedersuiker, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Wodka-roomsaus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, peper, sjalot, visbouillon, witte wijn, wodka en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus