Claudia Lenz

We hebben één boek van Claudia Lenz waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Lenz? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Lenz

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Recepten van Claudia Lenz

Recept uit Kooktechnieken:

Aalbessengelei

Ingrediënten:: aalbessen, cream sherry, fruit, geleisuiker, suiker en water
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan

Recept uit Kooktechnieken:

Oestersalade met spinazie

Ingrediënten:: bieslook, bladspwortel, courgette, dijonmosterd, droge witte wijn, oester, olijfolie, peper, sherry-azijn, sjalot en zout

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Gnocchi alla Romana

Ingrediënten:: knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, polenta en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / samengestelde boter

Diner / voorgerecht uit Kooktechnieken:

Carpaccio

Ingrediënten:: basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, runderfilet en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Recept uit Kooktechnieken:

Kruidenazijn

Ingrediënten:: basilicum, citroenmelisse, dille, dragon, munt, rozemarijn, tijm en witte wijnazijn
Keuken:: Duits
Soort:: azijn

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Cannelloni

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, champignons, ei, eidooier, gehakt, grano duro meel, knoflook, olie, paprikapoeder edelsusz, parmezaanse kaas, peper, peterselie, room, runderbouillon, spinazie, tomatenpuree, tomatensaus, ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Kooktechnieken:

Frambozensorbet

Ingrediënten:: frambozen, sinaasappelsap, suiker en water
Keuken:: Duits
Soort:: vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Kooktechnieken:

Heek gegaard in aluminiumfolie

Ingrediënten:: boter, gerookt spek, heek, koriander, peper, peterselie, sjalot, tijm en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vis

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Polenta

Ingrediënten:: polentameel, water en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Kooktechnieken:

Appelcompote uit de oven

Ingrediënten:: appel, citroenschil, fruit, kaneelstokje, kruidnagel, steranijs, suiker en witte wijn
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / chutney/pickle/jam/compote

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Volkorennoedels

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, olijfolie, volkorenmeel, water en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Runderrollade

Ingrediënten:: augurk, bleekselderij, bloem, knoflook, paprikapoeder edelsusz, peper, peterseliewortel, prei, rode wijn, rookspek, runderbovenbil, runderfond, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: rundvlees

Recept uit Kooktechnieken:

Chat masala

Ingrediënten:: ajowanzaad, amchur, asant, gedroogde granaatappelpitten, gedroogde munt, gedroogde rode pepers, gemberpoeder, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, zout, zwarte peperkorrels en zwart steenzout
Keuken:: Indiaas
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Kooktechnieken:

Rode currypasta

Ingrediënten:: citroengras, djeroek lemonschil, galangal, garnalenpasta, gedroogde rode chilipeper, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, thaise rode ui en water
Keuken:: Zuid-Oostazië
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub