We hebben 65 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Haute cuisine op klompen , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen
bij dit boek
Een bedrieglijk flutboekje op het eerste oog. Tussen de slappe kaft van het kleine boekje bevindt zich een schat aan inspiratie met pure lokale ingrediënten in de hoofdrol. Hollandse groente, vis, geit, lam, zwezerik en natuurlijk frituren, room en boter die zo kenmerkend zijn voor de laatste decennia van de twintigste eeuw. Tussen de recepten licht verteerbaar leesvoer over de Hollandse pot.
- meer dan 4 jaar geleden door marcoryvandijk geplaatst
.
Advertentie
Recepten uit Haute cuisine op klompen
Een greep uit de 65 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: advocaat, bloem, citroenijs, gist, melk, poedersuiker, poffertjesmix, slagroom en zout
Keuken: Hollands
Soort: ijs
Ingrediënten: bloem, boter, groene groente, kipfilet, knoflook, laurierblad, peper, peterselie, prei, slagroom, ui, winterwortel, witte groente, witte wijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: gevogelte / groente
Ingrediënten: chorizo, doperwt, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, komkommer, melk, peper, rode paprika, tomatensap, ui, water en zout
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / groente
Ingrediënten: basterdsuiker, bloem, boter, citroen, ei, eidooier, eiwit, poedersuiker, suiker en zout
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: casselerrib, knoflook, knolselderij, mosterd, noilly prat, peper, ui, vlees, winterwortel, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken: Hollands
Ingrediënten: amandelen, haricots verts, kip, knoflook, laurierblad, prei, saffraan, tijm, ui, witte wijn en wortel
Keuken: Hollands
Soort: vlees / gevogelte / groente
Ingrediënten: appels, bieslook, bloem, boter, kalfslever, knoflook, kruidnagel, peper, room, ui en zout
Keuken: Hollands
Soort: vlees / rundvlees
Ingrediënten: bloem, ei, geitenkaas, mosterd, parmezaanse kaas, peper, rode wijnazijn, sjalot, zomergroenten, zonnebloemolie en zout
Keuken: Hollands
Soort: salade / groente / zuivel
Ingrediënten: aardappel, bieslook, boter, kippenbouillon, kruidnagel, oester, peper, prei, room en zout
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / aardappelgerecht
Ingrediënten: aardappel, boter, groene mosterd, maïsolie, varkenshaas, winterwortel en witte wijn
Keuken: Hollands
Soort: vlees / aardappelgerecht
Ingrediënten: boter, citroenschil, ei, frituurolie, griesmeel, kaneellikeur, kaneelpoeder, maïzena, melk, paneermeel, poedersuiker, suiker, vanilleijs en zout
Keuken: Hollands
Soort: pudding
Ingrediënten: boter, groene kool, kalfsmedaillon, kernhem, maïsolie, peper, ui, witte peper, witte wijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: vlees / rundvlees
Ingrediënten: citroensap, kipper, rode wijnazijn, spinazie, tijm, vis en zeeuws spek
Keuken: Hollands
Soort: salade / vlees / groente / mosterd
Ingrediënten: boter, cacao, ei, grapefruit, honing, poedersuiker, sinaasappel en suiker
Keuken: Hollands
Soort: fruit
Ingrediënten: aardappel, boter, citroensap, ui, witlof, witte wijn en zalm
Keuken: Hollands
Soort: aardappelgerecht / vis
Ingrediënten: blaadjes gelatine, bladselderij, citroen, gerookte paling, komkommer, peper, vis, vleestomaat, wijn en zout
Keuken: Hollands
Ingrediënten: basilicum, knoflook, lente ui, olijfolie, rode wijnazijn, sjalot, tomaat en zonnebloemolie
Keuken: Hollands
Soort: salade
Ingrediënten: bloem, boter, cayennepeper, garnalen, knoflook, peper, prei, room, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / groente / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: boter, ei, mosterd, paneermeel, pekelvlees, peper, room en rozemarijn
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: brood, citroensap, demi creme fraiche, peper, peterselie, vis, zalm en zout
Keuken: Hollands
Toon alle 65 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789060742884
ISBN10
9060742885