Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Biscuitdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kaneel, walnoten, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals De chef-kok is een vrouw, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Korte biografieën en recepten van 20 vrouwelijke chefs in Belgie en Nederland. Merendeels traditionele Franse keuken. Enkele Indonesische recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De chef-kok is een vrouw
Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Bosbessenschuim
- Ingrediënten:
- bosbessen, citroen, griesmeel, melk, suiker en water
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pamplemousse au crabe - Grapefruit met krab
- Ingrediënten:
- cayennepeper, cognac, eidooier, grapefruit, krab uit blik, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / schaal- en schelpdieren
Recept uit De chef-kok is een vrouw:
Fond de veau - Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, kalfsbotten, kalfsschenkel, spek, tomatenpuree, ui, water, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Salade de fonds d'artichauts - Artisjokbodems met vinaigrette
- Ingrediënten:
- artisjok, bieslook, citroen, mosterd, peper, peterselie, slaolie, waterkers, wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sarang boeroeng - Vogelnestjes
- Ingrediënten:
- bloem, ei, hollandse garnalen, olie, peper, prei, selderij, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Crème a l'orange - Sinaasappelcrème
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, slagroom en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Lamsoren
- Ingrediënten:
- boter, lamsoren, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Wodka-roomsaus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, peper, sjalot, visbouillon, witte wijn, wodka en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Petit jardin aux langoustines - Groentetuintje met langoestines
- Ingrediënten:
- citroensap, doperwten, ei, krulandijvie, langoustines, olijfolie, peper, peterselie, rode sla, tomaat, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Crème de concombre - Komkommercrèmesoep
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, eidooier, kippenbouillon, komkommer, peper, slagroom, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sinaasappelcharlotte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gelatine, sinaasappelsap, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Paddestoelensaus
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cantharellen, eekhoorntjesbrood, grotchampignons, kippenbouillonblokje, kwartelkarkas, morielje, prei, room en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Filets de Saint Pierre en papillote - Zonnevis in een pakketje
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, citroen, laurier, peper, peterselie, prei, sancerre, tijm, wortel, zonnevisfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Grand marnierijs
- Ingrediënten:
- ei, grand marnier, sinaasappelrasp, slagroom en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Salade Niçoise
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, ei, gerookte makreelfilet, haricots verts, olie, peper, sardines, sla, tomaat, ui, wijnazijn, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Vinaigrette
- Ingrediënten:
- olijfolie, peper, sherry-azijn, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Demi-glacesaus
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kalfsbouillon, maïsolie, prei, selderij, tomatenpuree, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Poulet aux fines herbes - Kip met tuinkruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, kervel, kip, peper, peterselie, riesling, sjalot, slagroom, zout en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pâté en croûte - Kalfsvleespastei
- Ingrediënten:
- cognac, ei, jeneverbes, kalfslever, kalfsvlees, korstdeeg, madeira, peper, tijm, vet spek, vleesgelei en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine