P. Engelsman

We hebben 3 boeken van P. Engelsman waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van P. Engelsman? Registreren is gratis!

Boeken van P. Engelsman

Manfred Meeuwig, P. Engelsman en J. Halvemaan - Haute cuisine op klompen — Manfred Meeuwig, P. Engelsman en J. Halvemaan **Haute cuisine op klompen**

P. Engelsman Bladgroenten

P. Engelsman Uien knollen en wortelen

Recepten van P. Engelsman

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Kalfstong met waterkerssaus

Ingrediënten:: aardappelmeel, kalfstong, knoflook, laurierblad, peper, prei, room, rozemarijn, tijm, ui, waterkers, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / rundvlees

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Cacao-omelet met sinaasappel en grapefruit

Ingrediënten:: boter, cacao, ei, grapefruit, honing, poedersuiker, sinaasappel en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Pot au feu van scharrelkip

Ingrediënten:: amandelen, haricots verts, kip, knoflook, laurierblad, prei, saffraan, tijm, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / gevogelte / groente

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Garnalencroquetten

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, boter, ei, garnaal, knoflook, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper, sjalot en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Grietbot met oestersaus

Ingrediënten:: azijn, boter, grietbot, oester, peper, room, ui, water en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren / vis

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Koude tomaten-yoghurtsoep met zure haring

Ingrediënten:: dille, knoflook, maïsolie, oranje paprika, peper, selderie, sour cream, tijm, ui, vleestomaat, yoghurt, zout en zure haring
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Erwtensoep met groente-garnituur

Ingrediënten:: chorizo, doperwt, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, komkommer, melk, peper, rode paprika, tomatensap, ui, water en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / groente

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Gerookte zalmsoep

Ingrediënten:: boter, citroensap, gerookte zalm, knoflook, knolselderij, melk, peper, room, ui, vis, witte wijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / groente

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Poffertjes, citroenijs en advocaatroom

Ingrediënten:: advocaat, bloem, citroenijs, gist, melk, poedersuiker, poffertjesmix, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ijs

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Graskalf met rozemarijn en tomaat

Ingrediënten:: aardappel, demi creme fraiche, ei, kalfskotelet, maïsolie, rozemarijn, tabasco en vleestomaat
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / rundvlees / aardappelgerecht

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Rillette van rog met augurkencoulis

Ingrediënten:: augurk, boter, citroensap, knoflook, laurierblad, peper, rogvleugel, room, tijm, ui, vis, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Hollands

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Appeltaart

Ingrediënten:: bloem, boter, calvados, citroen, eidooier, golden delicious, korstdeeg, maïzena, melk en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Haute cuisine op klompen:

'Suddereend' met steranijs en stamppot boerenkool

Ingrediënten:: aardappel, bloem, boerenkool, boter, kruidnagel, laurierblad, pepers, prei, rode wijn, room, steranijs, tomatenpuree, ui, wilde eend, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte / aardappelgerecht

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Aardappelsouffle met gerookte paling

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, boter, citroensap, ei, gerookte paling, melk, peper, sjalot, vis en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Zalm tosti

Ingrediënten:: brood, citroensap, demi creme fraiche, peper, peterselie, vis, zalm en zout
Keuken:: Hollands

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Zult van gerookte paling

Ingrediënten:: blaadjes gelatine, bladselderij, citroen, gerookte paling, komkommer, peper, vis, vleestomaat, wijn en zout
Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Suddergeit

Ingrediënten:: basilicum, bliktomaten, geitenbout, geitenschouder, knoflook, laurierblad, olijfolie, peperkorrel, prei, rode wijn, tijm, ui, vlees en winterwortel
Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Kalfsmedaillon met Kernhem en groene kool

Ingrediënten:: boter, groene kool, kalfsmedaillon, kernhem, maïsolie, peper, ui, witte peper, witte wijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / rundvlees

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Gebakken banketbakkersroom

Ingrediënten:: bloem, citroenrasp, custardpoeder, ei, melk, paneermeel, rum en suiker
Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Biefstuk met spek en pepersaus

Ingrediënten:: biefstuk, bloem, boter, katenspek, kruidnagel, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, peperkorrel en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Alle recepten van P. Engelsman

P. Engelsman

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van P. Engelsman

Recepten van P. Engelsman

Doorzoek de recepten