Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Worst van konijn met worteltjes
- Ingrediënten:
- ei, kipfilet, mayonaise, mosterd, peper, room, sour cream, tam konijn, witte wijn, worstvel, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
P. Engelsman
We hebben 3 boeken van P. Engelsman waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van P. Engelsman? Registreren is gratis!
Boeken van P. Engelsman
Recepten van P. Engelsman
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:
Koekkruimelijs
- Ingrediënten:
- eidooier, koekkruimels, melk, room en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- zuivel / ijs
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Soep van Hollandse garnalen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, garnalen, knoflook, peper, prei, room, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:
Witte dame
- Ingrediënten:
- amandelen, chocolade, ei, frituurolie, gemalen kokos, paneermeel, slagroom en vanilleijs
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ijs
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Salade van witlof, eendeborst en appelbeignets
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, eendenborst, ei, kippenlever, maïsolie, melk, peper, rode wijnazijn, sla, ui, witlof, zonnebloemolie, zout en zure appel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Soep van groene kool en eend
- Ingrediënten:
- boter, groene kool, knoflook, peper, room, tijm, ui, water, wild, wilde eend en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / groente
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Rauwe zalm met gerookte zalmsaus
- Ingrediënten:
- citroen, demi creme fraiche, gerookte zalm, peper, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Pekelvleesschnitzel met rozemarijn en mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, ei, mosterd, paneermeel, pekelvlees, peper, room en rozemarijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Gekoelde aardappelsoep met oesters
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, boter, kippenbouillon, kruidnagel, oester, peper, prei, room en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / aardappelgerecht
Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:
Poffertjes, citroenijs en advocaatroom
- Ingrediënten:
- advocaat, bloem, citroenijs, gist, melk, poedersuiker, poffertjesmix, slagroom en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ijs
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Kalfsmedaillon met Kernhem en groene kool
- Ingrediënten:
- boter, groene kool, kalfsmedaillon, kernhem, maïsolie, peper, ui, witte peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / rundvlees
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Asperges met Hollandaise en venkel
- Ingrediënten:
- asperge, boter, citroensap, ei, eikenbladsla, knolvenkel, laoswortel, peperkorrel en witte wijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Casselerrib met knolselderie en zure room
- Ingrediënten:
- casselerrib, knoflook, knolselderij, mosterd, noilly prat, peper, ui, vlees, winterwortel, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Hollands
Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Salade van kalfszwezerik en asperge
- Ingrediënten:
- asperge, citroensap, groene salade, kalfszwezerik, olijfolie, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Grietbot met oestersaus
- Ingrediënten:
- azijn, boter, grietbot, oester, peper, room, ui, water en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Recept uit Haute cuisine op klompen:
Kalfslever met uien-roomsaus en gebakken appel
- Ingrediënten:
- appels, bieslook, bloem, boter, kalfslever, knoflook, kruidnagel, peper, room, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Varkenshaas met hutspot en groene mosterd
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, groene mosterd, maïsolie, varkenshaas, winterwortel en witte wijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht
Recept uit Haute cuisine op klompen:
'Suddereend' met steranijs en stamppot boerenkool
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boerenkool, boter, kruidnagel, laurierblad, pepers, prei, rode wijn, room, steranijs, tomatenpuree, ui, wilde eend, winterwortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / aardappelgerecht
Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:
Appeltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, calvados, citroen, eidooier, golden delicious, korstdeeg, maïzena, melk en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:
Ragout van zeeduivel, aardappelen en ansjovis
- Ingrediënten:
- aardappelen, ansjovis, boter, citroensap, peper, slagroom, ui, witte wijn en zeeduivelfilet
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- aardappelgerecht / vis