Claudia Lenz

We hebben één boek van Claudia Lenz waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Lenz? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Lenz

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Recepten van Claudia Lenz

Recept uit Kooktechnieken:

Verse kaas

Ingrediënten:: yoghurt en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: kaas

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Kooktechnieken:

Basiscrème voor roomijs

Ingrediënten:: ei, eidooier, glucosesiroop, melk, slagroom, suiker en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Kooktechnieken:

Gegratineerde oesters

Ingrediënten:: cayennepeper, champagne, grof zeezout, hollandaisesaus, kaviaar, oesternat, oesters, peterselie, slagroom, visfond, witte wijn en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Kooktechnieken:

Kaassoufflé

Ingrediënten:: belegen geraspte kaas, bloem, boter, eidooier, eiwit, melk, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: soufflé

Recept uit Kooktechnieken:

Gevulde paprika met pittige vinaigrette

Ingrediënten:: azijn, eidooier, feta, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, puntpaprika, room, tijm, ui, voorgerecht en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch / boter en olie

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Aardappelpuree

Ingrediënten:: boter, kruimige aardappelen, melk en slagroom
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Gans uit de oven

Ingrediënten:: gans, geklaarde boter, gevogeltebouillon, kruiden, roostergroente, zetmeel en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Runderrollade

Ingrediënten:: augurk, bleekselderij, bloem, knoflook, paprikapoeder edelsusz, peper, peterseliewortel, prei, rode wijn, rookspek, runderbovenbil, runderfond, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: rundvlees

Recept uit Kooktechnieken:

Oestersalade met spinazie

Ingrediënten:: bieslook, bladspwortel, courgette, dijonmosterd, droge witte wijn, oester, olijfolie, peper, sherry-azijn, sjalot en zout

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Saffraannoedeldeeg

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, eidooier, olijfolie, saffraan, water en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Knapperbolletjes (Backerbsen)

Ingrediënten:: bloem, boter, water en zout
Keuken:: Duits

Recept uit Kooktechnieken:

Kerrieboter

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, gevogeltefond, kerriepoeder, slagroom en zout
Soort:: samengestelde boter

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Gnocchi alla Romana

Ingrediënten:: knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, polenta en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / samengestelde boter

Diner / voorgerecht uit Kooktechnieken:

Carpaccio-variaties

Ingrediënten:: aardappelblokjes, basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, paprika, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, runderfilet, verse tuinkruiden en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees